E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Огурцы с кавказской аджикой на зиму

    Огурцы с кавказской аджикой на зиму

    Сейчас в магазине в продаже появилась готовая кавказская аджика, в моей семье ее очень любят. И я подумала, почему бы не использовать ее при консервации огурцов. Состав этой аджики богатый, есть в ней и перец, и ароматные травы. Так что вкус огурчиков гарантированно обогатится. Ну а кроме кавказской аджики, традиционно буду использовать помидоры и болгарский перец.

    Ингредиенты

    Огурцы — 500 г

    Перец болгарский красный — 125 г

    Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)

    Уксус 9% — 25 мл

    Масло подсолнечное — 40 мл

    Помидоры — 250 г

    Сахар — 1 ст.л. без горки

    Аджика кавказская — 1 ст.л. (или по вкусу)

    • 64 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 0.86
    • Ж: 4.19
    • У: 5.69

    Фото готового блюда

    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки огурцов с кавказской аджикой на зиму.


    Аджики можно добавить больше, чем у меня, если хотите, чтобы было поострее.


    Перец я использую красный, мясистый, чтобы заливка была насыщенного цвета.


    Огурцы перед консервацией лучше выдержать пару часов в холодной воде.


    Помидоры вместе с болгарским перцем измельчим в блендере или пропустим через мясорубку.


    Поместим томатную массу в кастрюлю, добавим сахар, соль, подсолнечное масло и уксус. Поставим на огонь и, помешивая, с момента закипания проварим минут 5. Попробуем заливку, возможно, вы захотите добавить соль или сахар на свой вкус.


    А пока варится заливка, нарежем огурчики кольцами толщиной примерно 5-6 мм.


    Банки чисто вымоем (можно с содой), простерилизуем минут 10 (полулитровые) над паром. Крышки тоже прокипятим.


    В кипящую томатную массу добавим огурцы и кавказскую аджику.


    При устойчивом кипении под крышкой проварим огурцы 7-10 минут (огурцы должны быть полностью погружены в томатную массу).


    Горячую массу разложим в простерилизованные банки.


    Герметично закроем крышками и перевернем. Накроем толстым полотенцем или одеялом и выдержим в таком виде до охлаждения.


    Огурцы с кавказской аджикой на зиму готовы. Хранить их лучше в погребе или холодильнике.


    Хороши огурчики с картошкой, макаронами, гречкой, рисом, да и как самостоятельное блюдо неплохи.


    Огурцы с кавказской аджикой на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Солянка из капусты с огурцами на зиму
    Салат из огурцов и моркови на зиму
    Салат из крупных огурцов на зиму
    Салат из огурцов и помидоров на зиму
    Огурцы с кетчупом на зиму

    Подборка рецептов

    Огурцы в томатной заливке на зиму
    Огурцы с кетчупом и перцем чили
    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
    Лечо с огурцами, помидорами и перцем
    Маринованные огурцы на зиму (хрустящие)

    Подборка рецептов

    Огурцы в виноградных листьях на зиму
    Огурцы маринованные с карри
    Маринованные огурцы по-еврейски на зиму
    Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
    Огурцы с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов и помидоров на зиму
    Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму
    Огурцы в томатном соке на зиму
    Солянка из капусты с огурцами на зиму
    Салат на зиму из огурцов и помидоров

    Подборка рецептов

    Жареные огурцы на зиму
    Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму
    Салат из огурцов по-грузински на зиму
    Охотничий салат с огурцами на зиму
    Лечо из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо с огурцами, помидорами и перцем
    Лечо из огурцов на зиму
    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Вкуснота, Аллусь! Давай еще!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта