Продукты для приготовления желе из винограда «Изабелла» - перед вами!
Ягоды снимите со стеблей в миску или салатник и залейте холодной водой. Промойте несколько раз, отберите подпорченные.
Пересыпьте виноград в казан или кастрюлю, сотейник с антипригарным дном. Добавьте буквально 30 мл воды и поместите емкость на плиту, накрыв крышкой. Крышкой накрывать нужно обязательно, чтобы ягоды, лопаясь, не разбрызгивали сок вокруг.
Проварите виноград примерно 10-15 минут на среднем нагреве, чтобы все ягодки лопнули.
Выключите нагрев, снимите емкость с плиты и аккуратно пюрируйте всю массу прессом для картофеля.
После чего отожмите жмых через двойной слой марли или через ситечко с мелкими ячейками.
Перелейте сок обратно в казан.
Всыпьте сахарный песок, лимонную кислоту. Доведите до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Томите сок на плите примерно 2 часа. Не забывайте время от времени перемешивать его.
Спустя указанное время перелейте сок в банки - у меня получилось 350 мл.
Остудите сок при комнатной температуре и потом перенесите на холод. Для застывания лучше оставить на холоде на ночь.
Желе из винограда «Изабелла» готово и выглядит оно вот так.
Приятного вам!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий