E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКомпоты на зиму
Сок из кабачков

Сок из кабачков

Вкусный и полезный сок из кабачков на зиму. Необычный сок для оригинальных людей...
Аймкук

Ингредиенты

Кабачок - 1,3 кг

Апельсин (по желанию) - 1 шт.

Сахар - 100 г

  • 47 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В сезон кабачков мы готовим из них икру, овощное рагу, используем в салатах и в качестве гарнира к мясу. Но какой вкусный сок можно приготовить из кабачков! Конечно, сами по себе кабачки не обладают ярко выраженным вкусом, но зато они прекрасно "принимают на себя" вкусы и ароматы специй и других продуктов. А о пользе кабачков и говорить не приходится, в них столько витаминов и других полезных для организма элементов... Поэтому давайте заготовим сок из кабачков на зиму, чтобы и в холодное время поддержать наш организм.


Для приготовления сока из кабачков на зиму нам нужен кабачок и немного сахара. Но поскольку мы хотим получить не только полезный, но и вкусный сок, добавим сок апельсина. Можно взять сок лимона, немного яблочного сока или любимые специи.

Ингредиенты для сока из кабачков на зиму


Для получения сока из кабачка я решила воспользоваться соковыжималкой. Кабачок помоем, снимем кожицу и удалим семена. Порежем кабачок на небольшие кусочки. Если семечки небольшие, можно их оставить.

Порезать кабачок


Пропустим кусочки кабачка через соковыжималку. Если вы возьмёте цуккини или кабачки с белой мякотью, сок получится не таким ярким. У меня кабачок - сорта "Золотинка", очень рекомендую, отличается обильным плодоношением, нежной красивой мякотью, хорошей лёжкостью.

Выжать сок из кабачка


Из 950 г очищенного кабачка получилось 800 мл сока.

Измерить количество сока


Сок из апельсина можно выжать любым удобным для вас способом, я воспользовалась соковыжималкой.

Порезать апельсин


Апельсинового сока получилось примерно 125 мл.

Выжать сок из апельсина


Смешаем в кастрюльке сок из кабачка и апельсиновый сок, добавим сахар. В зависимости от того, что вы добавите (или ничего не добавите) к соку из кабачка, количество сахара может отличаться. Влейте дополнительно воду, примерно 200 мл.

Смешать два вида сока


Поставим кастрюлю на огонь, доведём до кипения и проварим 5-7 минут, снимая пену. Сок из кабачков на зиму готов!

Рецепт сока из кабачков на зиму


Разлейте горячий кабачковый сок в заранее стерилизованные банки, плотно закрутите, переверните и укутайте до остывания. Откроете зимой баночку сока и вспомните лето!

Фото сока из кабачков на зиму

Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 103

    Подписчиков

  • 150

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Елена
Витамины из него уходят в процессе варки. :) Остается только вкус лета.
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Ренатушка, какой сок интересный! Яркий, солнечный!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо! Очень вкусный сок!
Нравится
(0)
ответить
Ах, какой янтарно-солнечный цвет у сока!!! Думаю, те, кто не знает, что сок из кабачка, никогда по вкусу сока об этом не догадаются!!! Супер!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Это верно, Ленусь! Свежий, вкусный сок!
Нравится
(1)
ответить
Ой, такие кружечки были у моей бабули, классные и сок интересный, витамишки!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Машик, так я тоже бабуля, вот и кружечки)))) А сок очень приятный!
Нравится
(0)
ответить
Интересный рецепт сока! Полнейшая витаминизация!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Это точно, Светик! И вкусненько)))
Нравится
(0)
ответить
какая экзотика! надо попробовать!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, насмешила))) Кабачок - и экзотика"))) Вкусно, свежо!
Нравится
(1)
ответить
Полезный сок! Летом часто делаем, а тут ещё и с апельсином! С удовольствием выпила бы бокальчик!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Томик, спасибо, дорогая! Как мне приятно! Угощайся!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Жидкая пшенная каша с салом

Кесадилья с яйцом и сыром (с курицей)

Салат «Кудесница»

Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом)

Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки

Вафли на ряженке в вафельнице

Салат из запеченной тыквы, спаржевой фасоли и брынзы

Диетический салат из пекинской капусты (ПП)

Манник с кабачками

Чизкейк «Нью-Йорк» с маскарпоне (классический рецепт)

Суп из сушеных лисичек

Черная редька по-корейски

Блины с начинкой из тыквы

Диетический салат из моркови (ПП)

Мобильная версия сайта