Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с квашеной капустой и

    Пирожки с квашеной капустой и грибами

    Пирожки из дрожжевого теста с капустой и грибами станут отличным дополнением к обеду или ужину как альтернатива хлебобулочным изделиям к супу или горячему.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная – 320 г

    Молоко (2,5%) – 250 мл

    Яйцо – 1 шт.

    Сахар – 1 ст.л.

    Соль – 0,5 ч.л.

    Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.

    Для начинки:

    Капуста квашеная – 250 г

    Грибы – 150 г

    Морковь – 100 г

    Репчатый лук – 80 г

    Соль – 1 г

    Масло растительное – 1 ст.л.

    • 135 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 2 ч.
    • 3 ч. 40 мин.
    • Б: 4.85
    • Ж: 2.31
    • У: 24.43

    Фото готового блюда

    Снежана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Собрать по списку продукты для приготовления пирожков с квашеной капустой и грибами в духовке.


    Начать с приготовления теста. В миске с теплым молоком растворить сахар, добавить дрожжи и столовую ложку муки, размешать и оставить на 15 минут возле батареи или ином теплом месте, чтобы дрожжи активизировались.


    Вбить в дрожжевую смесь яйцо, размешать. Чтобы белок быстрее разошелся в жидкости, его можно разболтать в отдельной посуде и лишь потом влить в опару. Всыпать просеянную муку в жидкость, добавляя ее небольшими порциями.


    Замесить тесто. Оставить его в посуде, накрыв сверху полотенцем, в теплом месте на полтора часа.


    Когда тесто поднимется, обмять его и дать ему еще раз подрасти.


    Пока выстаивается тесто, подготовить начинку. Грибы можно использовать свежие или замороженные. Промыть их и мелко порубить ножом.


    Лук также мелко нарезать.


    Морковь натереть на терке.


    В сотейнике на разогретом масле обжарить морковку с луком до мягкости, добавить к ним грибы и продолжить жарку до готовности.


    Соединить капусту с грибной зажаркой. Перемешать, дать остыть начинке.


    Тесто выложить на коврик, подсыпанный мукой, подмесить, чтобы оно не прилипало к ладоням.


    Разделить тесто на кусочки, каждый раскатать скалкой или растянуть руками в небольшую лепешку. Наполнить заготовку начинкой, скрепить края пирожка.


    Заготовки выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью из желтка куриного яйца и молока. Выпекать пирожки с квашеной капустой и грибами при температуре 180 градусов около 40 минут.


    Приятного чаепития!



    Пирожки с квашеной капустой и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с капустой из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой на сухом молоке
    Пирожки с капустой на кефирном тесте
    Пирожки с капустой в духовке
    Жареные пирожки с капустой и грибами
    Пирожки с капустой и грибами

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с капустой и грибами
    Пирожки с капустой и грибами
    Постные ржаные пирожки (с капустой и с грибами)
    Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
    Пирожки с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с квашеной капустой (на сковороде)
    Пирожки с квашеной капустой в духовке
    Постные слоеные пирожки с квашеной капустой
    Пирожки на кефире с квашеной капустой
    Пирожки на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Буккены (букены) с картошкой
    Расстегаи с минтаем
    Пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста
    Пирожки с киви
    Пирожки на молоке и сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Пирожки с грибами и рисом
    Пирожки со щавлем
    Расстегай с курицей и грибами
    Пирожки с киви
    Пирожки с квашеной капустой в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с квашеной капустой и яйцом в духовке
    Постные слоеные пирожки с квашеной капустой
    Вэрзэре (молдавские пирожки)
    Пирожки с квашеной капустой в духовке
    Пирожки с капустой и грибами в духовке

    Подборка рецептов

    Постные ржаные пирожки (с капустой и с грибами)
    Пирожки с капустой и грибами
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Постные пирожки с вишней
    Ватрушки с картошкой
    Пирожки с курицей и капустой (жареные)
    Пирожки с джемом из дрожжевого теста

    Другие полезные подборки по теме

    Грибы (1447)Капуста белокочанная (1090)Пирожки (1001)Вторые блюда с грибами (659)Обед из капусты на каждый день (551)Ужин с грибами (436)Вегетарианские блюда с грибами (402)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вегетарианские блюда с грибами на второе (344)Блюда из капусты на ужин (324)Вторые блюда из капусты (312)Пирожки в духовке (305)Простые пирожки (302)Цветная капуста (286)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить цветную капусту?Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Калорийность жареной капустыКалорийность жульена с курицей и грибамиПочему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Домашние грибные заготовкиКоровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Рубленые котлеты из свинины с грибами
    Салат «Пассажирский» с куриной печенью
    Фаршированные яйца без майонеза
    Драники с селедкой
    Рваный пирог из лаваша на сковороде
    Картофельный суп с зелёным горошком
    Гречка с тефтелями на сковороде

    Как варить яйца сувид (су-вид)?
    Пирожки с квашеной капустой и грибами
    Вареная картошка с квашеной капустой
    ПП печенье с корицей
    Горячие бутерброды с майонезом в духовке
    Запаянный кофе
    Солонина
    Мобильная версия сайта