Блины с маскарпоне и ягодами

Name: Блины с маскарпоне и ягодами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Предлагаю вам на пробу потрясающе вкусный десерт. Выпекаем тонкие блинчики, для которых готовим начинку из воздушного крема на основе маскарпоне и смеси ягод.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 140 г

Молоко - 300 мл

Сахар - 30 г

Яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

Начинка:

Маскарпоне - 200 г

Сахарная пудра - 30 г

Сливки (у меня 10 % жирности) - 2 ст.л.

Вишня без косточек (замороженная) - 150 г

Облепиха (замороженная) - 100 г

Сахар - 40 г

Крахмал (у меня картофельный) - 2 ч.л.

Сковорода блинная диаметром 26 см

216 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.14
Ж: 12.27
У: 22.46

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления блинов с маскарпоне и ягодами сразу же выложим на стол. У меня ягоды - это вишня и облепиха, невероятно удачное сочетание вкусов. Ягоды я использую замороженные и перед началом приготовления не размораживаю. Сливки у меня 10% жирности - больше и не надо.

Готовим блины. В миску вобьем яйца, добавим сахар. Активно перемешаем всё венчиком.

Зальем молоко, перемешаем.

Просеем муку, добавим разрыхлитель и соль. Перемешаем всё венчиком.

Зальем растительное масло и еще раз всё активно перемешаем венчиком - блинное тесто готово.

Сковороду разогреем на среднем огне и смажем тонким слоем растительного масла. Я смазывала только один раз. Выложим порцию блинного теста и равномерно распределим по поверхности перекатыванием сковороды в руке. Обжарим блинчик с двух сторон до появления золотистого оттенка. Все блинчики сложим на тарелку.

Приготовим крем. В отдельную миску выложим маскарпоне, сахарную пудру и зальем сливки. Эти ингредиенты будем взбивать миксером до получения однородного крема.

В сотейник выложим замороженные ягоды - вишню и облепиху. К ягодам добавим сахар и проварим на небольшом огне до тех пор, пока ягодный сироп не начнет закипать.

Добавим крахмал, перемешаем, дождемся, когда ягодная масса заметно загустеет, и снимем сотейник с плиты.

Выложим блинчик на горизонтальную поверхность. На одну сторону блинчика выложим слой крема из маскарпоне, поверх выложим ягодную массу, как на фото.

Затем скрутим блинчик удобным способом. Так поступим со всеми блинчиками, кремом и ягодной массой.

Готовые блины с маскарпоне и ягодами можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

Блины с маскарпоне и ягодами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины с начинкой

Подборка рецептов

Японские блинчики с грушей

Блины с творогом и финиками

Овсяноблин с бананом (на молоке)

Блинчики с яблоками и корицей

Блины

Рубрика рецептов

Блины на рисовом молоке

Панкейки со сгущенкой внутри

Нутовый блин на завтрак

Блины из тыквенной муки

Блины с маскарпоне

Подборка рецептов

Блины с маскарпоне и апельсином

Блинные мешочки с маскарпоне и ягодным соусом

Блины с маскарпоне и икрой

Блины шоколадные с маскарпоне и вишней

Блины с вишней

Подборка рецептов

Яблочно-вишневый пирог

Варенье из крыжовника с вишней

Варенье из вишни с желатином

Цукаты из вишни

Блины на молоке

Подборка рецептов

Блины на манке дрожжевые

Блины с сосисками и сыром

Панкейки с черникой (на молоке)

Блины с изюмом (на молоке)

Тонкие блины на молоке

Подборка рецептов

Тонкие блинчики от Пьера Эрме

Блины с изюмом (на молоке)

Блины с сыром и зеленью

Блины на безлактозном молоке

Другие полезные подборки по теме

Блины (737)Блины без дрожжей (399)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (301)Блины на молоке на масленицу (282)Блины, оладьи (835)Вишня (351)Выпечка с ягодами (636)Пирог с ягодами без дрожжей (213)Пироги с ягодами (226)Тонкие блины (319)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (225)Ягодный десерт (348)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Калорийность блинов и блинчиков

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Датский пирог (кокосовый)	Ферментированный чай из листьев мелиссы	Хлеб на сыворотке на закваске	Бигус в афганском казане	Овсяное печенье с тыквенным пюре	Суп из цветной капусты с креветками	Яблочно-ореховый тарт
Лазанья с сосисками	Рататуй с фаршем и картошкой	Классический рассольник на зиму с перловкой (в банках)	Пончики на молоке в мультипекаре	Корн-доги в мультипекаре	Трайфлы «Баунти» (кокосовые)	Цветная капуста с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины с маскарпоне и ягодами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты