Суп Фо Бо с креветками

Делюсь рецептом вариации супа Фо с говядиной, в который при подаче добавляются ещё и креветки!

Ингредиенты

Говядина голяшка – 400 г

Вода – 1 л

Лапша – 200-300 г

Основа для супа – 80 г

Креветки – от 12 шт.

Смесь специй:

Корень имбиря – 2 кв. см

Бадьян – 1 звездочка

Корица молотая – до 1 ч.л.

или Корица палочка – 0,5-1 шт.

Кардамон – 3-4 коробочки

Кориандр молотый – до 0,5 ч.л.

Перец черный – 5-6 горошин

Гвоздика – 1-2 соцветие

Соль – 0,5 ч.л. по вкусу

Для подачи:

Микс микрозелени – около 50 г

Соус с чили – по вкусу

Сок лайма – от 1 ч.л.

Получается 3 порции.

85 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 7.33
Ж: 2.3
У: 8.71

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для супа Фо Бо с креветками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Очень удобно использовать готовые специальные смеси для супа Фо, но можно и самим собрать специи для бульона.

Лапша для классического Фо нужна рисовая, но любители заменяют на пшеничную. Креветки берите крупные.

Сварите бульон из куска нежирной говядины на кости, например, из голяшки. По времени это займет не менее одного часа, а может и больше!

Варить мясо нужно со смесью специй для Фо. Или же готовую основу добавьте в конце варки, и в этом случае бульон с практически готовым мясом нужно будет довести до закипания. Кусок говядины нарежьте на кусочки поменьше.

Вареные замороженные креветки нужно разморозить и очистить. Отправьте их в кипящий бульон и снимите с огня.

Лапшу приготовьте так, как написано на упаковке. Забросьте её в кипящую воду. Перемешайте. После следующего закипания убавьте огонь и варите до готовности.

Соберите порции для подачи.

Уложите в глубокую миску лапшу, добавьте кусочки говядины.

Залейте бульоном со специями и креветками.

Добавьте смесь микрозелени, в состав которой желательно должны входить проростки гороха и/или сои.

Суп Фо Бо с креветками готов. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вьетнамская кухня

Рецепты национальной кухни

Маринованная морковь с дайконом по-вьетнамски

Курица в кокосовом молоке

Вьетнамский суп Фо

Спринг-роллы с курицей и соусом из авокадо

Суп с креветками

Подборка рецептов

Суп биск

Тайский суп «Том Ям» с креветками и грибами

Окрошка с креветками

Суп с креветками и лапшой

Супы из говядины

Подборка рецептов

Щи из свежей капусты без картошки

Суп с говядиной и зеленым горошком

Абгушт

Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками

Супы с макаронами

Подборка рецептов

Суп из индейки в мультиварке

Суп с беконом и вермишелью

Рамен с морепродуктами

Рамен со свининой

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из говядины (399)Вторые блюда из говяжьего фарша (124)Вторые блюда с креветками (71)Говядина (733)Говядина в соусе (с подливкой) (68)Говядина с картошкой (70)Креветки (270)Обед из говядины на каждый день (423)Печень говяжья (69)Салаты с говядиной (95)Салаты с креветками (107)Супы из говядины (82)Тушеная говядина (163)Ужин из говядины (163)Фарш говяжий (209)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Супчик для моей дочи, она точно такой заценит))

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

AnnI_G, а сколько дочке?)

ответить

AnnI_G

Нина Минина-Р, уже взрослая девочка, 23:smilehearth:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

AnnI_G, :smile:

ответить

ценителъ

Очень необычный суп.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

ценителъ, :smile:

ответить

Полезные советы

Соусы для креветок

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тофу в томатном соусе	Фруктовый Бургер	Суп с варениками	Десерт «Мокко»	Салат из помидоров с творогом и песто	Кекс «Зебра» с кэробом	Ребрышки в коле
Блины с крапивой	Салат с помидорами и куртом	Салат с куриной грудкой и творогом (кето)	Фрикадельки сувид (су-вид)	Гречка с творожным сыром	Дольки картошки в сметане в духовке	Омлет-пицца

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп Фо Бо с креветками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты