E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Вок с говядиной и гречневой ла

    Вок с говядиной и гречневой лапшой

    Вкуснейшим воком с говядиной и гречневой лапшой можно насладиться, не выходя из дома, причем приготовить его будет довольно-таки просто и быстро 👌. Сбалансированный, ароматный, сочный, питательный и невероятно вкусный обед для целой компании 😉!

    Ингредиенты

    Говядина - 400 г

    Гречневая лапша (соба) - 400 г

    Вода (для лапши) - 2,5 л

    Лук репчатый - 1 шт.

    Лук зеленый - 2 пера

    Морковь - 1 шт.

    Перец сладкий - 2 шт.

    Чеснок - 3-5 зубчиков

    Имбирь - 1 см

    Чили - 3 шт. (по вкусу)

    Соевый соус - 3-4 ст. л.

    Устричный соус - 1 ст. л.

    Сладкий соус чили - 2 ст. л.

    Растительное масло - 3 ст. л.

    Для маринования мяса:

    Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

    Рисовое вино - 1 ст. л.

    Соевый соус - 1 ст. л.

    Сахар - 0,5 ч. л.

    Получится 6 порций
    • 147 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 7.74
    • Ж: 4.38
    • У: 19.42

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления вока с говядиной и гречневой лапшой. Вы вольны взять любые овощи, которые найдутся в холодильнике или морозилке. С овощами получится гораздо полезнее, сочнее и вкуснее. У меня сегодня довольно простой наборчик, который, кстати, доступен в любое время года.


    Говядину зачистите от пленок, жилок, прожилок - это обязательно. Блюдо готовится весьма быстро (минут 15), поэтому чтобы мясо было мягким после приготовления, его нужно правильно нарезать. Сначала нарежьте тонкими ломтиками, а затем полосками (соломкой) поперек волокон. Можно для удобства слегка подморозить говядину, тогда легче будет нарезать ее тонко.


    Переложите мясо в миску, добавьте вино, крахмал, соевый соус, сахар - это все поможет нам размягчить мясо и сделать его еще вкуснее). Тщательно перемешайте, отставьте пока в сторону.


    Овощи нарежьте соломкой.


    Чеснок, чили, имбирь измельчите. Отдельно нарежьте белую и зеленую части зеленого лука.


    В вок с разогретым маслом выложите чили, чеснок, имбирь, белую часть зеленого лука. Обжарьте на сильном огне 20-30 секунд.


    Добавьте в сковороду говядину, обжаривайте, часто помешивая, до изменения цвета мяса и выпаривания влаги, если таковая будет.


    Выложите к мясу лук, жарьте, часто помешивая, минуту-другую. Лук должен стать мягким, прозрачным, зажаривать его, как и остальные овощи, не надо.


    Следом добавьте морковь, также часто помешивая, обжарьте до мягкости моркови.


    Добавьте перец, обжаривайте еще пару минут, затем влейте устричный, соевый, сладкий чили соусы. Все перемешайте. Соус готов к принятию лапши 😁.


    Гречневая лапша, соба, как правило, варится очень быстро, по крайней мере мне другая не попадалась. Внимательно посмотрите время приготовления на упаковке. На моей было написано, что до состояния аль-денте нужно варить полторы минуты. Я варила еще меньше, секунд 45, до момента, когда лапша стала мягкой, вы, кстати, просто можете попробовать ее. После откинула на сито, переложила в холодную воду. Затем еще промыла холодной проточной водой и снова откинула на сито.


    Смешиваем лапшу с соусом, обжариваем все вместе примерно минуту-полторы. В конце добавим зеленый лук.


    Вок с говядиной и гречневой лапшой готов! Быстро, просто, вкусно! При подаче можно по желанию сбрызнуть блюдо кунжутным маслом или присыпать семенами кунжута.


    Приятного аппетита!


    Вок с говядиной и гречневой лапшой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соба с мясом

    Подборка рецептов

    Гречневая лапша с говядиной и овощами
    Гречневая лапша с курицей и овощами
    Гречневая лапша с курицей и грибами
    Соба со свининой и овощами
    Вторые блюда с гречневой лапшой

    Подборка рецептов

    Гречневая лапша с курицей и грибами
    Гречневая лапша со свининой в соусе терияки
    Соба с креветками в сливочном соусе
    Гречневая лапша с индейкой и овощами
    Гречневая лапша с говядиной

    Подборка рецептов

    Соба с говядиной
    Гречневая лапша с говядиной и овощами
    Гречневая лапша с мясом

    Подборка рецептов

    Гречневая лапша со свининой в соусе терияки
    Гречневая лапша с индейкой и овощами
    Гречневая лапша с курицей и овощами
    Гречневая лапша с курицей и грибами
    Гречневая лапша с овощами

    Подборка рецептов

    Лапша вок с фасолью (стручковой) и овощами
    Гречневая лапша с овощами
    Соба с овощами
    Гречневая лапша с грибами и овощами
    Гречневая лапша

    Рецепты по ингредиенту

    Гречневая лапша с перцем болгарским
    Гречневая лапша с брокколи
    Соба с овощами
    Макароны с тофу
    Блюда из говядины с макаронами

    Подборка рецептов

    Лапша удон с говядиной в соусе терияки
    Макароны с мясом и овощами
    Лагман с баклажанами
    Гречневая лапша с говядиной и овощами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из говядины на каждый день (668)Вторые блюда из говядины (484)Вторые блюда из макарон (525)Говядина (830)Куриный суп без лапши (211)Макароны (770)Макароны (530)Макароны на сковороде (235)Макароны на ужин (313)Макароны с мясом (199)Обед из говядины (455)Обед из макарон на каждый день (321)Суп без картошки и макарон (375)Ужин из говядины (198)Фарш говяжий (266)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько запекать говядину в духовке?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Сырные вафли в мультипекаре
    Брюссельская капуста с мясом в духовке
    Кабачки и баклажаны в духовке со сметаной
    Мясные корзиночки с начинкой в духовке
    Борщ с брюссельской капустой
    Макароны с тушенкой из индейки
    Рулет из кабачков с крабовыми палочками

    Утиные ножки на сковороде
    Вок с говядиной и гречневой лапшой
    Ватрушка из слоеного теста с малиной
    Кабачки с баклажанами в сметане
    Дрожжевое тесто для пирожков на картофельном отваре
    Треска с баклажанами в духовке
    Постные булочки с джемом
    Мобильная версия сайта