E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Фасоль с баклажанами в томатно

    Фасоль с баклажанами в томатном соусе

    Это не что иное, как привычное для многих рагу. Безумно ароматное, вкусное сезонное блюдо и одно из любимых в моей семье.

    Ингредиенты

    Фасоль зеленая "Черный глаз" или консервированная - 200 г

    Баклажаны - 400 г

    Помидоры - 300 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Лук репчатый - 1 шт. (примерно 120 г)

    Соль - по вкусу

    Масло растительное - 1 ст. л.

    • 69 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.13
    • Ж: 2.67
    • У: 7.54

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления фасоли с баклажанами в томатном соусе.


    Для своего рецепта я взяла молодую зеленую фасоль "Черный глаз". Ее вполне можно заменить на белую консервированную фасоль. Главное - это выбрать вкусную фасоль, выбирайте продукт от проверенного производителя.


    Баклажаны промойте и обсушите. Срежьте хвостики и попки. Нарежьте удобными для еды кусочками.


    Почистите лук репчатый и чеснок и нарежьте их на небольшие кусочки.


    С помидоров снимите кожуру. Я снимала кожуру специальным ножом для помидор. Ее также можно срезать обычным острым ножом. Либо на плодах сделать крестообразные надрезы, ошпарить помидоры крутым кипятком, а потом аккуратно снять кожуру. Можно, конечно, оставить как есть, если вас не будет смущать в блюде шкурка от помидоров.


    При помощи блендера измельчите помидоры до однородной консистенции.


    Это блюдо можно приготовить двумя способами. Сначала слегка обжарить лук с чесноком, затем - баклажаны до мягкости. Потом добавить фасоль с томатами и все вместе потушить.


    Я выбрала второй способ приготовления. Сложила все овощи в казан: лук с чесноком, баклажаны, фасоль. Влила 1 ст. л. растительного масла и томаты. Казан закрыла крышкой и готовила блюдо на умеренном огне после закипания 45 минут.


    В процессе приготовления нужно будет 2-3 раза перемешать. А в самом конце посолить и по желанию можно добавить любимые специи.


    Благодаря такому способу масла требуется совсем немного, что в свою очередь сокращает калорийность блюда.


    Фасоль с баклажанами в томатном соусе можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Правда, если вы наберетесь терпения, остудите блюдо и уберете его на пару часов в холодильник, то оно будет даже ещё вкуснее.


    По этому же рецепту можно приготовить кабачки и сладкие перцы.



    Фасоль с баклажанами в томатном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты из баклажан с фасолью

    Подборка рецептов

    Салат с баклажанами и кинзой
    Салат со страчателлой и баклажанами
    Салат с помидорами и запеченными баклажанами
    Салат с халуми и баклажанами
    Рагу с баклажанами

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с грибами и баклажанами
    Овощное рагу с курицей в мультиварке
    Рагу из кабачков с мясом
    Овощное рагу со свининой
    Овощное рагу с баклажанами

    Подборка рецептов

    Баклажаны тушеные с овощами
    Тушеные баклажаны с помидорами и перцем
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками
    Овощное рагу с тыквой и кабачками
    Овощное рагу с фасолью

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки с морковью и помидорами
    Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке
    Запеченное рагу из кабачков в духовке
    Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке
    Рагу с фасолью

    Подборка рецептов

    Рагу из индейки в мультиварке
    Картофельное рагу с овощами
    Айлазан
    Японское сливочное рагу
    Овощное рагу с помидорами

    Подборка рецептов

    Рататуй запеченный в духовке
    Сабджи с картофелем и тыквой
    Овощное рагу для ребенка
    Овощное рагу с репой и кабачком

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с томатной пастой (574)Помидор (1615)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салаты с помидорами (429)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)Фасоль (377)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Очень  вкусно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Аппетитно! Второй способ мне нравится больше
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкой

    Свежие рецепты


    Конфитюр из нектарина
    Баклажаны с зелеными помидорами на зиму
    Заливной пирог с лисичками
    Салат из сырой цветной капусты с семечками
    Суп из консервированной сельди
    Суп-пюре с брюссельской капустой
    Грибной рассольник

    Шулюм в афганском казане
    Салат из рукколы с луком
    Запеченные баклажаны с болгарским перцем в духовке
    Лавандовый латте
    Датский пирог с грушами
    Запеченный желток в духовке
    Мясной хлеб из куриного фарша
    Мобильная версия сайта