Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Судак в сливочном соусе на ско

    Судак в сливочном соусе на сковороде

    Очень вкусно приготовим судака в сковороде, для этого сначала сделаем сливочный соус, затем филе судака нарежем на кусочки, окунем во взболтанное яйцо, затем запанируем в сухарях, обжарим с двух сторон на сковороде и, залив сливочным соусом, доведем до готовности под закрытой крышкой на маленьком огне.

    Ингредиенты

    Судак филе - 300 г

    Яйцо С1 - 1 шт.

    Панировочные сухари - 4 ст.л.

    Сливки (20%) - 200 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 1 ч.л.

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Чеснок - 3 зубчика

    Сливочное масло - 50 г

    • 235 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 10.58
    • Ж: 17.79
    • У: 8.31

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём все необходимые продукты для приготовления судака в сливочном соусе на сковороде. Филе судака разморозим и промоем в проточной воде. Чесночные зубчики почистим.


    Филе нарежем на удобные для обжаривания кусочки.


    Приготовим сливочный соус. В сотейник зальем сливки, добавим сливочное масло - прогреем на небольшом огне до полного растапливания масла, затем добавим 1/2 ч.л. соли, перец 1/2 ч.л. и выдавим чесночные зубчики через чеснокодавилку. Всё перемешаем - соус готов.


    В тарелке хорошенько взболтаем яйцо с 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца черного молотого. Окунем в эту смесь кусочек судака.


    Затем в тарелке с панировочными сухарями обваляем этот же кусочек судака.


    И выложим в сковороду с растительным маслом, которое уже разогрели на среднем огне. Так поступим со всеми кусочками судака и обжарим их с двух сторон до золотистой корочки.


    Обжаренные кусочки судака выложим в чистую сковороду и зальем сливочным соусом. Под закрытой крышкой и на минимальном огне будем томить 15 минут.


    Готовый судак в сливочном соусе получается просто сказочным на вкус - нежным, мягким, очень вкусным. Подаем к столу рыбку горячей. Приятного аппетита!


    Судак в сливочном соусе на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из филе судака

    Подборка рецептов

    Судак на пару в мультиварке
    Судак в томате с луком
    Судак в белом вине
    Судак в сливочном соусе на сковороде
    Вторые блюда из судака

    Подборка рецептов

    Судак под маринадом
    Судак в мультиварке
    Рыбное суфле, как в садике
    Филе судака, запеченное в духовке
    Жареный судак на сковороде

    Подборка рецептов

    Филе судака на сковороде-гриль
    Рыба в кляре во фритюре
    Соте из судака
    Судак в сливочном соусе на сковороде
    Судак в соусе

    Подборка рецептов

    Тушеный судак с луком и морковью
    Судак в омлете
    Судак под маринадом
    Судак в яйце в духовке
    Тушеный судак

    Подборка рецептов

    Судак жареный с луком
    Ризотто с рыбой
    Судак в кляре
    Пельмени из судака

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (367)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливками (439)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка со сливками (248)Гарнир к жареной рыбе (289)Закуски из рыбы (173)Масло сливочное (866)Рыба в духовке (315)Рыба с овощами (224)Рыбные блюда (1019)Рыбные салаты (праздничные) (172)Рыбные супы (190)Сливки (726)Ужин из рыбы в духовке (182)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Я делала с мукой, а не с панировкой, тоже вкусно получилось. 
    0
    ответить
    Наталья
    Очень вкусный рецепт! :bestofthebest::fire:
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, да, получилось очень вкусно!!)) 
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат из фасоли с тофу
    Китайский яичный рулет желаний (с фаршем)
    Песочный пирог на кефире
    Боул с бобами эдамаме
    Свиные языки сувид (су-вид)
    Курица с черемшой
    Картофельные крекеры

    Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы
    Фриттата с тунцом
    Рулетики с селедкой и огурцом
    Чипсы из пармезана в духовке
    Чешский хлеб Шумава
    Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)
    Рыбные котлеты с вареным яйцом
    Мобильная версия сайта