E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСоления
Засолка свеклы

Засолка свеклы

Свекольные заготовки вкусны и полезны. Готовлю я такие заготовки разными способами. Сегодня расскажу, как можно засолить свеклу. Соленая свёкла подходит для разных гарниров, каш, ее можно добавлять в салаты и свекольник.

Ингредиенты

Свёкла - 3 шт. (примерный вес 470 г)

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 ч. л.

Вода - 500 мл

  • 45 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 48 ч.
  • 49 ч. 30 мин.
  • Б: 1.6
  • Ж: 0.11
  • У: 9.24

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Процесс приготовления

Соберите по списку все необходимые продукты для засолки свёклы. Если вы хотите ускорить процесс засолки, то корнеплод предварительно нужно будет подготовить: отварить или к примеру запечь. Сколько свеклы солить, будет зависеть от ваших личных предпочтений. Я свеклу по этому рецепту готовлю часто и круглый год, поэтому больше баночки не закрываю. Как только она заканчивается и как только мы соскучимся по такой заготовке, сразу беру и готовлю.


Свёклу промыть и хорошо обсушить. Я готовила ее на пару в мультиварке 60 минут.


По готовности свёклу остудить и почистить, подготовить два зубчика чеснока. Нарежьте свеклу так, как удобно вам. Я обычно натираю ее на терке для корейской моркови, так как соленую свеклу добавляю не только в салаты, но еще и в борщ.


Пока остывает свёкла, приготовьте рассол. В сотейник влейте воду, доведите ее до кипения, посолите. Через минуту сотейник снимите с огня и остудите рассол до комнатной температуры.


Удобным для вас способом простерилизуйте банки.


Плотно уложите свёклу с чесноком в банки.


В банку влейте рассол. Прикройте банку крышкой и оставьте на столе на 2 дня.


Засолка свеклы завершена.


Через два дня плотно закройте банку крышкой и уберите в холодильник. Солёную свёклу используйте по назначению.



Рекомендую обратить внимание и на этот рецепт - Ферментированная свекла. Ферментированные овощи очень полезны для пищеварения.


Приятного аппетита.


Засолка свеклы, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Ох, обожаю)
Нравится
(0)
ответить
Суперский вариант!!!
Нравится
(0)
ответить
Отличный вариант!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Квашеный дунганский перец

Вареники с персиками

Салат из цветной капусты с петрушкой

Компот из тыквы с яблоками

Чебуреки с сулугуни

Тарталетки с белыми грибами

Профитроли с курицей

Суп с фрикадельками и клецками

Котлеты с сухим молоком

Картошка с беконом на мангале

Стейки из свинины с овощами в духовке

Печенье «Глаголики»

Жареный фарш с яйцом

Салат из мелкой свеклы
Мобильная версия сайта