Блины на молоке без яиц

Разве вы не попадали в ситуацию, когда, собираясь что-то приготовить, вы открываете холодильник и с ужасом понимаете, что холодильник пуст ... а кушать хочется ... Хорошо, если мука есть. Можно нажарить блинов, а это сытно, и все любят. Но что делать, если нет яиц? Посылать мужа или сына в магазин просто нет времени, да и можно представить в каком восторге будут они ... И тут на помощь приходит классический рецепт, своего рода «предание старины глубокой», когда, имея только молоко, можно целый пир устроить с жаркими тонкими блинчиками. И все это можно сделать "в мгновение ока". Рецепт таких блинчиков имеет и еще один ощутимый плюс - он подходит для вегетарианского питания, когда люди отказываются от яиц, но употребляют молоко, и людям, которые в силу разных причин не переносят яйца. В общем, готовим блины без яиц на молоке ...

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 1 стакан

Молоко - 2 стакана

Сахар - 1 ст.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

Масло растительное – 50 мл

170 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 74 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

дВ миску влить молоко.

Влить в миску молоко

Добавить муку, сахар, соль и соду. Все размешать венчиком.

Всыпать муку

Тесто должно постоять минут тридцать. Это обязательное условие. Тогда оно получается более тягучим. После того, как тесто постоит, если оно получается жидковатым, то добавляем муки, а если, наоборот, густоватым – добавить немного молока или воды. В готовое тесто влить растительное масло. Эта манипуляция позволит выпекать блины, смазывая сковородку не перед каждым блином, а только перед первым.

Влить масло

Выпекаем блины на толстостенной сковороде.

Горячую сковороду слегка смазать маслом и влить небольшую порцию теста. Вращая сковороду, распределить тесто равномерно и выпекать. Обжарив с одной стороны...

Вылить тесто на сковороду

... поддеваем лопаткой и переворачиваем блин на другую сторону.

Пожарить блин

Блины без яиц на молоке должны получиться у вас тонкими и румяными.

Готовые блины без яиц на молоке

Подайте их с любой начинкой, а если совсем в холодильнике не густо, то просто так, по старинке - с чаем. :)

Фото блинов без яиц на молоке

Рецепт блинов без яиц на молоке

Блины без яиц на молоке

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Все отлично получилось, пекла на длинные, и все отлично! Спасибо большое за рецепт!

от Невидимка

Замечательное тесто, просто и очень вкусно. Такие блинчики можно и со сладкой начинкой и с мясной. Беспроигрышный вариант к любому семейному чаепитию.

от Алиса

Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (37)

Добавить комментарий

Евгения

Спасибо за рецепт, когда у дочери обнаружили аллергию на яйцо, думали, что блины кушать не будем, потом наткнулась на ваш рецепт и теперь это будет наш любимый рецепт блинов без яиц) ничем не отличается от блинов с яйцами, получились вкусные! Приготовила строго по рецепту, оставила правда на час, т.к. забыла про тесто. Сковорода у меня новая, но периодически смазывала, чтобы хорошо отходили блины, рецепт супер, сохранила в копилочку)

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Евгения , благодарим вас за комментарий! Рады, что всё удалось!

Нравится

(0)

ответить

Надежда

Воспользовалась Вашим рецептом без яиц, спасибо большое . Но немного получился изменённый, молоко у меня было прокисшее и жалко было выливать, поэтому я его использовала, и чтобы блинчики не подгорали я смазываю сковороду каждый раз перед каждым блинов, в тесто масло подсолнечное не добавляю. И они получились на ура!!!)))

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Надежда, благодарим вас за обратную связь!

Нравится

(0)

ответить

Ева

Спасибо за рецепт

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Ева, пожалуйста!))

Нравится

(0)

ответить

Полина

Рецепт простой , я блинчики ещё не попробовала но верю вкусно , выглядит вкусно . Спасибо за рецепт огромное !!!

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Полина, спасибо вам за фото и комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Пётр

Полина, они сгорели?

