E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Лимонные финансье

Лимонные финансье

Нежные и вкусные мини-кексы непременно вам понравятся.
Аймкук

Ингредиенты

Куриные белки - 200 г (5-6 яиц)

Сахар - 190 г

Миндальная мука - 125 г

Пшеничная мука - 85 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Лимонная цедра - 1 ст.л.

Сливочное масло - 130 г

  • 363 кКал
  • 25 мин.
  • 10 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Финансье, как гласит интернет, имеет французские корни. Мол, именно во Франции впервые приготовили эти мини-кексики, в которые идет миндаль.


Здорово, если у вас будет цельный миндаль, который необходимо перемолоть вместе с кожицей до состояния миндальной муки. У меня была просто миндальная мука, которую я обжарила на сковороде, чтобы усилить вкус и аромат.


В тесто идут только куриные белки. Желтки вы можете поместить в пластиковый контейнер или пакет и заморозить до лучших, так сказать, времен. А потом разморозить и приготовить что-то из них.


Лимонные финансье выпекаются в маленьких продолговатых формочках. За неимением таковых можно использовать обычные формочки для кексов.


Выпечка получается очень вкусной, нежной - идеально к чашечке кофе!


Смешайте сахар и оба вида муки.


Белки слегка взбейте.


Добавьте к ним сухую смесь. Перемешайте.


Добавьте цедру и сок лимона.


Сливочное масло растопите и прогрейте до орехового аромата. Остудите и добавьте в тесто.


Перемешайте.


Разложите тесто по формочкам.


Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30.


Ориентируйтесь по своей духовке.


Лимонные финансье готовы.


Если выпекали в бумажных формочках, то в них и остужайте. Если в силиконовых или любых других - вынимайте из форм и остужайте на решетке.


Приятного чае- и кофепития!


Лимонные финансье — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 912

    Рецептов

  • 268

    Подписчиков

  • 511

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Супер, а у меня ж и форма металлическая на 12 штук где-то есть... бум искать!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
ElenaV, конечно-конечно. Я люблю финансье за их вкусность и за то, что можно белки утилизировать У меня вечно их куча в морозилке)))
Нравится
(0)
ответить
Пышные и воздушные
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, угощайся, голодяечка ты моя
Нравится
(0)
ответить
прелестные 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, и я так думаю!
Нравится
(0)
ответить
Так вот они какие!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталия М., так вот ты какой - олень северный
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Варенье из вишни и абрикосов

Буженина из корейки свиной в фольге в духовке

Шарлотка со сливами в мультиварке

Малиновый «Мохито» на зиму

Классический рецепт песочного теста для печенья (+печенье)

Щи с белыми грибами

Теплый салат с лососем (семгой) и рукколой

Джем из малины без косточек на зиму

Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста

Кабачки с сыром и чесноком в духовке

Заварной ржаной хлеб на закваске

Маринованные маслята на зиму горячим способом

Пирожное «Губка для мытья посуды»

Салат с тунцом, пекинской капустой и кукурузой

Мобильная версия сайта