Блины столовские

Рецепт этих "Столовских" блинов я нашла у одного очень известного кулинарного блогера. Приготовила, и этот рецепт тонких блинчиков точно будет моим любимым. Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, эластичными, легко пекутся, при переворачивании не рвутся. Тесто универсальное. Блины можно фаршировать как сладкой начинкой, так и соленой.

Ингредиенты

Мука - 130 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 350 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Диаметр сковороды - 24 см

175 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 5.8
Ж: 7.2
У: 21.84

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления столовских тонких блинов (как в столовых СССР).

Яйца вымойте, разбейте в миску. Добавьте соль и сахар.

Ручным венчиком слегка взбейте яйца до легкой пены.

Влейте чуть подогретое молоко. Еще раз примените венчик.

Просейте пшеничную муку в/с. Венчиком перемешайте муку с молочной смесью. Должно получиться обычное блинное тесто средней густоты без комочков. Оставьте миску при комнатной температуре на 20-30 минут для набухания клейковины.

Спустя полчаса влейте растительное масло без запаха в тесто и еще раз перемешайте венчиком.

Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и влейте небольшой половник теста тонким слоем. В тесте достаточно масла, поэтому сковороду смазывать не обязательно.

Жарьте блинчики на огне чуть выше среднего до румяности с обеих сторон.

Испеките блины из всего теста. Получилось 15 тонких столовских блинов.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины

Рубрика рецептов

Блины из чечевицы

Блины без яиц на кефире

Яблочные блины на молоке

Блины на макаронном отваре

Блины на молоке

Подборка рецептов

Блинчики из куриной печени, фаршированные жареными грибами

Крепы с рикоттой и сливами

Яблочные блины на молоке

Простые блины на молоке

Тонкие блины на молоке

Подборка рецептов

Блины из нутовой муки

Шоколадные блинчики с творожно-кокосовой начинкой

Блинчики с творогом по-домашнему

Блины на сливках

Тонкие блины

Подборка рецептов

Творожные блины с зеленью

Блинчики на морковном соке

Крепы с ягодным соусом

Блины на соде с лимонной кислотой

Тонкие блины на масленицу

Подборка рецептов

Блины из манной каши

Блинчики с корицей и сахаром

Блины на лимонаде

Блинчики на крахмале

Другие полезные подборки по теме

Блины (737)Блины без дрожжей (432)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины, оладьи (851)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Вкусные блинчики, спасибо.

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Вера, вам спасибо!

ответить

Алена Прика

Красавчики!:smilehearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, :catwithhearts:

ответить

Полезные советы

Калорийность блинов и блинчиков

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Кето голубцы	Сэндвич со свеклой	Брокколи с луком на сковороде	Адыгейский сыр в аэрогриле	Вафли с адыгейским сыром в вафельнице	Конвертики с начинкой из фарша в аэрогриле	Карп в кисло-сладком соусе по-китайски
Рулетики из лаваша в аэрогриле	Сырники из топленого творога	Соус для сырников из топленой ряженки	Сырники с греческим йогуртом	Творожные рогалики в аэрогриле	Торт «Мозаика»	Тыквенный суп с пшеном

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины столовские

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты