E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Жареные пирожки с картошкой и

    Жареные пирожки с картошкой и сыром

    Жареные пирожки - это всегда отличный перекус в любое время дня, прекрасная закуска и дополнение к первому блюду вместо хлеба. Сегодня у нас пирожки с картошкой и сыром. Нежная начинка, со сливочным вкусом при остывании не становится плотной, а сохраняет мягкую структуру.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 350-400 г

    Молоко - 200 мл

    Дрожжи прессованные - 20 г

    Подсолнечное масло - 4 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Картофель - 400 г

    Сыр твердый - 70 г

    Лук репчатый - 0,5 шт.


    Подсолнечное масло - для жарки

    • 220 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 5.85
    • Ж: 7.72
    • У: 32.16

    Фото готового блюда

    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления жареных пирожков с картошкой и сыром.


    Замесите тесто. В миску накрошите прессованные дрожжи. Можно взять сухие, их потребуется в 3 раза меньше - 6-7 грамм.


    Налейте теплое молоко и растительное масло комнатной температуры. Насыпьте соль и сахар, перемешайте эти ингредиенты.


    Постепенно добавьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.


    Замесите достаточно крутое, но мягкое, эластичное тесто. Выложите в миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место.


    Через 40-50 минут тесто подойдет и увеличится в объеме.


    А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Картошку очистите, помойте, нарежьте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите немного. Доведите до кипения и варите до готовности. После воду слейте и разомните картошку в пюре. Половину крупной луковицы или одну среднюю очистите, помойте и мелко нарежьте. Жарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю с картофельным пюре. Туда же натрите любой твердый сыр по вкусу. Поперчите начинку, и если нужно - посолите, с учетом того, что вода, в которой варилась картошка, была подсоленной и в сыре тоже есть соль. Перемешайте начинку.


    Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом приблизительно 60-65 грамм. Каждый шарик раскатайте в лепешку. Выложите на неё начинку.


    Залепите края теста, формируя пирожок. Так поступите со всем тестом и начинкой.


    В сковороду налейте подсолнечное масло, хорошо разогрейте и выложите пирожки швом вниз. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.


    Жареные пирожки с картошкой и сыром готовы. Очень вкусно со сметаной.


    Жареные пирожки с картошкой и сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Абрикосовые слойки
    Жареные пирожки с курицей, луком и морковью
    Пирожки из лаваша с капустой на сковороде
    Сосиски в слоеном тесте на сковороде
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Сосиски в лаваше с сыром на сковороде
    Хрустящие чебуреки из теста на кефире
    Пирожки из лаваша с творогом
    Сосиски в слоеном тесте на сковороде
    Пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирожки без теста (в капустных листьях)
    Постные чебуреки с картошкой и грибами
    Постные пирожки с картошкой
    Чуду с картошкой и сыром
    Жареные пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой на кефире (на сковороде)
    Пирожки со свеклой
    Жареные пирожки с яблоками
    Чебуреки из теста фило

    Другие полезные подборки по теме

    Быстрые пирожки (72)Дрожжевые пирожки (229)Пирожки (842)Пирожки в духовке (264)Пирожки из лаваша (48)Пирожки из слоеного теста (192)Пирожки из слоеного теста в духовке (174)Пирожки на кефире (61)Пирожки на сковороде (164)Пирожки с картошкой (49)Пирожки с мясом (107)Пирожки с мясом в духовке (62)Пирожки с сыром (69)Пирожки с творогом (61)Тесто для пирожков (58)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

    Свежие рецепты


    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Уха на курином бульоне
    Спагетти с фаршем и грибами
    Морская капуста с рисом
    Сэндвич с сыром и помидорами
    Сом в духовке в фольге
    Стейк горбуши на электрическом гриле

    Бутерброды с творожным сыром и колбасой
    Банановый кулич на Пасху
    Сливочная глазурь для кулича
    Омлет с курицей и сыром на сковороде
    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Мобильная версия сайта