Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Маринованный лук с сумахом

    Маринованный лук с сумахом

    Маринованный лук без уксуса – легко, если вам знакома такая специя как сумах. Это восточная специя, которую получают из высушенных и измельченных ягод растения сумах. Порошок имеет насыщенный бордово-красный цвет и приятный кисловатый вкус, напоминающий смесь лимона, клюквы и граната.

    Благодаря ароматной восточной специи лук приобретает легкую кислинку, фруктовые нотки и красивый розоватый оттенок. При этом его вкус становится более мягким и деликатным, без резкой горечи и чрезмерной остроты.

    Ингредиенты

    Лук – 130 г

    Сумах молотый – 1 ч.л. с горкой

    Зелень – 10 г

    Сахар – 0,5 ч.л.

    Соль – 0,25 ч.л.

    Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

    Растительное масло – 1 ч.л.

    • 86 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 1.72
    • Ж: 3.67
    • У: 11.23

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления маринованного лука с сумахом понадобится минимум ингредиентов, они все перед вами. Из зелени лучше взять укроп, петрушку, кинзу (что-то одно или всего понемножку). Лук желательно использовать салатный (он менее «злой»). Если лук обычный, его после нарезки нужно будет ошпарить кипятком, чтобы избавиться от излишней остроты.


    Очистите лук и нарежьте его тонкими «перышками» (полукольцами).


    Переложите нарезанный лук в небольшую глубокую емкость, добавьте соль, сахар, молотый перец и сумах.


    Всё перемешайте и немного помните лук руками, чтобы начал выделяться сок. Накройте емкость с луком и оставьте при комнатной температуре минимум на 30 минут (можно мариновать дольше или на ночь убрать в холодильник).


    Непосредственно перед подачей мелко нарубите зелень.


    Добавьте к замаринованному луку зелень и растительное масло.


    Всё перемешайте.


    И можно подавать.


    Маринованный лук с сумахом традиционно подают к шашлыку, кебабам, жареному мясу и птице, но он отлично сочетается и с овощными салатами, шаурмой, блюдами из риса и лепешками.


    Приятного аппетита!


    Маринованный лук с сумахом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маринованный лук к шашлыку

    Подборка рецептов

    Лук кисло-сладкий
    Маринованный лук с чесноком
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Маринованный лук с горчицей
    Закуска из лука

    Подборка рецептов

    Луковые кольца в слоеном тесте
    Хрустящий маринованный лук
    Жареные бутерброды с луком
    Маринованный лук в яблочном уксусе
    Маринованный лук

    Подборка рецептов

    Маринованный лук с горчицей
    Маринованный лук с лимоном
    Маринованный зеленый лук
    Маринованный лук с кетчупом
    Маринованный лук без уксуса

    Подборка рецептов

    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Маринованный лук с укропом
    Маринованный лук с лимоном
    Маринованный лук в майонезе
    Маринованный красный лук

    Подборка рецептов

    Лук кисло-сладкий
    Маринованный лук в бальзамическом уксусе
    Маринованный красный лук
    Маринованный лук в яблочном уксусе
    Маринованный лук в масле

    Подборка рецептов

    Маринованный лук с морковкой
    Маринованный лук-порей
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Маринованный лук в яблочном уксусе
    Маринованный лук с зеленью

    Подборка рецептов

    Маринованный лук с укропом
    Маринованный лук с зеленью
    Разноцветный маринованный лук к шашлыку
    Хрустящий маринованный лук
    Закуски из репчатого лука

    Подборка рецептов

    Жареные огурцы с луком
    Колбаски для жарки
    Яичница со шпинатом
    Грибная икра с нутом

    Другие полезные подборки по теме

    Закуски без лука (2830)Салат без лука (1981)Закуски без лука и чеснока (1843)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Выпечка с луком (843)Салаты без чеснока и лука (836)Лук репчатый (768)Котлеты с луком (751)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салат с зеленым луком (564)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Блюда из свинины без лука (300)Вторые блюда с репчатым луком (289)Вегетарианские блюда с репчатым луком (254)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Фузилли с креветками
    Салат с руколой и творогом
    Сырники с какао и бананом
    Горбуша со сливочным маслом
    Джелато (итальянское мороженое)
    Ананасовый пирог в духовке
    Маринованный лук с сумахом

    Жарёха на сковороде (с колбасой по-советски)
    Салат «Командор»
    Куриные котлеты в беконе в духовке
    ПП сырники с какао (без муки)
    Банановый хлеб в аэрогриле
    Овсянка на курином бульоне
    Блинчики с кимчи
    Мобильная версия сайта