E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСоления
Засолка свеклы

Засолка свеклы

Свекольные заготовки вкусны и полезны. Готовлю я такие заготовки разными способами. Сегодня расскажу, как можно засолить свеклу. Соленая свёкла подходит для разных гарниров, каш, ее можно добавлять в салаты и свекольник.

Ингредиенты

Свёкла - 3 шт. (примерный вес 470 г)

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 ч. л.

Вода - 500 мл

  • 45 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 48 ч.
  • 49 ч. 30 мин.
  • Б: 1.6
  • Ж: 0.11
  • У: 9.24

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
2 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Соберите по списку все необходимые продукты для засолки свёклы. Если вы хотите ускорить процесс засолки, то корнеплод предварительно нужно будет подготовить: отварить или к примеру запечь. Сколько свеклы солить, будет зависеть от ваших личных предпочтений. Я свеклу по этому рецепту готовлю часто и круглый год, поэтому больше баночки не закрываю. Как только она заканчивается и как только мы соскучимся по такой заготовке, сразу беру и готовлю.


Свёклу промыть и хорошо обсушить. Я готовила ее на пару в мультиварке 60 минут.


По готовности свёклу остудить и почистить, подготовить два зубчика чеснока. Нарежьте свеклу так, как удобно вам. Я обычно натираю ее на терке для корейской моркови, так как соленую свеклу добавляю не только в салаты, но еще и в борщ.


Пока остывает свёкла, приготовьте рассол. В сотейник влейте воду, доведите ее до кипения, посолите. Через минуту сотейник снимите с огня и остудите рассол до комнатной температуры.


Удобным для вас способом простерилизуйте банки.


Плотно уложите свёклу с чесноком в банки.


В банку влейте рассол. Прикройте банку крышкой и оставьте на столе на 2 дня.


Засолка свеклы завершена.


Через два дня плотно закройте банку крышкой и уберите в холодильник. Солёную свёклу используйте по назначению.



Рекомендую обратить внимание и на этот рецепт - Ферментированная свекла. Ферментированные овощи очень полезны для пищеварения.


Приятного аппетита.


Засолка свеклы, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Отправить
Ох, обожаю)
Нравится
(0)
ответить
Суперский вариант!!!
Нравится
(0)
ответить
Отличный вариант!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Роллы «Калифорния»

Филе осетра в аэрогриле с картошкой

Жасминовый сироп

Салат из свежей моркови и кабачка

Тальятелле с курицей в сливочном соусе

Куриные котлеты для диабетиков

Вареники с яблоком и корицей

Вафли с сосисками в вафельнице

Токань

Шулюм из домашней утки

Мятное масло (растительное)

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Салат из кальмаров с маринованным луком

Вегетарианская мусака
Мобильная версия сайта