E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Карамельный пудинг

    Карамельный пудинг

    Карамельный пудинг - это нежнейший французский десерт, покоривший сердца многих своей мягкой структурой и ярким вкусом, и ароматом карамели. Простота рецепта позволяет приготовить настоящий кулинарный шедевр даже новичкам.

    Ингредиенты

    Сахар - 180 г (100 г - в карамель, 80 г - в молоко)

    Яйца - 3 шт.

    Молоко - 400 мл

    Ванилин - по вкусу

    Вода - 40 мл

    Крахмал - 1 ст.л.

    • 260 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 4 ч.
    • 5 ч. 30 мин.
    • Б: 6.69
    • Ж: 6.02
    • У: 44.78

    Фото готового блюда

    Elis19 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления карамельного пудинга по списку.


    В небольшой кастрюле смешайте сахар с водой, поставьте на средний огонь.


    Постоянно помешивайте смесь деревянной ложкой, пока сахар полностью не растворится. Доведите смесь до кипения и варите около 5 минут, пока карамель не станет золотисто-коричневого цвета.


    Нагрейте молоко почти до кипения.


    Взбейте яйца с сахаром, крахмалом и ванилином до однородности.


    Влейте к молоку яичную массу, постоянно помешивая.


    Масса должна стать похожей на заварной крем.


    Залейте сверху слегка остывшую кремообразную смесь поверх застывшей карамели.


    В большую форму налейте горячую воду. Постелите салфетку или полотенце. На неё поставьте форму с карамелью и молочной массой. Форму для запекания накройте фольгой. Запекайте пудинг 50-60 минут при температуре 160 градусов. Готовый пудинг должен слегка дрожать. Дайте ему остыть, затем поставьте в холодильник на 4-5 часов для стабилизации. После этого пройдитесь острым ножом по краям формы, накройте тарелкой и переверните.


    Карамельный пудинг готов. Приятного аппетита!


    Карамельный пудинг, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пудинги

    Подборка рецептов

    Творожный пудинг
    Кокосовый пудинг
    Шоколадно-банановый пудинг
    Пудинг «Мальва»
    Ванильные пудинги

    Подборка рецептов

    Шоколадный пудинг
    Персиковый пудинг
    Морковно-творожный пудинг в духовке
    Чиа пудинг с хурмой
    ПП пудинги

    Подборка рецептов

    Протеиновый пудинг
    Творожный пудинг
    Куриный пудинг в духовке
    Яблочный пудинг для детей
    Пудинг на завтрак

    Подборка рецептов

    Гренки с творогом
    Рулет из лаваша с красной рыбой
    Омлет с брокколи на сковороде
    Брускетта с брынзой
    Молочные десерты

    Подборка рецептов

    Заварной ягодный крем
    Шоколадный пудинг с желатином
    Молочный коктейль (ванильный)
    Ванильный пудинг
    Чизкейк с карамелью

    Подборка рецептов

    Тоффи пудинг
    Торт из тыквенного бисквита
    Карамельный латте
    Кофе «Сникерс»

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (406)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (841)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (935)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Завтрак без молока (1030)Котлеты без молока и хлеба (393)Молоко коровье (1989)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Карамельный пудинг
    Хлеб с тыквенными семечками на закваске
    Ферментированная морковь с имбирем
    Яичница с помидорами по-китайски
    Кёнигсбергские клопсы
    Жгучая аджика
    Паста «Альфредо» с креветками

    ПП сырники с семенами чиа
    Салат «Язык тестя» на зиму
    Классический лобстер-ролл
    Цветная капуста с фрикадельками в духовке
    Хлеб из слоеного теста
    Салат с копченым салом
    Рисовый бургер (из риса)
    Мобильная версия сайта