Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Варенье из роз по-турецки

Если где-то поблизости растет куст с чайной розой или продают ее лепестки на рынке, базаре, то непременно приготовьте турецкое варенье из роз! Этот сладкий десерт считается уникальным во всем мире. Цветы передают сиропу свой аромат и вкус, окрашивают его в розовый цвет.

Очень важно не перепутать сорта роз и не варить варенье из обычных, иначе получите мыльное послевкусие! Лепестки чайной розы более светлые, нежные. Варить варенье из них нужно в день сбора, чтобы они не завяли.

Хранится лакомство в кладовой или холодильнике, срок его годности - до 1 года. Помните, что оно очень сладкое, поэтому рекомендуют дегустировать его в небольших количествах. Можно добавлять в чай, лимонад, подавать к сладкой выпечке.

Ингредиенты

Лепестки чайной розы - 200 г

Вода - 200 мл

Сахар - 250 г

Лимон - 0,25 шт.

325 кКал
20 мин.
24 ч.
24 ч. 20 мин.

Б: 1.22
Ж: 0.14
У: 80.07

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления варенья из роз по-турецки - перед вами!

Соберите лепестки с роз, обрывая их с бутонов. Имейте в виду - внутри могут быть насекомые, будьте осторожны.

Переберите их в руках, удалите листочки, мусор и поврежденные лепестки, если такие найдутся.

Всыпьте сахарный песок в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном. Влейте воду и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.

Нарежьте 3-4 кольца лимона и добавьте в емкость. Косточки обязательно удалите, чтобы они не попались в варенье.

Лепестки залейте холодной водой и промойте пару раз, а затем хорошенько отожмите.

Как только сироп закипит, выложите в него промытые лепестки. Доведите до кипения, перемешайте и отварите на умеренном нагреве 5 минут.

Затем нагрев выключите и остудите варенье 5-6 часов, можно - ночь. Затем снова доведите до кипения и отварите 5 минут. Снова остудите 5-6 часов.

В последний раз прогрейте варенье и отварите 5 минут.

Лепестки станут меньше в три раза и варенье уварится. Из такого количества у меня получилось 300 мл варенья (банка 250 мл и 50 мл лакомства на пробу).

Ошпарьте банку и крышку или простерилизуйте любым другим образом.

Выложите в нее горячее варенье и закрутите крышку. Остудите на кухне и отнесите в кладовую до зимы.

Не забудьте оставить немного варенья из роз по-турецки себе на пробу - к блинам, оладушкам, панкейкам, круассанам и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье

Рубрика рецептов

Смородина перетертая с сахаром на зиму

Желе из красной смородины без варки

Конфитюр из алычи на зиму

Сухое варенье из слив

Выпечка с вареньем

Подборка рецептов

Коврижка на кефире

Творожное печенье с вареньем (джемом)

Слойки с джемом (Plunderteilchen mit Marmelade)

Рогалики на сметане и маргарине с повидлом

Варенье из цитрусовых

Подборка рецептов

«Манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму

Варенье из крыжовника с бананом и апельсином на зиму

Варенье из грейпфрута на зиму

Варенье из красной смородины с апельсином на зиму

Варенье из шишек

Подборка рецептов

Варенье из молодых сосновых шишек

Варенье из сосновых побегов

Сосновый мёд (из сосновых побегов)

Десерты с вареньем

Подборка рецептов

Тирамису клубничный

Трайфл «Медовик»

Французские тосты в виде сердца

Бисквитные мини-рулетики

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (798)Варенье (88)Варенье из клубники (58)Варенье из цитрусовых (93)Варенье из яблок на зиму (98)Варенье из ягод на зиму (196)Вторые блюда с розмарином (190)Выпечка с вареньем (176)Выпечка с вареньем в духовке (107)Заморозка (101)Мясо с розмарином (126)Мясо с розмарином в духовке (78)Пирог к чаю с вареньем (70)Пироги с вареньем (70)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?

Гуляш из свинины в афганском казане	Большой панкейк в духовке (с разными начинками)	Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)	Варенье из роз по-турецки	Запеканка творожная с манкой и персиками	ПП галета с клубникой	Джем из абрикосов в мультиварке
Ромашковый чай	Шашлык из филе минтая	Филе минтая на мангале на решетке	Пигоди с картошкой и мясом	Апельсин в аэрогриле	Джем из смеси фруктов (ассорти)	Куриные бедра в медово-соевом соусе в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из роз по-турецки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти