Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Куриные бедра с картошкой на п

    Куриные бедра с картошкой на противне

    Этот простейший рецепт - отличный вариант на большую компанию. Если вдруг вам нужно быстро, сытно и недорого накормить маленькую, но очень голодную футбольную команду, то такой вариант подойдёт на все сто! Мой дежурный рецепт, который раньше в нашей семье готовили на праздники. Это сейчас нас ничем не удивишь. А в конце 80-х такая курочка с картошечкой готовилась только на праздники! Причём картошки обязательно в 1,5 раза больше, чем курицы. Чтобы наелись все.

    Ходит такая присказка, что в советское время из приправ была только лаврушка. Не правда! Была ещё шикарная грузинская аджика, продавалась в маленьких баночках. Вот с ней мы и мариновали курицу, добавив сметану и чеснок. И это сочетание такое простое, но такое вкусное, является моим любимым маринадом для куриных бёдер или голеней. Недавно я была на встрече выпускников, так вот моя одноклассница, с которой мы жили в одном подъезде, мне сказала, что по сей день маринует так курицу, как однажды попробовала у нас в гостях. Было очень приятно и трогательно.

    Если вы первый раз в жизни решили приготовить курицу с картошкой, то смело готовьте по этому рецепту. Беспроигрышный вариант.

    Ингредиенты

    Бёдра куриные - 1 кг

    Картофель - 1,5 кг

    Сметана - 3 ст.л.

    Аджика (кавказская острая) - 1 ч.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Соль - по вкусу

    Масло растительное - 1 ст.л.

    • 122 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 9.49
    • Ж: 5.12
    • У: 9.56

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 39 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте всё необходимое для запекания куриных бёдер с картошкой на противне.


    Бёдра должны быть разморожены (если они были заморожены). Очистите картошку, залейте пока её холодной водой, чтобы не потемнела. Очистите пару зубчиков чеснока.


    Простейший маринад для курицы состоит всего из трёх ингредиентов: сметаны, чеснока и кавказской аджики.


    Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке, добавьте его в сметану вместе с ложечкой аджики.


    Тщательно всё перемешайте. Маринад для куриных бёдер готов.


    Куриные бёдра сложите в миску, посыпьте по вкусу солью и перемешайте. На килограмм бёдер нужно примерно 1/2 ч.л. соли.


    После чего добавьте маринад и перемешайте. Дайте бёдрам постоять в маринаде хотя бы полчаса.


    Кстати, если вы замаринуете бёдра заблаговременно и уберёте в холодильник, то так будет даже лучше. Они в маринаде могут стоять в холодильнике почти сутки - им ничего не будет. Только накройте миску крышкой или плёнкой.


    Поскольку маринад у курицы очень пряный и ароматный, то картошку нужно сделать по вкусу нейтральной, вообще без специй.


    Нарежьте картошку дольками, посолите примерно 1/2 ч.л. соли, перемешайте хорошенько в миске. Затем добавьте растительное масло и еще раз перемешайте (или просто встряхните несколько раз картошку в миске).


    На большой противень выложите с одной стороны замаринованные куриные бёдра. А на вторую половину противня выложите картошку. Противень поставьте в духовку. Предварительно можно не разогревать духовку, ставьте в холодную.


    Запекайте куриные бедра с картошкой на противне при температуре 170-180°С в режиме конвекции или в режиме "верх-низ", если нет конвекции, около 1 часа.


    Ориентир на готовность такой: картошку протыкаем ножом, она должна стать мягкой. Курицу протыкаем ножом - из неё выделяется прозрачный сок.


    Далее, если бёдра с картошкой, по вашему мнению, недостаточно зарумянились - увеличьте температуру до 200°С и подрумяньте до желаемого колера.


    Ну вот всё и готово! Подавайте с овощным салатом, соленьями, квашеной капустой или просто так.


    Как же это вкусно!


    Куриные бедра с картошкой на противне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриные бёдра с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Куриные бёдра с картошкой в духовке
    Курица с бэби картофелем в духовке
    Куриные бедра с картошкой в рукаве в духовке
    Куриные бёдра с кабачками и картошкой в духовке
    Куриные бедрышки с картошкой

    Подборка рецептов

    Солянка сборная мясная с капустой и картошкой
    Борщ с куриными бедрышками в мультиварке
    Рагу в горшочках с курицей
    Куриные бёдра с картошкой в духовке
    Курица с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Петух с картошкой в духовке
    Курица в кефире с картошкой в духовке
    Курица, фаршированная картошкой, в духовке
    Картофель, запеченный с курицей и беконом
    Ужин из курицы с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Жульен в картофеле
    Куриные крылышки с картошкой
    Курица с цветной капустой и картошкой в духовке
    Петух с картошкой в духовке
    Курица с картошкой и сметаной в духовке

    Подборка рецептов

    Куриные крылышки с картошкой
    Картошка с курицей и сыром в духовке
    Картошка-гармошка с курицей в духовке
    Тыква с курицей и картошкой в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Картофель (1958)Курица (1585)Мясные блюда (4154)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Обед без мяса (1538)Обед из курицы (1594)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Как-то количество сметаны в миске не выглядят как 3 ст. ложки))

    И как можно килограмм бедер солидно так измазать этими тремя ложками?
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Гость, диаметр "миски", как вы её назвали - 10 см. Это очень маленькая миска, это вообще рамекин для запекания. На фото в ней видна чайна ложка с длинной ручкой - это чтобы сориентироваться в размерах. Так вот в эту "миску" больше трёх ложек сметаны особо и не войдёт так то...

    Чтобы солидно измазать килограмм бёдер тремя ложками сметаны нужно выложить сметану на бёдра и размазать по ним. Представляете, как просто?
    0
    ответить
    Гость
    Сибирячка, действительно, делала из 0,5 кг бедрышек, положила 1,5 ложки сметаны, ну, с очень большой горкой и 1 ч.л. не очень острой аджики. Хватило с лихвой, можно было и меньше. Рецепт хороший, спасибо.
    0
    ответить
    Вера
    Как вкусно и просто!
    4
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Вера, это действительно так! 
    Готовьте на здоровье, рада, что рецепт Вам приглянулся!
    1
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Пюре из гречки
    Рыба в кефире на сковороде
    Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке
    Хот-покет (горячий кармашек)
    Творожно-кокосовые вафли в вафельнице
    Ленивые картофельные зразы с грибами
    Ленивые «Орешки» в тарталетках (с вареной сгущенкой)

    Хрустящий нут в аэрогриле
    Творожная запеканка с протеином
    Оладьи с протеином на молоке
    Рисовая бабка
    Дамплинги со свининой
    Салат из кукурузы с яблоками
    Тофу с рисовой лапшой
    Мобильная версия сайта