Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Засолка икры из замороженной г

    Засолка икры из замороженной горбуши

    В замороженной горбуше вы можете найти подарок в виде икры) Меня повезло и я нашла в рыбке прекрасную икру. Засолить икру очень просто, она получается очень вкусной и нежной. Такую икру можно подать на бутербродах с маслом и багетом, а можно приготовить тарталетки с творожным сыром.

    Ингредиенты

    Икра горбуши - 185 г

    Соль - 2 ст.л.

    Масло растительное - 1 ч.л.

    Вода - 180 мл

    • 235 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.
    • Б: 28.86
    • Ж: 13.33

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 48 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для засолки икры из замороженной горбуши. Сначала надо подготовить рыбку - полностью разморозить при комнатной температуре. Аккуратно разрезать брюшко.


    Икру достать из брюшка рыбы.


    В миску влить воду примерно 50 градусов. Всыпать соль. Перемешать и оставить на минут 5, чтобы соль полностью растворилась.


    Выложить икру прямо с пленочкой в теплый солевой раствор и оставить на минут 5.


    А теперь берем обычный венчик и начинаем перемешивать икру в рассоле. Икринки начнут отделяться от пленки. Не переживайте, они не лопнут. Пленочка останется на венчике.


    Как только икра освободится от пленки, откинуть икру на сито и дать стечь рассолу.


    Переложить икру в емкость и влить масло. Перемешать. Если нужна икра солонее, то просто присолите икру мелкой солью. Перемешайте и уберите икру в холодильник на 1 час.


    Засолка икры из замороженной горбуши завершена.


    Вот такая красивая и вкусная красная икра получилась. У меня чистый вес икры получился 175 граммов.


    Приятного аппетита!


    Засолка икры из замороженной горбуши, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Икра красная

    Рецепты по ингредиенту

    Бутерброды с красной икрой, сыром и яйцом
    Салат «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой
    Яйца, фаршированные шпинатом и красной икрой
    Тарталетки с красной икрой «Елочки»
    Икра

    Рецепты по ингредиенту

    Рулет из лаваша с фетой и красной икрой
    Тарталетки «Котики»
    Жареная икра судака
    Яйца, фаршированные печенью трески с красной икрой
    Закуски из икры

    Подборка рецептов

    Яйца, фаршированные икрой минтая
    Закуска на 23 февраля «Красная звезда»
    Крабовые палочки, фаршированные рыбной икрой и болгарским перцем
    Рулет из лаваша с фетой и красной икрой
    Бутерброды с красной икрой

    Подборка рецептов

    Бутерброды с красной икрой и шпротами
    Бутерброды с красной икрой и печенью трески
    Бутерброды с красной икрой
    Бутерброды с красной икрой, сыром и яйцом
    Блины с икрой

    Подборка рецептов

    Блины с маскарпоне и икрой
    Блины с творожным сыром и красной икрой
    Блины с красной икрой и маслом
    Русские блины с красной икрой
    Салаты с икрой

    Подборка рецептов

    Селедка под шубой с икрой мойвы
    Салат с печенью трески и красной икрой
    Салат с икрой и консервированной горбушей
    Салат «Жемчужина» с кальмарами и красной икрой
    Салаты с красной икрой

    Подборка рецептов

    Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и красной икрой
    Салат «Русалочка» с красной рыбой (форелью)
    Оливье с тунцом и красной икрой
    Салат «Морской бриз» с красной рыбой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из филе горбуши (44)Вторые блюда из горбуши (56)Горбуша (187)Горбуша в духовке (34)Горбуша на обед (66)Горбуша на ужин (34)Горбуша с луком и морковью (44)Горбуша с сыром (42)Засолка рыбы (76)Засолка сала (33)Икра (110)Икра красная (61)Овощная икра (60)Овощная икра на зиму (59)Постная овощная икра (37)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Из свежей получится из замороженной нет.
    0
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Все получается! Я использовала икру из замороженной рыбы)
    0
    ответить
    Николай
    Рецепт отличный. Делал первый раз, получилось не хуже заводской. Берите на заметку.
    2
    ответить
    Сергей
    Первый раз делал вообще.Ура!Все получилось! Ловкость рук и не какого машенства.Респект рецепту!!!
    4
    ответить
    Мила
    Отличный рецепт! Всё получилось! 
    Первый раз делала сухим (холодным) способом. Но основная проблема что не отделялись икринки от плёнки ну никак! А благодаря температуре рассола 40-50° они стали легко отделяться. И, действительно, венчик икринки не раздавил. Колдунство какое-то
    3
    ответить

    Свежие рецепты


    Табани (удмуртские блины)
    Варенье из мандаринов и апельсинов
    Картофель фри в крахмале
    Вафли с яблочным пюре в вафельнице
    Шпинатные вафли ПП
    Творожно ягодное желе (кето)
    Брюссельская капуста сувид (су-вид)

    Морковь в томатном соусе
    Куриная печень в майонезе в духовке
    Шарлотка с яблоками в формочках для кексов
    Филе камбалы в брикетах на сковороде
    Банановый кекс на сковороде
    Пирог на сковороде с Нутеллой
    Тосты с яблоками
    Мобильная версия сайта