Нравится

(0)

ответить

Ирина Удачливая

Новичок

Рецепт рабочий, блины не рвутся, не прилипают.
У меня получились сухие и ломкие, но я накрывала крышкой готовые блинчики при жарке и каждый смазывала сливочным маслом. Получилось очень вкусно.
Спасительный рецепт, когда закончились яйца :)

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Ирина Удачливая, спасибо вам за обратную связь! Рады, что рецепт вам понравился и блинчики получились на ура!

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Очень обрадовалась найденному рецепту, поскольку в доме не оказалось ни одного яйца, все сделала по рецепту, но не смогла отодрать блины ни с одной сковородки! Жаль!

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Ирина, в такой ситуации - оставьте тесто ещё на 15-20 минут, возможно мука недостаточно разбухла. Жаль, что не получилось! Спасибо за обратную связь!

Нравится

(0)

ответить

Неля

Отличный рецепт. Теперь у меня есть три хороших варианта тонких блинов - на кефире, ряженке и этот на молоке! И все без яиц.

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Неля, благодарим за комментарий!))

Нравится

(1)

ответить

камилла

если делаете на растительном молоке(я делала на овсяном) добавлять муки нужно в два раза больше, т.к.блины не переворачиваются. чисто по рецепту делала моя мама, только с обычным молоком и у неё все получилось прекрасно

Нравится

(4)

ответить

irka_kolchina

камилла, благодарим вас за обратную связь и полезное дополнение к рецепту!))

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Спасибо. Выручили. Вкусные очень. Я чуть добавила майонеза.

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Ирина, спасибо вам за обратную связь! Майонез - интересное дополнение :)

Нравится

(1)

ответить

Владимир

Крутой рецепт, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Владимир, на здоровье! Спасибо за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Анна

В холодильнике не было яиц, и я нашла этот рецепт. Отличные блинчики получились! У меня кстати и соды тоже не оказалось (странный день). Спасибо!

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Анна, рады, что блинчики у вас получились. Спасибо за фото и комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Альберт

Всё отлично получилось, Благодарю

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Альберт, спасибо за фото и комментарий!))

Нравится

(0)

ответить

Ольга

Простой и рабочий рецепт - рекомендую

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Ольга , спасибо за комментарий!))

Нравится

(0)

ответить

Adian05

А у меня все получилось с первого раза.
Может потому что я раньше готовила оладушки без яиц

Нравится

(1)

ответить

Adian05

Adian05, Кстати, не смазывала сковороду даже перед первым блином. Просто сильно раскалила сковороду перед приготовлением

Нравится

(0)

ответить

Лена

После трёх попыток испечь блины по вашему рецепту, я оставила эти глупые попытки менять сковородки , и просто добавила яйца. С яйцами делайте, полезнее и не прилипнет!

Нравится

(5)

ответить

irka_kolchina

Лена, видимо рецепт поддаётся только избранным!))) Спасибо за комментарий!))

Нравится

(0)

ответить

Алина

рецепт неудачный

Прикрепленные фото:

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Алина , если у вас что-то не получилось, ещё не факт, что виноват рецепт или автор:) Скажите, что пошло не так, а мы поможем)

Нравится

(4)

ответить

ДАРЬЯ

Блинчики получились отличные вкусные, ничего не пригорает

Прикрепленные фото:

Нравится

(3)

ответить

irka_kolchina

ДАРЬЯ, спасибо за фото и комментарий!)) Очень рады, что всё получилось на ура!

Нравится

(0)

ответить

Олеся

Новичок

Обычно комментарии не пишу , но сейчас даже специально зарегестрировалась. Не знаю что это за люди , которые оставили положительные отзывы ... блины прилипают к сковородке так что не отодрать ! Их можно пожарить только если сковороду смазывать маслом перед каждым блинчиком . В итоге они получаются все в масле , жирные ... и даже при этом условии отодрать их от Сковороды не так то просто .
P.S. Кто писал что дело в поваре . Возможно , мне конечно далеко до шеф поваров ресторанов , но блины я пеку далеко не в первый раз . Сковорода хорошая , специально для блинов предназначена

Нравится

(6)

ответить

Татьяна

Олеся, очень странно... Я пеку блины по этому рецепту всю свою жизнь, никогда ничего не прилипает, просто такое количество масла в тесте не дает возможности прилипнуть. Смазываю сковороду только один раз, перед первым блином.

