Гуляш из свинины в афганском казане

В афганском казане гуляш из свинины можно приготовить достаточно быстро - кусочки мяса получаются невероятно мягкими, а какая вкусная подливка!

Свинину выбирайте с небольшими прослойками сала, чтобы получилось сочнее. Томатный соус при желании можно заменить на томатную пасту. Также можете использовать в приготовлении свои любимые специи, чтобы усилить вкус готового блюда.

Ингредиенты

Свинина - 500 г

Лук репчатый - 2 шт. (200 г)

Морковь - 2 шт. (200 г)

Томатный соус - 4 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Вода - 400 мл

Мука - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Казан афганский объемом 5 литров

138 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 6.47
Ж: 10.64
У: 4.4

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления гуляша из свинины в афганском казане соберите по списку. Морковь, лук и чесночные зубчики почистите и ополосните. Промойте в проточной воде кусок свинины.

Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь нарежьте тонкими кружочками, чесночные зубчики мелко порубите ножом.

На дно афганского казана налейте растительное масло, выложите только что измельченные овощи - обжаривайте их на среднем огне, помешивая силиконовой или деревянной лопаткой, примерно в течение 10 минут при открытой крышке казана.

Свинину нарежьте небольшими кубиками.

Выложите в казан к обжаренным овощам кусочки свинины и продолжайте всё вместе обжаривать еще примерно 5 минут.

Затем казан снимите с плиты.

В отдельную миску залейте воду, добавьте томатный соус, перемешайте все венчиком.

Добавьте соль, черный молотый перец, перемешайте.

Добавьте сметану, перемешайте.

По чуть-чуть подсыпайте муку и при этом активно ее вмешивайте венчиком, чтобы исключить образование комочков.

В итоге должен получиться однородный соус.

Который залейте в казан к свинине и овощам.

Закройте казан герметично крышкой, поставьте на плиту. Сначала включите максимальный нагрев и дождитесь, когда из клапанов пойдет пар - тут же убавляйте огонь до минимального и засеките 25 минут. После чего огонь выключите, но крышку еще не открывайте 5-10 минут, чтобы всё внутреннее давление полностью вышло через клапаны, затем уже и открывайте крышку казана.

Готовый гуляш из свинины в афганском казане удался! Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Гуляш

Рубрика рецептов

Гуляш из индейки с грибами

Гуляш из свинины с баклажанами

Гуляш из говядины с болгарским перцем

Гуляш из куриного филе

Гуляш из свинины

Подборка рецептов

Гуляш из свинины с кабачками (с подливкой)

Гуляш из свинины в казане

Гуляш по-венгерски из свинины (классический)

Тушеная свинина с солеными огурцами

Гарнир к гуляшу

Подборка рецептов

Гречка со сливками и сыром

Рис с кабачком и морковью

Гречка с укропом

Чисанчи по-китайски

Гуляш из свинины с луком и морковью

Подборка рецептов

Гуляш из свинины с томатной пастой

Подборка рецептов

Свинина по-польски

Макароны с гуляшом из свинины

Гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш как в столовой в советские времена (из свинины)

Гуляш на ужин

Подборка рецептов

Куриный гуляш с грибами в соусе

Тушеная свинина с овощами и приправой карри

Венский гуляш

Гуляш из индейки

Гуляш с томатной пастой

Подборка рецептов

Гуляш из свинины с шампиньонами

Гуляш из картофеля и чечевицы

Венский гуляш

Гуляш из бедра индейки с подливкой

Томатный гуляш из свинины

Подборка рецептов

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Гуляш из свинины с кабачками (с подливкой)

Гуляш из свинины в мультиварке Редмонд

Гуляш из свинины и говядины (вместе) с подливкой

Мясо в афганском казане

Подборка рецептов

Рулька в афганском казане

Курица в афганском казане

Жаркое из свинины в афганском казане

Гуляш из свинины в афганском казане

Блюда в афганском казане

Подборка рецептов

Картошка с тушенкой в афганском казане

Рулька в афганском казане

Гороховый суп в афганском казане

Кролик в афганском казане

Другие полезные подборки по теме

Блюда без мяса (2188)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2855)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (5158)Мясные блюда в духовке (1700)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (4169)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Получается хорошо и в жаровне.

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Какое мясо для борща лучше?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Березовый сок: польза и вред, противопоказания, химический состав. Сколько берёзового сока можно пить в день?

12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гуляш из свинины в афганском казане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты