E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Судак в сливочном соусе на ско

    Судак в сливочном соусе на сковороде

    Очень вкусно приготовим судака в сковороде, для этого сначала сделаем сливочный соус, затем филе судака нарежем на кусочки, окунем во взболтанное яйцо, затем запанируем в сухарях, обжарим с двух сторон на сковороде и, залив сливочным соусом, доведем до готовности под закрытой крышкой на маленьком огне.

    Ингредиенты

    Судак филе - 300 г

    Яйцо С1 - 1 шт.

    Панировочные сухари - 4 ст.л.

    Сливки (20%) - 200 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 1 ч.л.

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Чеснок - 3 зубчика

    Сливочное масло - 50 г

    • 235 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 10.58
    • Ж: 17.79
    • У: 8.31

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём все необходимые продукты для приготовления судака в сливочном соусе на сковороде. Филе судака разморозим и промоем в проточной воде. Чесночные зубчики почистим.


    Филе нарежем на удобные для обжаривания кусочки.


    Приготовим сливочный соус. В сотейник зальем сливки, добавим сливочное масло - прогреем на небольшом огне до полного растапливания масла, затем добавим 1/2 ч.л. соли, перец 1/2 ч.л. и выдавим чесночные зубчики через чеснокодавилку. Всё перемешаем - соус готов.


    В тарелке хорошенько взболтаем яйцо с 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца черного молотого. Окунем в эту смесь кусочек судака.


    Затем в тарелке с панировочными сухарями обваляем этот же кусочек судака.


    И выложим в сковороду с растительным маслом, которое уже разогрели на среднем огне. Так поступим со всеми кусочками судака и обжарим их с двух сторон до золотистой корочки.


    Обжаренные кусочки судака выложим в чистую сковороду и зальем сливочным соусом. Под закрытой крышкой и на минимальном огне будем томить 15 минут.


    Готовый судак в сливочном соусе получается просто сказочным на вкус - нежным, мягким, очень вкусным. Подаем к столу рыбку горячей. Приятного аппетита!


    Судак в сливочном соусе на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из филе судака

    Подборка рецептов

    Судак на пару в мультиварке
    Судак в томате с луком
    Судак в белом вине
    Судак в сливочном соусе на сковороде
    Вторые блюда из судака

    Подборка рецептов

    Судак под маринадом
    Судак в мультиварке
    Рыбное суфле, как в садике
    Филе судака, запеченное в духовке
    Жареный судак на сковороде

    Подборка рецептов

    Филе судака на сковороде-гриль
    Рыба в кляре во фритюре
    Соте из судака
    Судак в сливочном соусе на сковороде
    Судак в соусе

    Подборка рецептов

    Тушеный судак с луком и морковью
    Судак в омлете
    Судак под маринадом
    Судак в яйце в духовке
    Тушеный судак

    Подборка рецептов

    Судак жареный с луком
    Ризотто с рыбой
    Судак в кляре
    Пельмени из судака

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (367)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливками (439)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка со сливками (248)Гарнир к жареной рыбе (289)Закуски из рыбы (173)Масло сливочное (866)Рыба в духовке (315)Рыба с овощами (224)Рыбные блюда (1019)Рыбные салаты (праздничные) (172)Рыбные супы (190)Сливки (726)Ужин из рыбы в духовке (182)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Я делала с мукой, а не с панировкой, тоже вкусно получилось. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Очень вкусный рецепт! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, да, получилось очень вкусно!!)) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Блины из кабачков без муки
    Паста с луком-пореем и сливками
    Джем из красной смородины с веточками
    Рагу в духовке с курицей и кабачком
    Солёный чеснок как на рынке на зиму
    Холодник классический с колбасой
    Как приготовить свёклу в духовке, в мультиварке, в аэрогриле

    Салат «Зеленая богиня»
    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Песочное тесто без яиц
    Мобильная версия сайта