Вот такие продукты потребуются, чтобы приготовить банан в беконе.
Бананы нужно брать плотные, можно даже чуть с зеленцой, иначе при приготовлении они у вас размякнут.
Бананы вымойте, очистите и отрежьте у них кончики. Банан разрежьте на 3 части. Длина каждого кусочка должна по ширине плюс-минус совпадать с шириной ленточки бекона.
На доске расстелите ленточку бекона. На один её край положите кусочек банана. Оберните банан беконом довольно плотно.
Обёрнутые беконом кусочки бананов скрепите зубочистками, чтобы они во время глазировки не разворачивались.
Готовим сироп, в котором будем глазировать бананы в беконе.
В сковороду влейте соевый соус.
Добавьте сухое белое вино. Можно заменить его на фруктовый сок без мякоти (виноградный, яблочный) или просто на воду (но с водой вкус глазури будет не таким ярким).
Сухой стручок чили перца измельчите пестиком в ступке, чтобы получились хлопья. Можно взять готовые хлопья чили или щепотку молотого. Свежий тоже подойдёт, просто мелко нарежьте его.
Если не любите острое, то можно и без чили перца.
В сковороду к соевому соусу и вину добавьте хлопья чили перца и всыпьте сахар.
Если у вас есть коричневый сахар или мусковадо, то используйте их - так вкус глазури будет ярче. Можно использовать тёмный мёд вместо сахара.
Размешайте всё и доведите до кипения. Проварите на сильном огне до состояния сиропа примерно 1 минуту.
В получившийся сироп выложите бананы в беконе.
Не снижая нагрева плиты, готовьте бананы в этом сиропе примерно 2-3 минуты. Периодически переворачивайте их, чтобы они заглазировались со всех сторон.
Снимите сковороду с огня. И после того как остановится кипение, ещё раз полейте бананы в беконе сиропом, который будет на дне сковороды.
Зубочистки удалите и замените их на красивые шпажки для подачи. Банан в беконе можно подавать к столу, всё готово!
Закуска, конечно, убийственно калорийная, но это оооочень вкусно! Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Что приготовить из переспелых бананов?
Написать комментарий