Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи со шкварками

    Щи со шкварками

    Ароматные, наваристые, сытные и вкусные щи станут отличным обедом для всей семьи. Мясо для бульона берите на кости. У меня было бедро индейки, но со свининой, говядиной и курицей тоже будет хорошо. Соленое сало можно заменить грудинкой или беконом.

    Ингредиенты

    Голень индейки - 700 г

    Капуста белокочанная - 300 г

    Сало соленое - 100 г

    Картошка - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Помидор - 2 шт.

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 2 л

    • 49 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 40 мин.
    • Б: 4.28
    • Ж: 2.75
    • У: 2.02

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления щей со шкварками.


    А также бедро индейки. Кость я отрезала, чтобы бедро поместилось в кастрюле.


    Мясо помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем нагрев убавьте до минимума. Снимите пену и варите индейку до мягкости. На это потребуется полтора-два часа. После бульон процедите, а мясо достаньте из кастрюли.


    Сало нарежьте и выложите на горячую сковороду.


    Жарьте сало, пока не вытопится весь жир. Таким образом у вас получатся золотистые, коричневые шкварки.


    Дальше шкварки с помощью шумовки переложите на тарелку. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с вытопленным жиром.


    Жарьте эти овощи до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и протертые помидоры. У меня был морс, заготовленный летом на зиму.


    Перемешайте лук, морковь, томатную пасту и протертые помидоры, тушите 5-6 минут.


    Картошку нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с бульоном. Варите до полуготовности.


    Затем добавьте зажарку, приготовленную в сковороде.


    Капусту нашинкуйте соломкой.


    Добавьте в кастрюлю.


    Приправьте щи лавровым листом, солью, черным молотым перцем.


    Варите щи до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и отварное мясо индейки.


    При подаче добавьте шкварки в тарелку. Щи со шкварками готовы.




    Щи со шкварками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щи

    Рубрика рецептов

    Щи с лисичками и свежей капустой
    Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)
    Рыбные щи с горбушей
    Щи без зажарки
    Щи из свежей капусты

    Подборка рецептов

    Молочные щи из свежей капусты
    Щи с солеными грибами и свежей капустой
    Щи с килькой в томатном соусе
    Щи со свининой в мультиварке (со свежей капустой)
    Суп из индейки с капустой

    Подборка рецептов

    Капустняк с рисом и копченой индейкой
    Суп из индейки с цветной капустой
    Щи из индейки со свежей капустой
    Борщ из индейки

    Другие полезные подборки по теме

    День защитника отечества (23 февраля) (348)Индейка (379)Индейка на обед на каждый день (320)Овощи (454)Осенние супы (487)Постные супы (363)Согревающий суп (291)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1838)Супы (1904)Ужин для худеющих (342)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Щи замечательные, но жирноваты, имейте в виду.
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить желудки индейки?Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить шею индейки?Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить индейку?Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчинЧем полезны устрицы? Польза и вред устриц для женщин и мужчин. Устрицы – афродизиак?

    Свежие рецепты


    Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде
    Рис с овощами в пароварке
    Сладкие галушки
    Лепешка роти с сосиской
    Паштет из фасоли с чесноком
    Салат с курицей су-вид (сувид)
    Драники с квашеной капустой

    Морковный торт с апельсиновым курдом и карамелью
    Лагман в афганском казане на плите
    Орзо с сосисками
    Салат с вареными овощами и яйцами
    Домашняя лапша на молоке
    Советский маринад для шашлыка
    Сэндвич с курицей и сыром
    Мобильная версия сайта