Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп с фрикадельками и клецками

    Суп с фрикадельками и клецками

    Яркий и вкусный суп на скорую руку. Приятен он не только своим вкусом, но и тем, что при приготовлении нет дополнительных манипуляций с обжариванием овощей. Испортить такой суп практически невозможно, поэтому рецепт супа будет полезен тем, кто только начинает свой кулинарный путь.

    Ингредиенты

    Картофель - 250 г

    Морковь - 80 г

    Брокколи - 100 г

    Фарш мясной - 250 г

    Лук репчатый - 50 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

    Вода - 2 л

    Соль и перец - по вкусу

    • 45 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 2.36
    • Ж: 2.04
    • У: 4.25

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления супа с фрикадельками и клецками.


    Первым делом приготовьте фрикадельки. Кстати, если у вас есть в заморозке готовые фрикадельки, то они отлично подойдут.


    Ну а если нет, то в фарш добавьте натертый на мелкой терке лук, щепотку соли и перца и тщательно вымесите его руками.


    Сформируйте из фарша маленькие фрикадельки и пока отставьте их в сторонку.


    Теперь замесите тесто на клецки. Тут тоже нет ничего сложного. В миске взбейте яйцо со щепоткой соли и добавьте немного муки (3-4 столовых ложки).


    Венчиком или вилкой тщательно размешайте тесто. Оно должно быть как густая сметана.


    Количество муки зависит от размера яйца, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно медленно сползать с вилки, а не стекать.


    Начинаем варить суп с фрикадельками и клецками.


    Очистите и нарежьте кубиками картофель и морковь. В кастрюле вскипятите воду, добавьте по вкусу соль и опустите в кипящую воду овощи. На среднем огне варите их около 10 минут.


    Затем аккуратно опустите в кастрюлю фрикадельки, варите их в супе около 10 минут.


    После чего добавьте нарезанную мелкими кусочками капусту брокколи.


    Как только суп с брокколи закипит, опускайте в него небольшими порциями тесто для клецек (примерно по половине чайной ложки).


    Прибавьте огонь и дайте супу закипеть. Проварите его ещё 5 минут и снимайте с огня. Суп с фрикадельками и клецками готов.


    Разлейте суп по тарелкам и сразу же подавайте к обеду. Приятного аппетита!


    Суп с фрикадельками и клецками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с фрикадельками

    Подборка рецептов

    Борщ с фрикадельками
    Суп с фрикадельками и брокколи
    Суп с фрикадельками и кабачками
    Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками
    Картофельный суп с фрикадельками

    Подборка рецептов

    Зеленый суп с фрикадельками
    Суп с тефтелями из гречки
    Борщ с фрикадельками в мультиварке
    Картофельный суп с фрикадельками
    Диетические супы с фрикадельками

    Подборка рецептов

    Суп с купатами и картофелем
    Суп из лечо с курицей
    Суп с чесночными стрелками и фрикадельками
    Мастава с фрикадельками (узбекский суп)
    Суп с клецками

    Подборка рецептов

    Куриный суп с клецками
    Куриный суп с сырными клецками
    Цыганский суп
    Мисо суп с фаршем (мясными клецками)
    Суп с клецками с мясом

    Подборка рецептов

    Гречневый суп с курицей
    Куриный суп с грибами
    Хлебный суп
    ПП щи из свежей капусты (с курицей)

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские супы (268)Куриный суп (269)Куриный суп без лапши (211)Куриный суп в кастрюле (231)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (357)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (256)Супы-пюре (248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Обожаю такие супчики, легкие и полезные, когда не надо ничего обжаривать.
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    AnnI_G, спасибо!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить фрикадельки?Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Чем отличаются тефтели от фрикаделек?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Шоколадное печенье «Мадлен»
    Лимонный курд (классический рецепт)
    Яблоки сувид (су-вид)
    Намазка из бекона
    Фаршированный перец сувид (су-вид)
    Чевапчичи на гриле
    Пирог из сухарей с ягодами

    Лодочки из слоеного теста с креветками
    Тефтели с картошкой без риса
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой
    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Мобильная версия сайта