E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из роз по-турецки

    Варенье из роз по-турецки

    Если где-то поблизости растет куст с чайной розой или продают ее лепестки на рынке, базаре, то непременно приготовьте турецкое варенье из роз! Этот сладкий десерт считается уникальным во всем мире. Цветы передают сиропу свой аромат и вкус, окрашивают его в розовый цвет.

    Очень важно не перепутать сорта роз и не варить варенье из обычных, иначе получите мыльное послевкусие! Лепестки чайной розы более светлые, нежные. Варить варенье из них нужно в день сбора, чтобы они не завяли.

    Хранится лакомство в кладовой или холодильнике, срок его годности - до 1 года. Помните, что оно очень сладкое, поэтому рекомендуют дегустировать его в небольших количествах. Можно добавлять в чай, лимонад, подавать к сладкой выпечке.

    Ингредиенты

    Лепестки чайной розы - 200 г

    Вода - 200 мл

    Сахар - 250 г

    Лимон - 0,25 шт.

    • 325 кКал
    • 20 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 20 мин.
    • Б: 1.22
    • Ж: 0.14
    • У: 80.07

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления варенья из роз по-турецки - перед вами!


    Соберите лепестки с роз, обрывая их с бутонов. Имейте в виду - внутри могут быть насекомые, будьте осторожны.


    Переберите их в руках, удалите листочки, мусор и поврежденные лепестки, если такие найдутся.


    Всыпьте сахарный песок в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном. Влейте воду и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.


    Нарежьте 3-4 кольца лимона и добавьте в емкость. Косточки обязательно удалите, чтобы они не попались в варенье.


    Лепестки залейте холодной водой и промойте пару раз, а затем хорошенько отожмите.


    Как только сироп закипит, выложите в него промытые лепестки. Доведите до кипения, перемешайте и отварите на умеренном нагреве 5 минут.


    Затем нагрев выключите и остудите варенье 5-6 часов, можно - ночь. Затем снова доведите до кипения и отварите 5 минут. Снова остудите 5-6 часов.


    В последний раз прогрейте варенье и отварите 5 минут.


    Лепестки станут меньше в три раза и варенье уварится. Из такого количества у меня получилось 300 мл варенья (банка 250 мл и 50 мл лакомства на пробу).


    Ошпарьте банку и крышку или простерилизуйте любым другим образом.


    Выложите в нее горячее варенье и закрутите крышку. Остудите на кухне и отнесите в кладовую до зимы.


    Не забудьте оставить немного варенья из роз по-турецки себе на пробу - к блинам, оладушкам, панкейкам, круассанам и т.д.


    Приятного вам!


    Варенье из роз по-турецки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Варенье

    Рубрика рецептов

    Смородина перетертая с сахаром на зиму
    Желе из красной смородины без варки
    Конфитюр из алычи на зиму
    Сухое варенье из слив
    Выпечка с вареньем

    Подборка рецептов

    Коврижка на кефире
    Творожное печенье с вареньем (джемом)
    Слойки с джемом (Plunderteilchen mit Marmelade)
    Рогалики на сметане и маргарине с повидлом
    Варенье из цитрусовых

    Подборка рецептов

    «Манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму
    Варенье из крыжовника с бананом и апельсином на зиму
    Варенье из грейпфрута на зиму
    Варенье из красной смородины с апельсином на зиму
    Варенье из шишек

    Подборка рецептов

    Варенье из молодых сосновых шишек
    Варенье из сосновых побегов
    Сосновый мёд (из сосновых побегов)
    Десерты с вареньем

    Подборка рецептов

    Тирамису клубничный
    Трайфл «Медовик»
    Французские тосты в виде сердца
    Бисквитные мини-рулетики

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (798)Варенье (88)Варенье из клубники (58)Варенье из цитрусовых (93)Варенье из яблок на зиму (98)Варенье из ягод на зиму (196)Вторые блюда с розмарином (190)Выпечка с вареньем (176)Выпечка с вареньем в духовке (107)Заморозка (101)Мясо с розмарином (126)Мясо с розмарином в духовке (78)Пирог к чаю с вареньем (70)Пироги с вареньем (70)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Вот чего никогда в жизни не варила! Не сомневаюсь, что чрезвычайно ароматно и вкусно! Когда еще в СССР продавали, но оно было уж очень приторное, но пахло хорошо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, с тех пор ничего не изменилось
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичница на топленом масле
    Постный штрудель с вишней
    Ферментированный чай из вишневого листа
    Перловка с сосисками на сковороде
    Голец с овощами в духовке
    Айс латте с урбечом
    Лисички с курицей в сметане на сковороде

    Постное тесто на картофельном отваре
    Замороженная брюссельская капуста на сковороде
    Печенье «Мимоза»
    Песочный пирог с абрикосовым джемом
    Ленивые роллы с курицей
    Желе из шампанского с фруктами
    Картошка с тушенкой в казане на костре
    Мобильная версия сайта