Рассольник с фаршем

Фарш - отличное решение для приготовления супов, ведь нам не придется долго варить бульон, все приготовится очень быстро, а это порой бывает очень необходимо😄.

Ингредиенты

Фарш (любой) - 250 г

Перловая крупа - 3 ст. л.

Огурцы соленые - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст. л. (по желанию)

Рассол от огурцов - 150 мл

Вода - 1,5 л (+/-)

Соль, перец, сахар, зелень - по вкусу

Получается 2 литра супа

42 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 2.26
Ж: 2.24
У: 3.23

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления рассольника с фаршем. У меня фарш свиной.

Промойте перловку. Отправьте крупу в кипящую воду, варите до готовности. Здесь не нужно вымерять соотношение воды и крупы, нам нужно ее просто сварить. Я на 3 ст. л. крупы взяла 500 мл воды. Отдельно сварив крупу, мы сократим общее время приготовления супа минут на 20-25)).

Тем временем нарежьте овощи мелким кубиком.

В толстостенной кастрюле разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук.

Добавьте морковь, обжарьте еще минуту, помешивая.

Выкладываем в кастрюлю фарш, жарим, помешивая, до изменения цвета.

Теперь очередь огурчиков... Обжарим еще минутку всё вместе).

Добавляем томатную пасту, рассол от огурцов и примерно 1 стакан воды. Тушим на среднем огне минут 7-10.

К этому времени перловка сварилась, откиньте ее на сито, дайте стечь воде, потом отправьте ее в кастрюлю.

Долейте воды до желаемой консистенции супа. Я влила чуть больше литра. Проварите на среднем огне еще минут 5-7. Добавьте по вкусу соли, перца, сахара, зелени. Рассольник с фаршем готов!!👌

Подавайте рассольник с фаршем с пылу с жару. Отлично подойдет к супу сметана. А я еще люблю добавить дольку лимона. Приятного аппетита🤗🤗🤗!

Полезные подборки и рецепты ...

Рассольник

Подборка рецептов

Рассольник с томатом, перловкой и солеными огурцами

Рассольник с форелью

Рассольник с индейкой и перловкой

Рассольник с пшеном и солеными огурцами

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Подборка рецептов

Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

Рассольник с курицей и солеными огурцами

Рассольник со свининой и перловкой

Постный рассольник с перловкой

Рассольник с мясом

Подборка рецептов

Рассольник с куриными желудками и перловкой

Рассольник «Московский»

Рассольник с индейкой и перловкой

Рассольник с рисом и крапивой

Рассольник с солеными огурцами

Подборка рецептов

Рассольник с перловкой в мультиварке

Постный рассольник с перловкой

Рассольник с полбой и солеными огурцами

Рассольник с форелью

Супы с фаршем

Подборка рецептов

Томатный суп с фрикадельками и рисом

Сливочный суп с фаршем

Суп с фрикадельками и зеленым горошком

Суп с фрикадельками и кабачками

Другие полезные подборки по теме

Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (391)Блюда из фарша на ужин (393)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Запеканки без фарша (603)Мясные супы (868)Обед из фарша (545)Осенние супы (433)Простые салаты с огурцом (849)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1729)Супы (1613)Фарш мясной (1087)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Равиля

Ммм... как. Я ещё добавила картофель перед перловкой (люблю так). Спасибо Вам за рецепт Осталось подать на стол со сметаной)

Фото

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Равиля, спасибо большое за отзыв, я очень рада, что вам понравилось;)))

ответить

aурика

ммм вкусно!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Аурика, точно так и есть, благодарю:smilehearth:

ответить

Сибирячка

Рассольник - мой самый любимый суп!:soup:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Сибирячка, ага, и мой, чаще других его готовлю):smile:

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Забродили огурцы в банке (вздулась или взорвалась крышка) - что делать, как исправить?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рассольник с фаршем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты