Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из кабачков с петрушкой

    Салат из кабачков с петрушкой на зиму

    Получается замечательная закуска, которую не стыдно подать к столу даже в праздники. Ароматные, хрустящие ломтики кабачков в кисло-сладком маринаде.

    Для приготовления салата берите маленькие, молоденькие кабачки.

    Ингредиенты

    Кабачки - 600 г

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Петрушка - 20 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    Подсолнечное масло - 3 ст.л.

    Получается 500-550 г салата
    • 77 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.71
    • Ж: 4.54
    • У: 8.17

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата из кабачков с петрушкой на зиму.


    Маленькие кабачки нарежьте кружками толщиной 5-7 мм, а более крупные - половинками кружков.


    Нарезанные кабачки выложите в глубокую миску.


    Петрушку и чеснок мелко нарежьте и добавьте к кабачкам.


    Насыпьте соль и сахар. Налейте уксус и подсолнечное масло.


    Перемешайте все ингредиенты. Накройте миску пленкой или тарелкой и поставьте в холод на 8-12 часов, можно на ночь.


    Через указанное время достаньте миску с кабачками и петрушкой из холодильника. Кабачки станут мягкими и пустят сок. На этом этапе салат будет уже вкусным, но нам надо приготовить его на зиму.


    Поэтому выложите салат в стерильную банку. Налейте образовавшийся сок.


    Прикройте банку стерильной крышкой и поставьте в кастрюлю с тряпичной салфеткой на дне. Налейте воду так, чтобы она доходила до плечиков банки. Стерилизуйте банку с салатом 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.


    После закрутите банку крышкой, если она с резьбой, или закатайте крышкой, если банка стандартная. Переверните банку вверх дном, закутайте одеялом и держите в нем до полного остывания.


    Салат из кабачков с петрушкой на зиму готов. Храните его в прохладном месте.



    Салат из кабачков с петрушкой на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Загадка» из кабачков на зиму
    Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Салат из кабачков и капусты на зиму
    Острый салат из кабачков на зиму
    Салат из кабачков на зиму без морковки

    Подборка рецептов

    Закуска из кабачков, перца и чеснока на зиму
    Кабачки в аджике на зиму
    Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Салат «Натали» из кабачков на зиму
    Салат из кабачков с уксусом на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из кабачков и капусты на зиму
    Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации
    Салат из кабачков с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из кабачков и огурцов на зиму
    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Салат из кабачков и капусты на зиму
    Лечо из кабачков с помидорами на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков без мяса (241)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (353)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с кабачками (427)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Кабачок (1018)Компоты на зиму (242)Обед из кабачков (446)Простые рецепты из кабачков (402)Салат с петрушкой (533)Ужин из кабачков (379)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    И для меня сейчас самый актуальный, спасибо, Зоюшка!:sendkiss:
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, конечно, особенно если свои кабачки растут на грядке.:smile:
    0
    ответить
    Ната
    Очень любим кабачки и обязательно попробую ваш салат :fire:
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ната, спасибо!:hearth:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?8 идей зимних смузи из сезонных фруктовСколько запекать кабачки в духовке?

    Свежие рецепты


    Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое
    Холодный жасминовый чай
    Гречка с ветчиной
    Ризотто с угрем (копченым)
    Жареная рыба в манке на сковороде
    Зеленая гречка с тыквой
    Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром

    Булочки «Узелки»
    Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой
    Пюре из кольраби
    Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)
    Манты из щуки
    Перловка со сметаной
    Салат из сала и соленых огурцов
    Мобильная версия сайта