E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет с ежевикой

    Рулет с ежевикой

    Сдобный, пышный рулет отлично получается с ягодами. Сегодня у нас ежевика. Тесто классическое дрожжевое, и тем, кто с ним знаком, будет легко приготовить рулет. А начинающим кулинарам я даю пошаговое описание рецепта. Удачи в приготовлении!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 400-450 г

    Молоко - 180 мл

    Масло сливочное - 70 г

    Дрожжи прессованные - 15 г

    Сахар - 4-5 ст.л.

    Ванильный сахар - 1 ст.л.

    Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания)

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Ежевика - 300 г

    Сахар - по вкусу

    Крахмал - 1 ч.л.

    • 240 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.15
    • Ж: 6.18
    • У: 41.5

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления сдобного рулета с ежевикой.


    Дрожжи накрошите в миску. Свежие можно заменить сухими, их потребуется 5-6 граммов.


    Налейте теплое молоко и перемешайте.


    Добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Разбейте яйцо и перемешайте.


    Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в тесто.


    И снова перемешайте.


    Постепенно насыпьте просеянную муку.


    Замесите мягкое, эластичное тесто. Выложите в миску и накройте пищевой пленкой.


    Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме в несколько раз.


    А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Ежевику помойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Насыпьте сахар, перемешайте и нагревайте ягоды с сахаром до полного его растворения. При этом ежевика пустит сок.


    Затем насыпьте крахмал.


    Перемешайте ягоды с сахаром и крахмалом до загустения, не прекращая нагрев.


    Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Затем раскатайте в прямоугольный пласт. На край пласта выложите начинку и накройте тестом, залепите края, как на фото.


    С помощью колесика нарежьте вторую половину пласта на полоски шириной 1-1,5 сантиметра. Каждую полоску закрутите по спирали.


    После сверните рулет и выложите в форму для выпечки.


    Накройте рулет пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. За это время тесто еще немного поднимется. Смажьте рулет взбитым яйцом.


    Выпекайте рулет в духовке, разогретой до 180-185 градусов, 40-45 минут. Время выпекания и температура зависят от вашей духовки.


    Вкусный, пышный рулет с ежевикой готов. Охладите его, нарежьте и подавайте к столу.


    Рулет с ежевикой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бисквитные рулеты с ягодами

    Подборка рецептов

    Рулет с брусникой
    Бисквитный рулет с малиной
    Бисквитный рулет с клубникой
    Шоколадный рулет с клубникой и сливками
    Рулеты

    Рубрика рецептов

    Куриные рулетики в сметанном соусе
    Рулет из свиной головы
    Рулет из лаваша с колбасным сыром
    Рулетики из кабачков с сыром и чесноком
    Сдобные рулеты

    Подборка рецептов

    Рулет из курицы и грибов в слоёном тесте
    Баница болгарская
    Ореховый рулет
    Рулет из дрожжевого теста с творогом
    Ежевика

    Рецепты по ингредиенту

    Вареники с ежевикой
    Смузи боул на кокосовом молоке
    Клафути с ежевикой
    Компот из яблок и ежевики на зиму
    Пироги с ежевикой

    Подборка рецептов

    Пирог с ежевикой и яблоками
    Королевская ватрушка с ежевикой
    Пирог с ежевикой и кокосовой стружкой
    Тирольский пирог с ягодами и заварным кремом

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из ягод на зиму (280)Выпечка с ягодами (697)Выпечка с ягодами в духовке (647)Заготовки из ягод на зиму (295)Закусочные рулеты (197)Закусочные рулеты в духовке (94)Мясной рулет (121)Пирог с ягодами без дрожжей (213)Пирог с ягодами без сливочного масла (102)Пирог с ягодами на сливочном масле (144)Пироги с ягодами (264)Рулетики (разные) (109)Рулеты (662)Рулеты из лаваша (158)Ягодный десерт (348)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСекреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Голец в духовке в фольге
    Соус «Кобра» из помидоров на зиму
    Рулет с ежевикой
    Батат с брокколи
    Бургер из тортильи с фаршем на сковороде
    Икра из помидоров на зиму
    Мармелад яблочный пластовой

    Пирожное полоска песочная с повидлом по ГОСТ
    Соус Морней (Морне, Морнэ)
    Кимчи из огурцов без моркови
    Салат с брюссельской капустой и яйцом
    Яичница с сыром в помидорах в духовке
    Пирог из теста фило со шпинатом
    Брокколи с морковью на сковороде
    Мобильная версия сайта