Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сом маринованный

Как же не замариновать вкусного и сочного сома, если появляется такая рыбка на кухне? Рекомендую это блюдо всем рыбным гурманам да под отваренную картошечку с маринованным луком.

Готовится блюдо за 20-25 минут, но помните, что нужно набраться терпения и подождать минимум сутки, а лучше - 2-3 дня, чтобы рыба отлично промариновалась и обеззаразилась.

Я не добавляю в маринад сахар - для речной рыбы он ни к чему. Сахар сохраняет цвет мякоти красной рыбы. А вот другие пряности или специи можно добавить по вашему вкусу: орегано, базилик и т.д.

Мариновать сома лучше в глубокой емкости, банке или контейнере для пищевых продуктов. Крышкой емкость желательно не накрывать, чтобы лук не закис.

Подавайте закуску из рыбы к столу охлажденной.

Ингредиенты

Сом - 500-600 г (середина)

Лук репчатый - 1 шт.

Уксус 6% - 3-4 ст.л.

Масло растительное - 50 мл

Перец черный молотый - 3 щепотки

Соль - 0,5 ч.л.

134 кКал
20 мин.
48 ч.
48 ч. 20 мин.

Б: 12.9
Ж: 8.56
У: 1.16

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления маринованного сома - перед вами!

У меня в наличии была самая мясистая часть рыбы - серединка. Сома можно замариновать и с косточками, но хотелось в полной мере насладиться блюдом. Вырежьте кости и промойте мякоть в воде, обсушите бумажными салфетками.

Выложите в глубокую емкость или банку. Очистите луковицу и промойте. Нарежьте полукольцами и добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем.

Влейте уксус и растительное масло, перемешайте с небольшим нажимом, чтобы лук выделил сок.

В таком виде оставьте сома в маринаде на 2-3 дня, но только на холоде. Можно попробовать закуску и через день, если вы не против.

Выложите маринованного сома на тарелки и не забудьте отварить картошку. До чего же вкусен этот дуэт!

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованная рыба

Подборка рецептов

Скумбрия в горчичном маринаде

Мойва маринованная

Сельдь под горчичным соусом

Скумбрия, маринованная в домашних условиях

Закуски из рыбы

Подборка рецептов

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой

Килька пряного посола

Шпроты из мойвы в мультиварке

Балык из амура

Вторые блюда из сома

Подборка рецептов

Сом с картошкой в духовке

Сом тушеный с луком и морковью

Шашлык из сома в духовке

Рыбное суфле в микроволновке

Уха из сома

Подборка рецептов

Уха из хребтов и головы форели

Уха из скумбрии с рисом

Уха из щуки с рисом

Уха из радужной форели

Сом

Рецепты по ингредиенту

Балык из сома

Жареный сом на сковороде

Сом в духовке

Рыбное суфле в микроволновке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Вторые блюда с соевым соусом (597)Выпечка с мясом (283)Гарнир к жареной рыбе (289)Обед из рыбы на сковороде (252)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Рыба в духовке (318)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1019)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Блины из кабачков без муки	Паста с луком-пореем и сливками	Джем из красной смородины с веточками	Рагу в духовке с курицей и кабачком	Солёный чеснок как на рынке на зиму	Холодник классический с колбасой	Как приготовить свёклу в духовке, в мультиварке, в аэрогриле
Салат «Зеленая богиня»	Пирог-перевёртыш с клубникой	Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму	Компот из черешни с мятой на зиму	Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму	Кабачковая икра в аэрогриле	Песочное тесто без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сом маринованный

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти