Давайте начнем готовить миндальные финансье. Для начала соберите все продукты по списку.
Включите духовку и начните разогревать ее при 180 градусах.
Удобным для вас способом растопите сливочное масло и остудите его.
В чашу отправьте два вида муки: миндальную и пшеничную, добавьте сахар. Срок годности миндальной муки короткий, поэтому не прикупишь ее с запасом. Если вдруг по какой-то причине у вас дома ее не будет, но найдется миндаль, не торопитесь бежать в магазин за мукой. Приготовьте ее сами, тем более по рецепту требуется совсем немного.
Перемешайте сухие ингредиенты.
Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки уберите в холодильник, в этом рецепте они нам не понадобятся, добавлять будем только белки. Но, внимание: белки нужно будет взвесить. Добавляем ровно 110 г.
Перемешайте сухие ингредиенты с белками до полного увлажнения.
Влейте растопленное сливочное масло и хорошо его вмешайте в тесто.
В этот раз в качестве начинки, а она может быть любой, я добавила кокосовые чипсы. По размеру они у меня были не одинаковыми, поэтому чипсы порубила ножом. Часть добавила в тесто, а часть оставила для украшения.
Для выпечки этого десерта можно использовать разные формочки, главное, чтобы они были небольшого размера. Во-первых, на столе такой десерт смотрится интереснее, и во-вторых, быстро пропекается. Я выпекала в бумажных формах размером 11х7х4 см. Тесто разделила на равное количество.
Тесто разложила по формочкам и сверху присыпала кокосовыми чипсами.
Выпекайте в заранее разогретой духовке примерно 20 минут при 180 градусах.
Время выпечки будет зависеть от размера форм. Если у вас будут глубокие формы, то время выпечки может быть увеличено.
Миндальные финансье готовы.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки
Написать комментарий