Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Гоголь-моголь с солью и хлебом

    Гоголь-моголь с солью и хлебом

    Все привыкли к тому, что гоголь-моголь - это сладкий напиток. Но в моём детстве такой не готовили, даже не знаю почему. Всё своё сознательное детство я ела вот такой солёный гоголь-моголь с кусочками серого хлеба. Этому рецепту меня научил папа, который сам его просто обожал. Делался гоголь-моголь как перекус на скорую руку или как дополнение к супам.

    Пробовали такое?

    Ингредиенты

    Яйца сырые - 2 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Перец чёрный молотый - 1 щепотка

    Уксус столовый 9% - 0,5 ч.л. (по желанию)

    Хлеб серый - 2-3 ломтика

    • 171 кКал
    • 0 ч. 5 мин.
    • 0 ч. 5 мин.
    • Б: 10.89
    • Ж: 6.7
    • У: 15.46

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления гоголя-моголя с солью и хлебом.


    Сразу остановимся на животрепещущем вопросе сырых яиц. Меня, например, ими не напугать. Да и как можно напугать сырыми яйцами того, у кого в детстве любимым лакомством была сырая свиная шкурка, посыпанная солью и перцем?! Бабушка с дедушкой жили в деревне, и когда кололи поросят, то в процессе разделки срезалась свиная шкурка, её посыпали солью, перцем, сворачивали в трубочку и ели. Это такой сникерс моего детства. Вот такая я суровая сибирская женщина. Ну и сырые яйца в деревне абсолютно спокойно употреблялись в пищу. Бабушка взбивала сырые яйца с солью, добавляла в них нарубленную зелень и подавала их к блинам или свежеиспечённому хлебу. Поэтому если у вас страх перед сырыми яйцами, то это просто не ваш рецепт.


    Но безопасность всё же соблюдать будем. Во-первых, для гоголя-моголя выбираем яйца без трещин на скорлупе. Во-вторых, тщательно моем их тёплой водой (можно с содой). Это те меры, которые предпринимаю я во избежание неприятных последствий.


    В мисочку вбейте яйца, добавьте по щепотке соли, перца и влейте немного столового уксуса. Уксус - ингредиент необязательный, это дело вкуса.


    При помощи венчика или миксера взбейте яйца до состояния лёгкой пены.


    Серый хлеб нарежьте небольшими кубиками или просто накрошите руками.


    В любую посуду, в которой будете подавать гоголь-моголь, положите кубики хлеба и залейте яичной пеной.


    Гоголь-моголь с солью и хлебом готов. Подавайте его немедленно к столу.


    Сказать честно, в детстве никогда не было такой красивой подачи этого гоголя-моголя. Обычно яйца просто взбивались в эмалированной миске с солью и перцем и туда же крошился хлеб. Затем всё перемешивалось вилкой и съедалось немедленно. Очень нравилось мне есть такой гоголь-моголь с кусочками хлеба вприкуску с борщом.


    Приятного аппетита!


    Гоголь-моголь с солью и хлебом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Что можно приготовить из яиц и хлеба?

    Подборка рецептов

    Бутерброды с яйцом и брынзой
    Хлебный пудинг
    Жареные бутерброды с луком
    Котлеты «Птичье молоко»
    Гоголь-моголь

    Подборка рецептов

    Гоголь-моголь из белка
    Гоголь-моголь (классический рецепт)
    Шоколадный Гоголь-моголь
    Алкогольный гоголь-моголь
    Завтрак из яиц и хлеба

    Подборка рецептов

    Крок-мадам
    Бутерброд с яйцом и ветчиной
    Тост в омлете
    Бутерброды с яйцом в аэрогриле
    Быстрый завтрак из яиц и хлеба

    Подборка рецептов

    Тосты с авокадо и яйцом пашот
    Боул с авокадо и яйцом
    Брускетта с авокадо и яйцом пашот
    Фриттата с хлебом
    Напиток из яиц

    Подборка рецептов

    Кофе с яйцом
    Молочный коктейль с яйцом
    Эгг-ног «Малиновый»
    Какао с яичным желтком
    Закуски из яиц

    Подборка рецептов

    Яичница с баклажанами и помидорами
    Канапе с килькой и яйцом
    Сладкие гренки из белого хлеба
    Яйцо в помидоре в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салат с яйцами (849)Простые салаты с яйцами (647)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Салат с огурцом и яйцом (319)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Выпечка с сыром и яйцом (298)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с яйцом и морковью (268)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Котлеты без яйца и молока (211)Лепешки с яйцом (203)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца вкрутую?Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?Как и сколько варить гусиные яйца?Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов7 вкусных завтраков из яиц и хлебаПочему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Кулич «Ромовая баба»
    Желе из винограда «Изабелла»
    Чебуреки с красной рыбой и творожным сыром
    Куриные бедра с луком в духовке
    Английский луковый суп
    Кучмачи по-абхазски
    Напиток из кураги

    Гоголь-моголь с солью и хлебом
    Сливочное масло с куркумой
    Рис в соевом соусе в духовке
    Сациви из куриной грудки
    Гречка с овощами в аэрогриле
    Пюре из батата и тыквы
    Бабка из вермишели
    Мобильная версия сайта