E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Лимонные финансье

Лимонные финансье

Нежные и вкусные мини-кексы непременно вам понравятся.

Ингредиенты

Куриные белки - 200 г (5-6 яиц)

Сахар - 190 г

Миндальная мука - 125 г

Пшеничная мука - 85 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Лимонная цедра - 1 ст.л.

Сливочное масло - 130 г

  • 363 кКал
  • 25 мин.
  • 10 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Финансье, как гласит интернет, имеет французские корни. Мол, именно во Франции впервые приготовили эти мини-кексики, в которые идет миндаль.


Здорово, если у вас будет цельный миндаль, который необходимо перемолоть вместе с кожицей до состояния миндальной муки. У меня была просто миндальная мука, которую я обжарила на сковороде, чтобы усилить вкус и аромат.


В тесто идут только куриные белки. Желтки вы можете поместить в пластиковый контейнер или пакет и заморозить до лучших, так сказать, времен. А потом разморозить и приготовить что-то из них.


Лимонные финансье выпекаются в маленьких продолговатых формочках. За неимением таковых можно использовать обычные формочки для кексов.


Выпечка получается очень вкусной, нежной - идеально к чашечке кофе!


Смешайте сахар и оба вида муки.


Белки слегка взбейте.


Добавьте к ним сухую смесь. Перемешайте.


Добавьте цедру и сок лимона.


Сливочное масло растопите и прогрейте до орехового аромата. Остудите и добавьте в тесто.


Перемешайте.


Разложите тесто по формочкам.


Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30.


Ориентируйтесь по своей духовке.


Лимонные финансье готовы.


Если выпекали в бумажных формочках, то в них и остужайте. Если в силиконовых или любых других - вынимайте из форм и остужайте на решетке.


Приятного чае- и кофепития!


Лимонные финансье, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Супер, а у меня ж и форма металлическая на 12 штук где-то есть... бум искать!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
ElenaV, конечно-конечно. Я люблю финансье за их вкусность и за то, что можно белки утилизировать У меня вечно их куча в морозилке)))
Нравится
(0)
ответить
Пышные и воздушные
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, угощайся, голодяечка ты моя
Нравится
(0)
ответить
прелестные 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, и я так думаю!
Нравится
(0)
ответить
Так вот они какие!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталия М., так вот ты какой - олень северный
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта