Скрэмбл с овощами

Скрэмбл можно приготовить и без сметаны, добавив 50 мл молока вместо нее.

Легче всего приобрести замороженный микс овощей, но допустимо использовать свежие помидоры, лук, морковь и т.д. Главное - нарезать их мелким кубиком, чтобы все овощи успели приготовиться.

Подается скрэмбл слегка влажным - он должен таять во рту.

В основном, такое блюдо готовят на завтрак, но его можно подать в качестве основы под главное блюдо из мяса, колбасы, птицы.

Для детей готовьте скрэмбл из перепелиных яиц - для порции хватит 5-6 шт.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Сметана любой жирности - 3 ст.л.

Овощная смесь (замороженная) - 120 г

Соль - 2-3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Масло сливочное - 20 г

147 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 6.24
Ж: 11.24
У: 4.73

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления скрэмбла с овощами - перед вами!

Растопите на сковороде сливочное масло и выложите в емкость овощные нарезки. Если готовите из замороженных овощей, то размораживать их перед началом приготовления не нужно. Главное - дать выпариться выделившейся жидкости. Обжарьте овощи примерно 5-7 минут.

В это время вбейте куриные яйца в глубокую емкость (миску или салатник), выложите сметану любой жирности. Всыпьте соль и молотый черный перец, взбейте 1-2 минуты.

К этому времени овощи станут мягкими и сочными.

Влейте яичную смесь в сковороду и убавьте нагрев до среднего.

Силиконовой или деревянной лопаткой начните перемешивать массу, не давая ей схватиться крупными кусочками. Скрэмбл должен получиться однородным, визуально притягательным.

Потребуется примерно 3-4 минуты, чтобы блюдо было готово. Выключайте нагрев, когда скрэмбл будет еще влажным - он как раз дойдет до необходимого состояния на сковороде.

Выложите скрэмбл с овощами на тарелку и подайте к столу с колбасой, мясом, паштетом и т.д.

Приятного вам!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница болтунья / Скрэмбл

Подборка рецептов

Менемен (турецкая яичница / омлет)

Скрэмбл с помидорами

Яичница по-американски

Скрэмбл с ветчиной

Яичница

Подборка рецептов

Яичница-глазунья с помидорами и луком

Яичница из перепелиных яиц

Яичница с креветками

Армянская яичница с помидорами

Шакшука

Подборка рецептов

Фриттата с грибами

Шакшука с брокколи и зеленым горошком

Шакшука с уткой

Шакшука по-арабски

Яичница с овощами

Подборка рецептов

Фасоль с яйцами и помидорами на сковороде

Яичница с беконом и помидорами на сковороде

Яичница с хлебом и помидорами

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница с капустой

Яичница с крабовыми палочками

Яичница с творогом

Быстрая яичница с сардельками в микроволновке

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

Шакшука с кабачками

Яичница с копченой колбасой

Помидор юмурта

Тыква с яйцом на сковороде

Яичница на ужин

Подборка рецептов

Тыква с яйцом в духовке

Шакшука с грибами (с шампиньонами)

Рубрика рецептов

Омлет с цветной капустой на сковороде

Омлет с беконом

Омлет с овощами на ужин

Подборка рецептов

Омлет со стручковой фасолью, горошком и помидором

Омлет с йогуртом

Фриттата с помидорами

Омлет с черемшой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Обед из овощей (918)Овощи (374)Овощные салаты (511)Простые салаты с яйцами (647)Разные овощные гарниры (290)Салат с огурцом и яйцом (289)Салат с яйцами (748)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Яйцо куриное (2770)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Любимое сочетание :smilehearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, быстро и вкусно!:smiletongue:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Самый полезный овощ

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Скрэмбл с овощами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты