Заварной хлеб в хлебопечке (пшеничный)

Заварной пшеничный хлеб получается несколько иным по структуре - у него более плотный, влажный и мягкий мякиш. Он дольше не черствеет и не так сильно крошится. Приготовить его в хлебопечке не составит особого труда.

Ингредиенты

Вода - 250 мл

Мука - 500 г

Соль - 4 г

Дрожжи сухие инстантные - 3 г

Масло растительное - 30 мл

253 кКал
3 ч.
0 ч. 30 мин.
3 ч. 30 мин.

Б: 6.03
Ж: 4.59
У: 47.74

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Отмерьте все продукты по списку для приготовления заварного пшеничного хлеба в хлебопечке. Муку обязательно просейте.

Первым делом готовим мучную заварку.

В воду добавьте примерно 3 ст.л. муки из общего количества и тщательно размешайте венчиком.

Поставьте эту массу на плиту и при постоянном помешивании доведите до кипения, мука должна завариться и масса приобретет густоту заварного крема.

Остудите мучную заварку до чуть-тёплого состояния.

В ведерко хлебопечки выложите мучную заварку, добавьте дрожжи, оставшуюся муку и соль.

Выберите программу "Белый хлеб" или "Французский хлеб", или аналогичную с длительностью 3 часа.

Как только все продукты соберутся в более-менее единый комок - влейте масло, закройте крышку хлебопечки и ждите сигнала об окончании программы.

Небольшая ремарка о количестве муки. Несмотря на то, что для хлебопечек всегда дают точный вес муки в рецептуре, мука вся разная. Поэтому в процессе замеса теста следите за густотой. Если необходимо, то по ложечке можно добавить муки сверх указанной нормы, если тесто получится слишком жидким. Иногда разбег в муке может составлять до 20% от указанного веса.

У вас должен получиться плотный, но мягкий комок теста, и оно не должно размазываться винтом хлебопечки. Это важно для заварного хлеба. Если тесто будет слишком жидким, хлеб может не пропечься.

По окончании программы выньте ведёрко из хлебопечки, вытряхните буханку, удалите винт, если он остался в буханке, и остудите хлеб, обернув полотенцем.

Пшеничный заварной хлеб в хлебопечке готов. Отличный рецепт на каждый день. Приятного!

Заварной хлеб в хлебопечке (пшеничный), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Домашний хлеб

Рубрика рецептов

Маковый кулич

Ржаные горбушки на закваске с сухофруктами

Опара для хлеба без дрожжей

Тостовый хлеб в хлебопечке

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Хлеб из ржано-пшеничной муки с кунжутом (в хлебопечке)

Маковый хлеб

Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна

Хлеб на сыворотке в мультиварке (дрожжевой)

Пшеничный хлеб в хлебопечке

Подборка рецептов

Хала по ГОСТ

Бородинский хлеб на квасном сусле

Хлеб с сыром и зеленью

Французский багет

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Вегетарианские блюда с пшеничной мукой (746)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Домашний хлеб (523)Дрожжевая выпечка (910)Дрожжевые пирожки (223)Завтрак без хлеба (1391)Котлеты без хлеба (371)Мука пшеничная (5345)Пшеничный хлеб (256)Тесто дрожжевое (166)Хлеб белый (510)Хлеб в духовке (239)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (179)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Просто красавчик!:smilehearth:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, спасибочки!

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.

Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?

Польза и вред пшеничных отрубей

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заварной хлеб в хлебопечке (пшеничный)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты