Тушеная капуста по-чешски

Тушеной капустой сейчас никого не удивишь, но все-таки предлагаю рецепт её приготовления в несколько ином, чешском варианте. Капуста не столько тушится, сколько жарится. В конце добавляется куриный бульон, в котором блюдо доходит до кондиции, обогащаясь его ароматом и вкусом. А уксус добавляет легкую кислинку. Такая капуста подойдет как отличный гарнир, самостоятельное блюдо со свежим хлебом, овощами и начинка для пирогов и пирожков.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Бульон мясной - 70 мл

Уксус 9% - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - 40 мл

79 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.55
Ж: 5.71
У: 5.22

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления тушеной капусты по-чешски.

Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и жарьте, перемешивая, 10-12 минут на огне чуть ниже среднего.

Капусту нашинкуйте соломкой и добавьте в сковороду с морковью и луком. Посолите по вкусу, можно добавить черный молотый перец и ваши любимые приправы.

Налейте еще немного масла и обжаривайте капусту до золотистого цвета 5-6 минут.

После налейте любой мясной бульон (у меня куриный). Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до испарения жидкости. За 5 минут до окончания приготовления налейте уксус.

Тушеная капуста по-чешски готова.

Тушеная капуста по-чешски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Чешская кухня

Рецепты национальной кухни

Тушеная краснокочанная капуста по-чешски

Салат «Влажский»

Чешские плундры

Чешский чесночный суп-пюре в хлебе

Капуста тушеная (без мяса)

Подборка рецептов

Тушеная капуста с кабачками в мультиварке

Фрикасе из овощей

Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)

Капуста тушеная с картофелем

Диетическая тушеная капуста

Подборка рецептов

Тушеная капуста с зеленым горошком

Тушеная капуста как в детском саду

Фрикасе из овощей

Тушеная капуста с грибами в казане

Тушеная капуста на ужин

Подборка рецептов

Фрикасе из овощей

Тушеная капуста с грибами и баклажанами

Тушеная капуста со свёклой

Тушеная капуста с перловкой (постная)

Гарниры из капусты

Подборка рецептов

Жареная цветная капуста с яйцом

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Жареная квашеная капуста

Тушёная капуста с грибами и стручковой фасолью

Капуста на гарнир на сковороде

Подборка рецептов

Рис с брокколи и цветной капустой

Тушеная савойская капуста

Тушеная пекинская капуста

Тушеная капуста с солеными огурцами

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Выпечка с капустой в духовке (113)Капуста Брокколи (149)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капустные салаты (219)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (216)Простые салаты из капусты (120)Салаты из капусты на каждый день (133)Супы с капустой (237)Цветная капуста (195)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жареной капусты

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная капуста по-чешски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты