E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам

    Капуска

    «Этли капуска» - популярное турецкое блюдо, которое самим туркам кажется обыденным и простым, наподобие нашей тушеной капусты. Кстати, именно этот овощ и дал название блюду, ведь оно состоит на 60 процентов из капусты. Ароматный говяжий фарш и красочные специи идеально дополняют рагу. Кстати, нарезают капусту в рагу крупными квадратами или треугольниками, но не лентами!

    Подавайте блюдо к столу горячим, со сметанным соусом или соусами на основе кисломолочных продуктов.

    Ингредиенты

    Фарш говяжий - 350 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 0,5 шт.

    Капуста белокочанная - 500 г

    Соус томатный - 4-5 ст.л.

    Масло растительное - 30 мл

    Вода горячая - 50 мл

    Приправа к мясу - 1 ч.л.

    Кумин - 0,5 ч.л.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    • 125 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 6.42
    • Ж: 9.46
    • У: 3.53

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления турецкого блюда Капуска - перед вами!


    Очистите и промойте морковь и луковицу, снимите верхние листья с капусты.


    Нарежьте капусту крупными кусочками: квадратами или треугольниками примерно 2x2 см.


    Прогрейте растительное масло в сковороде с высокими бортиками и выложите в него говяжий фарш. Обжарьте в течение 4-5 минут, время от времени перемешивая.


    Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Добавьте в емкость и перемешайте. Обжарьте еще 2-3 минуты.


    Добавьте томатный соус или пюре консервированных томатов. Если решите добавить томатную пасту, то хватит 2-3 ст.л. Перемешайте и протомите еще 1-2 минуты.


    Добавьте нарезанную капусту, приправы, специи и лавровые листья. Перемешайте и обжарьте примерно 3-4 минуты, а затем влейте горячую воду. Тушите на умеренном нагреве примерно 10 минут, накрыв крышкой. Затем перемешайте и тушите еще 10-12 минут - до мягкости капусты.


    Вкусное и красочное турецкое блюдо Капуска полностью готово! Подавайте его сразу же после приготовления.


    Выложите сочную капуску в тарелки и украсьте свежей зеленью.


    Приятного вам!


    Капуска, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капуста с фаршем

    Подборка рецептов

    Капуста с фрикадельками в рукаве
    Капуста с фаршем в духовке
    Жареная картошка с капустой и фаршем
    Тушеная капуста с фаршем и помидорами
    Блюда из капусты и мясного фарша

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с капустой и охотничьими колбасками
    Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками
    Тушёная капуста с рисом и сосисками
    Запеченная капуста с жареными грибами
    Вторые блюда из капусты с фаршем

    Подборка рецептов

    Диетические ленивые голубцы
    Капуста с фрикадельками в рукаве
    Ленивые голубцы как в детском саду
    Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке
    Капуста с фаршем на сковороде

    Подборка рецептов

    Ленивые голубцы без риса
    Голубцы с тыквой и фаршем
    Голубцы с говядиной на сковороде
    Китайские жареные пельмени
    Тушеная капуста с фаршем

    Подборка рецептов

    Ленивые голубцы с фаршем
    Бигус с говядиной
    Тушёная капуста с куриными сердечками
    Тушёная квашеная капуста по-немецки

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Блюда из фарша на сковороде (342)Блюда из фарша на ужин (361)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из говядины (414)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Говядина (733)Капуста белокочанная (852)Обед из говядины (455)Обед из капусты на каждый день (551)Обед из фарша (545)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (9)
    Добавить комментарий
    Аня
    Мне понравилось блюдо. Спасибо за рецепт.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Аня, красота какая! Спасибо и вам за доверие к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алёна о еде
    Очень интересно и необычно!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Алёна о еде, спасибушки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Очень аппетитно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика, это точно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    А какое название интересное )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка
    хороша капуска!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Сибирячка, полностью согласна!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жареной капустыСколько запекать говядину в духовке?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта