Пудинг «Мальва»

Пудинг «Мальва» родом из Южной Африки. Его мягкая, пористая текстура, нежный сливочный вкус и нотки абрикоса понравятся даже самому строгому ценителю десертов. Готовится пудинг очень просто и относительно быстро.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 300 г

Сахар - 180 г

Молоко - 150 мл

Масло сливочное - 40 г

Абрикосовый джем - 3-4 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Сливочный соус:

Сливки - 120 мл (жирностью не менее 20%)

Масло сливочное - 50 г

Сахар - 3-4 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

Диаметр формы - 20 см

295 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.16
Ж: 9.81
У: 48.14

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления пудинга «Мальва».

Яйца разбейте в миску и насыпьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром до образования небольшой пены.

Добавьте абрикосовый джем и растопленное сливочное масло.

Налейте в миску молоко.

Добавьте соду, погашенную уксусом. Перемешайте яйца с сахаром, джем, сливочное масло, молоко и соду с уксусом.

Постепенно насыпьте муку.

Замесите тесто, по консистенции - как густая сметана.

Выложите тесто в форму с пергаментом. Диаметр моей формы - 20 сантиметров.

Выпекайте пудинг в духовке, разогретой до 170-175 градусов, 45-50 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. При накалывании она должна выходить сухой.

А пока пудинг в духовке, приготовьте сливочный соус. В кастрюльку налейте сливки и воду, выложите сливочное масло и насыпьте сахар. Перемешайте эти ингредиенты и доведите до кипения. Готовый пудинг переложите на тарелку и полейте соусом. Немного соуса оставьте для сервировки.

Пудинг «Мальва» готов. Нежный, вкусный пудинг подавайте с фруктами, ягодами, мороженым.

Полезные подборки и рецепты ...

Африканская кухня

Рецепты национальной кухни

Солёные лимоны

Арахисово-кунжутная паста

Мскута

Котлеты с кускусом

Пудинги

Подборка рецептов

Шоколадно-банановый пудинг

Рисовый пудинг для детей

Пудинг с изюмом на Пасху

Молочный пудинг

Пудинги в духовке

Подборка рецептов

Творожный пудинг в микроволновке

Тоффи пудинг

Сливочный пудинг

Пудинг ванильно-шоколадный

Пироги

Рубрика рецептов

Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой

Блинный пирог с капустой

Нежный пирог с тыквой и творогом

Диетический чизкейк (ПП)

Пироги на молоке

Подборка рецептов

Пирог с черникой из дрожжевого теста

Пирог из рисовой муки в мультиварке

Пирог с сосисками на дрожжевом тесте

Манник на молоке без яиц

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (880)Масло сливочное (893)Молоко коровье (1706)Пироги (2404)Пироги без дрожжей (2032)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Сливки (819)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Какой красивый в разрезе :fire:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!!:hearth:

ответить

Полезные советы

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Коровье молоко - польза и вред

Сливочное масло - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пудинг «Мальва»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты