Щи из свежей капусты в афганском казане

Щи из свежей капусты, приготовленные в афганском казане, просто нереально вкусные! Очень рекомендую приготовить, если вы еще этого не сделали. Мне очень нравятся щи с говядиной, но можно также взять в работу свинину или куриные части. Специи можете выбирать по вкусу - у меня черный молотый перец и лавровые листики.

Ингредиенты

Капуста белокочанная свежая - 300 г

Картофель - 4-5 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Говядина - 400 г

Растительное масло - 4 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 1,5-2 л

Для подачи:

Свежая зелень - по вкусу

Сметана - по вкусу

Афганский казан объемом 5 литров

56 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 2.94
Ж: 3.43
У: 3.23

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты по указанному списку. Помойте в холодной воде кочан капусты. Морковь, лук и картофель почистите и помойте. Зелень свежую ополосните в проточной воде.

Натрите морковь на крупной терке. Лук репчатый мелко нашинкуйте.

На дно афганского казана залейте растительное масло и выложите все измельченные овощи. Поставьте казан с овощами на средний огонь и 8-10 минут пассеруйте при открытой крышке, помешивая лопаткой.

Нарежьте мякоть говядины небольшими кубиками.

Говядину добавьте к овощам в казан, не снимая казан с огня, продолжайте обжаривать все вместе, помешивая лопаткой, еще 5 минут.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

В казан выложите картофель и капусту, добавьте перец черный молотый, соль, лавровые листики.

Залейте воду. Заполнение казана не должно превышать 2/3 от всего объема, поэтому воду добавляйте, исходя из этого важного момента.

Герметично закройте казан крышкой и увеличьте огонь до максимального уровня. Дождитесь, когда из клапанов пойдет интенсивный пар, и только после этого убавьте огонь до минимального, при этом пар из клапанов все еще должен идти, но не так агрессивно. Готовьте щи с этого момента 35 минут.

Через 35 минут огонь выключите, подождите 5 минут, чтобы внутренне давление сошло, откройте крышку. Готовые щи сразу же разложите по тарелкам и подавайте к столу со сметаной, посыпав мелко порубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Щи из свежей капусты в афганском казане, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы из говядины с капустой

Подборка рецептов

Щи из свежей капусты без картошки

Щи с говядиной и болгарским перцем (со свежей капустой)

Наваристый борщ с говядиной

Лагман с капустой и картошкой

Блюда в афганском казане

Подборка рецептов

Курица в афганском казане

Тушенка в афганском казане

Жаркое из свинины в афганском казане

Гуляш из свинины в афганском казане

Суп в афганском казане

Подборка рецептов

Борщ в афганском казане

Шулюм в афганском казане

Шурпа из свинины в афганском казане

Гороховый суп в афганском казане

Суп с говядиной

Подборка рецептов

Суп Фо Бо (с говядиной)

Щи из свежей капусты без картошки

Суп «Том ям» с говядиной

Гречневый суп с говядиной

Щи из свежей капусты

Подборка рецептов

Щи из замороженных белых грибов

Серые щи из крошева в мультиварке

Щи с томатной пастой и свежей капустой

Щи из свежей капусты в мультиварке

Супы с капустой

Подборка рецептов

Суп с капустой и колбасой

Борщ на курином бульоне

Щи из квашеной капусты со свининой

Борщ с карамелизированной свеклой

Другие полезные подборки по теме

Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1102)Капуста белокочанная (1090)Суп с мясом и картошкой (708)Овощи (557)Обед из капусты на каждый день (551)Осенние супы (487)Вегетарианский суп (431)Суп без мяса (428)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Суп без картошки и макарон (375)Постные супы (374)Вегетарианские блюда с капустой (367)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить цветную капусту?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность жареной капусты

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Чем полезны устрицы? Польза и вред устриц для женщин и мужчин. Устрицы – афродизиак?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кукурузный суп с беконом	Щи из свежей капусты в афганском казане	Суп с зеленой гречкой	Салат с говядиной су-вид	Вареники с жареной квашеной капустой	Рулетики из песочного теста с повидлом	Свинина в духовке с морковью и луком
Карамельный чай	Овсяная каша в аэрогриле (на молоке и воде)	Селедочное масло с морковью	Рис с ветчиной и яйцом	Песочное печенье в мультипекаре	Куриные голени с картошкой на сковороде	Салат «Мурманский» с селедкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щи из свежей капусты в афганском казане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты