Яичница на пергаменте на сковороде

Простой способ приготовить вкусную яичницу без масляных брызг - на пергаменте. Блюдо обязательно получится даже у школьника!

Чтобы белки равномерно поджарились, обязательно протыкайте их ножом. Не забывайте смазывать пергаментную бумагу растительным или сливочным маслом, иначе белки намертво пристанут к ней, и яичницу невозможно будет выложить на тарелку.

Время жарки определяйте по мощности вашей техники, мне хватило 4 минут, чтобы белки полностью прожарились, а желтки остались жидкими.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Соль - 1 щепотка

Перец черный молотый - 1 щепотка

Масло растительное - 15 мл

191 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 12.12
Ж: 15.02
У: 0.67

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления яичницы на пергаменте на сковороде - перед вами!

Можно использовать куриные яйца или перепелиные, утиные и т.д., но помните, что время жарки для них будет разным.

Пергаментную бумагу используйте в виде круга. Если у вас такой нет, то вырежьте ее по диаметру сковороды, оставляя немного больше, чтобы она заходила и на бортики емкости. Смажьте ее растительным маслом с одной стороны.

Имейте в виду, что если у вас газовая плита, то обязательно подрезайте края пергаментной бумаги, чтобы она не загорелась!

Если плита электрическая, то этого можно не делать. Прогрейте сковороду и выложите на нее бумагу. Вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. По желанию можно добавить и другие специи, пряности. Чуть убавьте нагрев.

Затем ножом проткните белки, стараясь не задеть желтки. Благодаря этой манипуляции белки выльются из оболочки и не останутся сыроватыми, равномерно прожарятся.

Далее готовьте яичницу на пергаменте на сковороде примерно 3-4 минуты, до плотности белковой массы. Желтки же при этом должны остаться жидкими. Выключите нагрев.

Аккуратно силиконовой лопаткой разрежьте белки на пергаментной бумаге, чтобы яичница получилась эстетично красивой.

Этой же лопаткой выложите ее на тарелку и подайте к столу горячей с овощами, колбасой, беконом и т.д.

Приятного вам!

Яичница на пергаменте на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница

Подборка рецептов

Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Яичница с плавленым сыром

Жареная черемша с яйцами

7 рецептов необычной яичницы на каждый день

Подборка рецептов

Рис с брокколи и зеленым горошком

Бигилла

Капуста «Провансаль» с изюмом (классический рецепт)

Салат со свёклой и помидорами

Яичница на ужин

Подборка рецептов

Скрэмбл с креветками

Скрэмбл с овощами

Яичница с луком и сосисками

Яйцо в помидоре в духовке

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

Тыква с яйцом на сковороде

Скрэмбл с лососем

Английский завтрак

Яичница с баклажанами

Яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница с шампиньонами и луком

Яичница с гречкой

Яичница с колбасой и сыром

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Яичница глазунья

Подборка рецептов

Яичница с хлебом и помидорами

Стручковая фасоль с яйцом в духовке

Яичница с салом и луком

Яичница с цветной капустой

Красивая яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница с зеленым луком

Скрэмбл с сыром и помидорами

Скрэмбл со шпинатом

Яичница с хлебом и сосиской в микроволновке

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с сыром и яйцом (298)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Лепешки с яйцом (203)Простые салаты с яйцами (647)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с огурцом и яйцом (308)Салат с яйцами (793)Салат с яйцом и морковью (256)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Яичница (193)Яйцо куриное (2989)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Классный способ!! Беру на заметку!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, :smile::sendkiss:

ответить

Zoya7

Впервые вижу! Какой замечательный способ! И сковороду не надо мыть! :bestofthebest::clapping:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Zoya7, это точно, Зоюшка!:smile:

ответить

Elfooboo

Летом, когда горячую воду отключают, я только так и готовлю ее (и не только;)), чтоб сковороду не мыть потом:)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, и я приноровилась:smile:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный салат Оливье с опятами	Холодец из утки	Омлет в воде на сковороде	Фарш с лечо	Гречка с копченой курицей	Канапе с хурмой	Курица с соусом унаги
Бисквит «Буше»	Жареный тофу в кляре	Жареные пельмени с чесноком на сковороде	Крокеты рисовые	Оливье от бабушки Тамары	Холодец из куриных костей	Паста ризони с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница на пергаменте на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты