Томатный хлеб на топлёном молоке

Name: Томатный хлеб на топлёном молоке
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 7

Ингредиенты

Топлёное молоко - 300 мл

Мука пшеничная - 500 г

Дрожжи сухие - 7 г

Сахарный песок - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Прованские травы - 1 ч.л.

Сушёная паприка - 1 ст.л.

Шафран - щепотка

Оливковое масло - 30 мл

260 кКал
3 ч.
3 ч.

Б: 6.65
Ж: 6
У: 45.27

Фото готового блюда

Оксана Ратта автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления томатного хлеба на топлёном молоке.

Муку просеять в миску.

Томатную пасту смешать с топлёным молоком, добавить оливковое масло, снова перемешать.

К муке отправить все ингредиенты, замесить тесто. Я использую кухонную машину с насадкой крюк (15 минут на 1-й скорости).

Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом, закрыть и оставить на час для подъёма.

Через час тесто обмять и разделить на 2 части.

Из одной скатать круг.

На круге обозначить треугольник.

Тесто собрать и тщательно залепить по шву.

Из второй части скатать жгут.

Сформовать хлеб, перекидывая оба конца друг через друга.

В конце тщательно залепить.

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрыть льняным или х/б полотенцем, сбрызнуть из пульверизатора водой. Оставить ещё минут на 40.

После расстойки можно украсить хлеб по желанию. Один я присыпала мукой, используя заготовки, вырезанные из бумаги.

Второй посыпала семечками и кунжутом.

Теперь отправить хлеб в разогретую до 220 градусов духовку, сбрызнув её внутри водой. Выпекать таким образом 10 минут. Уменьшить нагрев до 190 градусов и печь ещё минут 30-40, зависит от размера хлеба.

Готовый хлеб остудить на решётке.

На стол томатный хлеб на топлёном молоке подавать полностью остывшим.

Всем приятного аппетита!

Томатный хлеб на топлёном молоке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Домашний хлеб

Рубрика рецептов

Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями

Кулич-рулет

Пшеничный хлеб в хлебопечке

Хлеб на творожной сыворотке

Чиабатта

Подборка рецептов

Чиабатта на закваске

Чиабатта (быстрый рецепт)

Чиабатта без замеса

Запеченная чиабатта-гармошка

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Хлеб на простокваше в духовке

Зерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб с какао

Амарантовый хлеб

Хлеб на молоке

Подборка рецептов

Банановый хлеб без сахара

Трижды кукурузный хлеб

Французский багет

Творожный кулич в хлебопечке

Пшеничный хлеб на молоке

Подборка рецептов

Хлеб на закваске в духовке

Веганский «Пряничный» хлеб (фруктовый, без сахара)

Цельнозерновой хлеб на сухом молоке

Хлеб на картофельном пюре

Хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Хлеб на молоке в духовке

Гречневый хлеб в духовке

Тыквенный хлеб «Тыква»

Хоккайдо (японский молочный хлеб)

Пшеничный хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Белый хлеб на подсолнечном масле

Пасхальный кулич на сгущенном молоке

Сладкий хлеб с корицей

Хлеб с беконом «Колоски»

Другие полезные подборки по теме

Бутерброды с черным хлебом (87)Гренки из белого хлеба (86)Домашний хлеб (488)Завтрак без хлеба (1391)Котлеты без хлеба (368)Котлеты из куриного фарша без хлеба (86)Котлеты с хлебом (151)Постный хлеб (152)Пшеничный хлеб (252)Хлеб (переехал) (143)Хлеб белый (510)Хлеб в духовке (237)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (177)Хлеб на молоке (94)Хлеб черный (137)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Песочное печенье в мультипекаре	Куриные голени с картошкой на сковороде	Рис с ветчиной и яйцом	Салат «Мурманский» с селедкой	Шоколадный пирог с бурым рисом	Куриный рулет сувид (су-вид)	Макароны по-флотски с фасолью
Глазурь для рождественского кекса (+Рождественский кекс)	Макароны с фасолью и сыром	Имбирное печенье из ржаной муки	Дрожжевое тесто на оливковом масле	Пицца в корзиночках	Австрийский штрудель с вишней и ванилью	Биточки из тыквы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Томатный хлеб на топлёном молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты