Соус «Мохо» (кубинский маринад для мяса)

Яркий соус «Мохо» обладает цитрусовым ароматом, но очень пикантным чесночным вкусом. Именно чеснок и цитрусовые составляют его основу, а лук, зелень и приправы - добавочные ингредиенты. Поэтому вы можете всыпать и другие специи и пряности по вкусу.

Особенно вкусной получается курица в соусе «Мохо» - благодаря ему корочка на курице получается румяной и хрустящей, а мякоть - сочной и ароматной. Тем не менее вы можете использовать соус для маринования кролика, индюшки, фазана, перепела и т.д.

Ингредиенты

Апельсин - 1 шт.

Лайм - 1-1,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 10-12 зубчиков

Орегано - 0,5 ч.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 50 мл

Кинза или петрушка - 10 г

Перец чили - по желанию

163 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 1.62
Ж: 13.47
У: 9.15

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления соуса «Мохо» (кубинского маринада для мяса) - перед вами!

Промойте цитрусовые и натрите их цедру на терке с мелкими ячейками, стараясь не задевать белый слой.

Выложите цедру в салатник, выжмите из цитрусовых сок. Лук очистите, промойте и натрите на этой же терке.

Очистите чесночные зубчики и спрессуйте их в емкость. Промойте зелень кинзы или петрушки и измельчите. Добавьте к остальным ингредиентам.

Всыпьте орегано и соль, молотый черный перец.

Прогрейте растительное масло на сковороде или в ковше и влейте в емкость. Перемешайте. Горячее масло «освободит» чесночный аромат, он станет более ярким.

Соус «Мохо» полностью готов - перелейте его в соусник или пиалу и используйте по назначению.

Приятного вам!

Соус «Мохо» (кубинский маринад для мяса), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Соус из йогурта и морской капусты

Соус с корнишонами

Банановый соус к мясу

Соус Биг Тейсти

Маринады для мяса

Подборка рецептов

Маринад для курицы с медом

Маринад для стейка из говядины

Маринад для свинины в духовке

Маринад для курицы на минеральной воде

Маринады для курицы

Подборка рецептов

Маринад для курицы на минеральной воде

Куриные бедра в сметанно-соевом маринаде в духовке

Маринад для голени индейки (перед запеканием в духовке)

Маринад для запекания гуся в духовке

Маринад для запекания курицы в духовке

Подборка рецептов

Маринад для курицы на кефире

Маринад для жарки курицы на сковороде с майонезом

Маринад для курицы с вином (красным)

Маринад для жарки куриного филе на сковороде

Маринад для курицы с чесноком

Подборка рецептов

Куриные ножки в маринаде в духовке

Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)

Маринад для курицы гриль

Маринад для курицы с соевым соусом

Маринады для курицы с луком

Подборка рецептов

Курица в соевом маринаде

Маринад для курицы на кефире

Йогуртовый маринад для курицы

Другие полезные подборки по теме

Блюда из куриной грудки с соевым соусом (109)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в сливочном соусе (81)Мясо в сметанном соусе (98)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (161)Постные соусы (182)Салаты с соевым соусом (240)Соевый соус (190)Соусы (670)Соусы к мясу (158)Томатный соус/Кетчуп (92)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус «Мохо» (кубинский маринад для мяса)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты