Хлеб с грецкими орехами

Недавно приготовила хлеб с грецкими орехами и осталась в восторге от его вкуса. С удовольствием делюсь рецептиком и всем советую приготовить этот хлеб. Получается очень воздушный, мягкий, пористый и вкусный хлеб. Такой хлеб можно подать к первому блюду или сделать бутерброды с сыром и маслом.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 450 г

Мука ржаная - 40 г

Вода - 200 мл

Молоко - 150 г

Растительное масло - 100 мл

Соль - 6 г

Орехи грецкие - 50 г

Дрожжи сухие - 6 г

301 кКал
2 ч. 20 мин.
2 ч. 20 мин.

Б: 6.02
Ж: 14.38
У: 37.86

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для дрожжевого хлеба с грецкими орехами.

Соединить теплую воду и молоко. Всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, до появления пузырьков на поверхности.

Всыпать просеянную ржаную муку и соль. Перемешать тесто ложкой. Затем всыпать просеянную пшеничную муку.

Перемешать тесто ложкой, затем влить масло.

Перемешать тесто ложкой, оно получится липким.

Орехи нарубить ножом.

Добавить орехи в тесто и перемешать.

Хорошо перемешать тесто, оставить в миске, накрыв пленкой, на 1 час в тепле.

Тесто округлится. Обмять тесто или растянуть и сложить несколько раз.

Оставить еще на 35 минут. Тесто поднимется еще больше.

Тесто обмять и, сформировав колобок, выложить в форму или литую кастрюлю. Я выстелила кастрюлю пергаментом.

Оставить тесто в форме или кастрюле на 35 минут. Тесто поднимется в очередной раз. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 230 градусах 15 минут, затем убавить жар до 200 градусов и выпекать еще 15 минут.

Готовый хлеб достать из формы и остудить на решетке.

Вот такой вкусный и пушистый хлеб с грецкими орехами для бутербродов получился.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Хлеб с орехами

Подборка рецептов

Банановый хлеб с грецкими орехами

Хлеб из муки зеленой гречки

Миндальный кулич

Кабачковый хлеб в духовке

Хлеб на молоке

Подборка рецептов

Хлеб с изюмом в хлебопечке

Кулич в хлебопечке

Маковая плетенка из пяти жгутов

Хлеб с сухофруктами и орехами в хлебопечке

Хлеб на дрожжах

Подборка рецептов

Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии

Пицца Диабло (Дьябло)

Сосиски в тесте «Мумии»

Хачапури с сыром и ветчиной на сковороде

Хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Ночной хлеб без замеса

Быстрый дрожжевой хлеб с семечками (цельнозерновой)

Подовый хлеб на кефире

Томатный хлеб на топлёном молоке

Пшенично-ржаной хлеб

Подборка рецептов

Бородинский хлеб на закваске в хлебопечке

Ржаной хлеб с изюмом

Бородинский хлеб по ГОСТ 2077-84

Серый хлеб

Пшенично-ржаной хлеб в духовке

Подборка рецептов

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка (1025)Завтрак без молока (880)Завтрак без хлеба (1391)Молоко коровье (1706)Пироги без дрожжей (2032)Хлеб белый (599)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.

Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Коровье молоко - польза и вред

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хлеб с грецкими орехами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты