Сало в аджике

Впервые солила сало таким способом. Получилось мягкое, ароматное, немного острое сало - думаю, острота зависит от аджики, которую вы взяли.

Ингредиенты

Сало - 350 г

Чеснок - 1 зубчик

Аджика (соус) - 1,5 ст.л.

Соль и чёрный перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

733 кКал
0 ч. 20 мин.
120 ч.
120 ч. 20 мин.

Б: 2.33
Ж: 81.41
У: 0.77

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы сделать сало в аджике, я взяла кусок сала с мясной прослойкой.

Сало помыть, обсушить салфеткой.

Измельчить на сало чеснок, посолить (примерно 1 ст.л. крупной соли на такой кусок), поперчить, выложить аджику.

Хорошо натереть сало руками.

Также разломать на сало лавр.

Кусочек должен быть покрыт со всех сторон посолочной смесью.

Завернуть сало в плёнку, я завакуумировала.

Убрать сало в холодильник на 4-5 суток.

Сало в аджике перед нарезкой и поеданием охладить в морозилке.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Если готовая аджика сильно соленая, берите меньше соли.

Полезные подборки и рецепты ...

Засолка сала

Подборка рецептов

Сало в тузлуке

Засолка сала в рассоле

Сало в рассоле с сахаром

Маринад для сала (+сало)

Закуски из сала

Подборка рецептов

Шпик По-венгерски

Сало в соевом соусе (вареное)

Трехцветное сало

Сало с горчицей

Вкусное сало в рассоле

Подборка рецептов

Сало в рассоле в банке

Паста с картофелем, салом и овощами

Вареное сало в пакете

Закусочный рулет из сала с овощами

Сало с чесноком

Подборка рецептов

Сало, запечённое в духовке

Сало с чесноком

Паштет из сала

Вяленая свиная грудинка в домашних условиях

Сало в банке

Подборка рецептов

Сало в тузлуке

Сало «Пятиминутка»

Засолка сала в рассоле

Сало в рассоле в банке

Аджика

Подборка рецептов

Вареная аджика на зиму

Аджика из красной алычи на зиму

Аджика из красной смородины

Аджика из крыжовника

Сало в рассоле с чесноком

Подборка рецептов

Вареное сало в майонезе

Паштет из сала

Сало с чесноком

Брускетты с салом

Другие полезные подборки по теме

Аджика (41)Аджика из помидор и чеснока (22)Аджика из помидоров (23)Аджика из помидоров и перца (21)Аджика с уксусом (26)Аджика с чесноком (36)Вторые блюда с салом (30)Засолка красной рыбы (31)Засолка рыбы (76)Засолка сала (33)Картошка с салом (46)Котлеты с салом (28)Сало с чесноком (33)Сало свиное (117)Суп с салом (22)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

остренькое, ммм... то, что надо, сохраняю))):bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, вообще, после этого рецепта, я не пойму, какое сало мне больше нравится

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, это в фаворитах :bestofthebest:

ответить

Elfooboo

Мария, мне точно понравится, острое обожаю)

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, и я ))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Матча Латте на миндальном молоке	Пирог с голубикой из дрожжевого теста	Макароны с творогом и ягодами	Крем для Киевского торта	Ватрушки с лисичками на слоеном тесте	Компот из винограда в мультиварке	Салат из свежих огурцов с сыром
Тосты с творогом	Овсяноблин с творожным сыром и помидорами	Как сделать соль с базиликом на зиму?	Голубой японский пудинг (Deep Sea Pudding)	Тирольский грёстль	Пельмени карбонара с беконом и сыром	Паста «Цезарь»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сало в аджике

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты