Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Яичница на пергаменте на сково

    Яичница на пергаменте на сковороде

    Простой способ приготовить вкусную яичницу без масляных брызг - на пергаменте. Блюдо обязательно получится даже у школьника!

    Чтобы белки равномерно поджарились, обязательно протыкайте их ножом. Не забывайте смазывать пергаментную бумагу растительным или сливочным маслом, иначе белки намертво пристанут к ней, и яичницу невозможно будет выложить на тарелку.

    Время жарки определяйте по мощности вашей техники, мне хватило 4 минут, чтобы белки полностью прожарились, а желтки остались жидкими.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Масло растительное - 15 мл

    • 191 кКал
    • 0 ч. 10 мин.
    • 0 ч. 10 мин.
    • Б: 12.12
    • Ж: 15.02
    • У: 0.67

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления яичницы на пергаменте на сковороде - перед вами!


    Можно использовать куриные яйца или перепелиные, утиные и т.д., но помните, что время жарки для них будет разным.


    Пергаментную бумагу используйте в виде круга. Если у вас такой нет, то вырежьте ее по диаметру сковороды, оставляя немного больше, чтобы она заходила и на бортики емкости. Смажьте ее растительным маслом с одной стороны.


    Имейте в виду, что если у вас газовая плита, то обязательно подрезайте края пергаментной бумаги, чтобы она не загорелась!


    Если плита электрическая, то этого можно не делать. Прогрейте сковороду и выложите на нее бумагу. Вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. По желанию можно добавить и другие специи, пряности. Чуть убавьте нагрев.


    Затем ножом проткните белки, стараясь не задеть желтки. Благодаря этой манипуляции белки выльются из оболочки и не останутся сыроватыми, равномерно прожарятся.


    Далее готовьте яичницу на пергаменте на сковороде примерно 3-4 минуты, до плотности белковой массы. Желтки же при этом должны остаться жидкими. Выключите нагрев.


    Аккуратно силиконовой лопаткой разрежьте белки на пергаментной бумаге, чтобы яичница получилась эстетично красивой.


    Этой же лопаткой выложите ее на тарелку и подайте к столу горячей с овощами, колбасой, беконом и т.д.


    Приятного вам!


    Яичница на пергаменте на сковороде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Яичница

    Подборка рецептов

    Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)
    Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде
    Яичница с плавленым сыром
    Жареная черемша с яйцами
    7 рецептов необычной яичницы на каждый день

    Подборка рецептов

    Рис с брокколи и зеленым горошком
    Бигилла
    Капуста «Провансаль» с изюмом (классический рецепт)
    Салат со свёклой и помидорами
    Яичница на ужин

    Подборка рецептов

    Скрэмбл с креветками
    Скрэмбл с овощами
    Яичница с луком и сосисками
    Яйцо в помидоре в духовке
    Яичница на сковороде

    Подборка рецептов

    Тыква с яйцом на сковороде
    Скрэмбл с лососем
    Английский завтрак
    Яичница с баклажанами
    Яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница с шампиньонами и луком
    Яичница с гречкой
    Яичница с колбасой и сыром
    Яичница с помидорами и болгарским перцем
    Яичница глазунья

    Подборка рецептов

    Яичница с хлебом и помидорами
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Яичница с салом и луком
    Яичница с цветной капустой
    Красивая яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница с зеленым луком
    Скрэмбл с сыром и помидорами
    Скрэмбл со шпинатом
    Яичница с хлебом и сосиской в микроволновке

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка с сыром и яйцом (298)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Лепешки с яйцом (203)Простые салаты с яйцами (647)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с огурцом и яйцом (308)Салат с яйцами (793)Салат с яйцом и морковью (256)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Яичница (193)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Классный способ!! Беру на заметку!
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика, :smile::sendkiss:
    0
    ответить
    Zoya7
    Впервые вижу! Какой замечательный способ! И сковороду не надо мыть! :bestofthebest::clapping:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, это точно, Зоюшка!:smile:
    0
    ответить
    Elfooboo
    Летом, когда горячую воду отключают, я только так и готовлю ее (и не только;)), чтоб сковороду не мыть потом:)
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, и я приноровилась:smile:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?Почему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Картофельная яичница
    Суп с полентой
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой

    Картошка кубиками в духовке
    Пашалу (чувашская лепешка)
    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Мобильная версия сайта