Нравится

(3)

ответить

Алёна

Олеся,я тоже блины по этому рецепту испекла, ничего не разу не прилипло. И вкусно. Теперь только без яиц))

Нравится

(1)

ответить

Ульяна

Олеся, а вы на маленьком огне печете?

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

А у меня не получились(((

Нравится

(1)

ответить

Елена.

Блинчики получились очень хорошие, и ничего не прилипает, правильно Макс сказал выкиньте свои сковородки, это как плохому танцору кое что мешает, так и у плохой хозяйки ни чего не получается.научитесь готовить, а потом говорите получается или нет.

Нравится

(4)

ответить

Foxxx13

Новичок

Елена. , повару ничего не мешает приготовить блюдо хорошо и вкусно, главное качественно, ни тупой нож, ни плохая сковородка - зависит от терпения, так что плохому танцору не кое-что мешает и даже у плохой хозяйки все получится, если будет терпение. Готовить могут все!
p.s. рецепт класс, соду я бы заменила (если в магазине есть заменитель соды, на полках с мукой и колоритами)

Нравится

(2)

ответить

Елена

Пожалуй, это самый лучший рецепт блинов. Тоненькие, с дырочками. Месяца три назад открыла для себя этот рецепт. Теперь только так и готовлю. У кого прилипает к сковороде, просто муки на пару ложек больше надо класть в тесто.

Нравится

(4)

ответить

Ирина

Блины получились! Дочь вегетарианка, для нас это выход когда ей хочется блинчиков)))
Правда почитав отзывы решила не рисковать и смазывала сковороду перед каждым блинчиком.

Прикрепленные фото:

Нравится

(3)

ответить

рита

отличные блины! тонкие, ажурные, не прилипают. на вкус мне понравилось больше чем обычные с яйцами, теперь всегда буду такие печь, спасибо!

Нравится

(2)

ответить

Умка

Получились очень вкусные. Немного не такие нежные, это потому что не ждала 30 минут, очень блинчиков хотелось. А так очень ажурненькие получились.

Прикрепленные фото:

Нравится

(1)

ответить

Катерина

Блины получаются вкусные, тонкие. Когда остыли такие же вкусные. Замечательный рецепт.

Нравится

(2)

ответить

Макс

Не чего не прилипает,перед первым блином смазал сковороду, и пек остальные не смазывая, выкиньте свои сковороды

Нравится

(2)

ответить

Елена

Правильно здесь все пишут, всё прилипает,просто ужас,на двух сковородках пробовала

Нравится

(2)

ответить

Юлия

Блины прилипают к сковороде

Нравится

(1)

ответить

Евгени

Кошмар а не рецепт, отдирать от сковороды нужно блины

Нравится

(1)

ответить

Олеся

Я добавила вместо соды разрыхлитель!

Нравится

(0)

ответить

Ольга

Спасибо, очень вкусно. Я смазываю сковородку перед каждым новым блином, потому что уже на второй раз блин более плоский, без дырочек.

Нравится

(1)

ответить

Надежда

Блинчики получились как пирог! Очень вкусно! Но я не добавляла растительное масло, просто смазывала подсолнечным) А для блинов я выбрала тонкую сковородку (специально для блинов но не новую)

Нравится

(0)

ответить

Александра

Плохой рецепт, отдирала их как могла, испортила сковороду.

Нравится

(1)

ответить

Светлана

Не знаю как у кого,а я со сковородки отдирала их, а на 7-мом блине бросила!..Получились жёсткие и резиновые...к сожалению..блинов то хотелось

Нравится

(1)

ответить

Анастасия

Спасибо за рецепт! Блины получились очень нежные, красивые и вкусные.

Нравится

(0)

ответить

Анна

Спасибо за рецепт, но с яйцами нравится больше! Когда остывают блины жесткие, поэтому есть нужно горячими только со сковородки) на вид красивые золотистые. Буду готовить только, если яиц не будет и если очень захочется блинов.

Нравится

(0)

ответить

евгения

такие вкусные блины получились просто таят во рту

Нравится

(0)

ответить