Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет-эклер

    Рулет-эклер

    Любите побаловать себя эклерами с пышным кремом?? Так почему бы не приготовить один большой эклер - рулет? Рецепт для ленивых)). Отсадить тесто на противень в один корж, испечь его, покрыть его кремом, дать немного настояться рулету в холодильнике, и всё, вкуснейший десерт готов! Жалею, что сделала небольшой рулет, он был съеден моими за раз)).

    Ингредиенты

    Тесто:

    Масло сливочное - 90 г

    Вода - 130 мл

    Мука пшеничная - 140 г

    Куриное яйцо - 3 шт.

    Соль - щепотка

    Сахар - щепотка

    Крем:

    Сливки 33% - 200 мл

    Сыр творожный, сливочный - 50 г

    Сахар - 70 г

    • 321 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 3.04
    • Ж: 22.28
    • У: 27.4

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить рулет-эклер.


    В кастрюлю налить воду, положить масло, добавить соль и сахар.


    Поставить кастрюлю на плиту, масло должно полностью растаять.


    Как только масло с водой начнёт закипать, всыпать муку и быстро перемешать лопаткой.


    Должен получиться вот такой однородный комок.


    Когда тесто станет тёплым, вбить по одному яйцу, каждый раз хорошенько взбивая миксером или венчиком.


    Тесто должно получиться мягким и гладким.


    Переложить тесто в мешок с насадкой.


    Отсадить тесто полосками на противень с ковриком или бумагой для выпечки.


    Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.


    Сразу переложить корж на решетку, прикрыть полотенцем и дать остыть.


    Холодные сливки, сыр и сахар взбить до устойчивого крема.


    Переложить крем на корж, разровнять. Часть крема я оставила для обмазки.


    Аккуратно свернуть корж рулетом. Для стойкости обернуть в плёнку или в фольгу.


    Убрать на пару часов в холодильник.


    Рулет-эклер я покрыла кремом и посыпала тёртым шоколадом.


    Приятного аппетита.


    Рулет-эклер, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рулеты

    Рубрика рецептов

    Рулет из кабачков с сыром в духовке
    Омлет по-корейски
    Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
    Картофельный рулет с фаршем
    Эклеры

    Подборка рецептов

    Творожный крем для эклеров
    Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока
    Эклеры со сгущёнкой
    Эклеры на растительном масле
    Крем для эклеров

    Подборка рецептов

    Крем «Пломбир» для эклеров
    Творожный крем с кофе
    Кофейный заварной крем
    Сливочный крем для эклеров
    Сливочный крем для эклеров

    Подборка рецептов

    Творожный крем для эклеров
    Сливочный крем для эклеров
    Рулет-эклер
    Эклеры со сливками
    Эклеры со сливочным кремом

    Подборка рецептов

    Эклеры со сливками
    Эклеры с маскарпоне
    Эклер с кракелюром
    Сливочный крем для эклеров

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке без сливочного масла (283)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка со сливками (248)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Мясо в сливках (246)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Рулеты (519)Слива (207)Сливки (819)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    соблазнительный рулетик..:smilehearth:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Elfooboo, спасибочки))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Меренговый рулет: ошибки при приготовленииПочему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Сколько выпекать эклеры и профитроли и при какой температуре?Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?Секреты приготовления эклеров и профитролейПочему сворачиваются сливки при тушении?Сливочное маслоСекреты меренговых рулетовСливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Филе камбалы в брикетах на сковороде
    Банановый кекс на сковороде
    Пирог на сковороде с Нутеллой
    Тосты с яблоками
    Смалец из жира (из нутряного свиного жира)
    Горячие тарталетки со Снежным крабом
    Паштет из куриной печени сувид (су-вид)

    Закуска «Пирожное из хлеба»
    Горячие тарталетки с крабовыми палочками
    Жареный судак с луком и морковью
    Печенье с посыпкой
    Торт с клубничным вареньем
    Гречка в томатном соке
    Бисквитный рулет на сметане
    Мобильная версия сайта