Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Ленивый торт «Дамские пальчики

    Ленивый торт «Дамские пальчики»

    Торт «Дамские пальчики», который готовят из заварного теста, можно упростить. Вам не нужно будет отсаживать тесто в виде пальчиков на противень. Просто распределите его одним слоем и испеките. А после порвите на небольшие кусочки и смажьте кремом. Я использовала жирные сливки, но их можно заменить сметаной жирностью 20-25%.

    Торт в меру сладкий. Сахарную пудру кладите в крем по вкусу, учитывая, что тесто совсем без сахара.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Вода - 200 мл

    Мука пшеничная - 150 г

    Масло сливочное - 100 г

    Соль - щепотка

    Яйцо куриное - 4 шт.

    Крем:

    Сливки 33-35% - 350-400 мл

    Сахарная пудра - 100 г

    Шоколад для украшения - 20 г

    • 283 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 12 ч.
    • 13 ч. 20 мин.
    • Б: 4.43
    • Ж: 20.64
    • У: 20.67

    Фото готового блюда

    Zoya7автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 15 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Собери ингредиенты для приготовления ленивого торта «Дамские пальчики».


    В кастрюлю с толстым дном налейте воду и выложите сливочное масло. Доведите до кипения и растворения масла.


    Насыпьте муку и щепотку соли.


    Постоянно перемешивая, замесите гладкое, однородное тесто, которое будет хорошо отходить от дна и стенок кастрюли. На это потребуется несколько минут.


    Тесто охладите до теплого и по одному добавьте яйца, каждый раз взбивая. Я это делала в планетарном миксере.


    Выложите тесто на противень с бумагой для выпечки.


    Выпекайте корж в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.


    Корж достаньте из духовки и остудите, а пока приготовьте крем. Жирные сливки взбейте с сахарной пудрой в густую, плотную массу.


    Соберите торт. В глубокую миску постелите пищевую пленку так, чтобы концы её свисали. На дно выложите несколько столовых ложек крема.


    Корж порвите на кусочки и один слой выложите на крем.


    Слоями из крема и кусочков коржа выложите торт.


    Верх торта накройте краями пленки и поставьте в холод на 8-12 часов, а лучше на ночь.


    После достаньте из холодильника и переверните торт на блюдо, пленку снимите.


    Смажьте торт сливками. Верх полейте растопленным шоколадом.


    Можно весь торт полить шоколадом, но я его еще украсила взбитыми сливками, которые с помощью кулинарного мешка с насадкой отсадила розочками.


    Ленивый торт «Дамские пальчики» готов. Нежный и в меру сладкий, отличный десерт.






    Ленивый торт «Дамские пальчики», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сливочные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Крем для торта Сникерс
    Шоколадный ганаш (классический)
    Клубничный крем для торта
    Крем для тирамису без яиц
    Торт из заварного теста

    Подборка рецептов

    Торт «Карпатка»
    Торт «Карпатка» с вишней
    Торт «Тропиканка» с заварным тестом
    Ленивый торт

    Подборка рецептов

    Торт «Медовик» с халвой
    Торт «Медовик» из жидкого теста
    Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки
    Ленивый торт «Наполеон» (из лаваша)
    Заварные пирожные

    Подборка рецептов

    Профитроли с шоколадным кремом
    Профитроли со сливочным кремом
    Шоколадная глазурь для эклеров (+эклеры)
    Профитроли с маскарпоне
    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Фисташковый торт с малиной
    Торт «Снежинка»
    Пирог «Решето»
    Медовик без раскатки коржей
    Быстрые торты

    Подборка рецептов

    Торт из готовых бисквитных коржей
    Торт из кукурузных палочек с орехами и сгущенкой
    Шоколадный торт в микроволновке за 5 минут
    Простой торт в домашних условиях

    Другие полезные подборки по теме

    Торты (1216)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Масло сливочное (963)Выпечка со сливочным маслом (582)Торты на день рождения (471)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Торт без масла (351)Торт без сливочного масла (351)Кекс без сливочного масла (335)Блины на молоке без сливочного масла (283)Торт без яиц (275)Выпечка с кремом (270)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Простой торт (232)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Сибирячка
    Мне кажется так он даже ещё лучше пропитается! Браво, Зоя! Шикарный тортик!
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Совершенно верно, Тоня! Я пекла обычные пальчики не раз. Они не пропитываются так, как в данном случае.
    1
    ответить
    Elfooboo
    очень люблю заварное тесто!!надо как-нибудь приготовить такой тортик!
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Приготовь, Настенька. Только со сливками получается жирновато, как по мне. Лучше со сметаной.
    0
    ответить
    МарияZ
    Ой, какая красота! 😍 И разрез шикарный, сразу видно, какой нежный торт получился!
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо, Машенька! Да, хороший торт, пекла такой впервые.
    1
    ответить

    Полезные советы

    Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Как и сколько варить ленивые вареники?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Сливочное маслоСливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Тыква по-китайски
    Сушеный топинамбур в домашних условиях
    Картофельные лепешки в аэрогриле
    Гречка с грибами в аэрогриле
    Доширак с овощами на сковороде
    Сосиски с соусом терияки
    Пицца с грибами в аэрогриле

    Тушенка из свинины в афганском казане
    Мандариновый мусс
    Рис с грибами в аэрогриле
    Карп в аэрогриле кусочками
    Куриная грудка с болгарским перцем в аэрогриле
    Булочки из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле
    Пирожки из рисовой бумаги в аэрогриле
    Мобильная версия сайта