Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами. Овощи, травы и курицу помойте, обсушите насухо бумажными полотенцами.
Каждое бедро нарежьте на три части ...
Продукты для приготовления кальмаров на пару в мультиварке - перед вами!
Тушку кальмара разморозьте и очистите от внутренностей и хорды (тонкая прозрачная трубочка). Хорда чем-то похожа на пустой стержень ...
Для приготовления морского окуня на пару в мультиварке возьмите ингредиенты, которые перед вами на фото.
Окуня очистите, выпотрошите, обрежьте плавники и хорошо помойте внутри и снаружи.
Посыпьте рыбу ...
Для приготовления борща для диабетиков (1 и 2 типа) потребуются ингредиенты, показанные на фото.
Приготовьте бульон для борща. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите ...
Соберите необходимые продукты для приготовления форели с брокколи в аэрогриле. Я взяла стейки форели, но можете взять и филе. Брокколи у меня свежемороженая, но также можно использовать и сырую, которую ...
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению куриной печени в сметане в аэрогриле.
Подготовьте подходящую форму для аэрогриля или бумажные вкладыши для корзины. Если не окажется под ...
Соберём все необходимые ингредиенты для запекания куриной печени в аэрогриле. Лук почистим.
Печенку промоем в проточной воде.
Дно силиконовой формы смажем тонким слоем растительного масла, выложим печень, выложим лук, нарезанный ...
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления минтая в аэрогриле. Разморозим тушку минтая, отрежем плавники, хвостик, тщательно вычистим ее и помоем. Чеснок почистим.
В мисочку зальем растительное масло, соевый соус, выдавим ...
Продукты для приготовления индейки на пару в мультиварке - перед вами!
Я решила срезать мякоть с ноги индейки, так как в ней присутствуют окостеневшие жилы, как спицы.
Мясо ...
Продукты для приготовления маринованной говядины в духовке - перед вами.
Для маринада соедините в мисочке молотый кориандр, черный молотый перец, соль, острую русскую горчицу, растительное масло и острый ...
Соберите все необходимые продукты для приготовления тушеной индейки с морковью и луком на сковороде. Для этого блюда лучше брать красное мясо индейки, идеально подойдёт филе бедра, оно сочное и плотное.
Очистите ...
Продукты для приготовления стейка из телятины на сковороде - перед вами!
Сразу же определитесь, какую прожарку вы любите. Я предпочитаю без крови, но розоватую, не жесткую - это Medium или Medium ...
Перед началом приготовления курицы с кабачками и грибами соберите необходимые ингредиенты по списку. Можно взять любые части курицы. Я буду готовить бёдрышки. Кабачок берите молодой, небольшого размера, чтобы у него ...
Соберите необходимые продукты для приготовления рататуя в аэрогриле.
Томатный соус можно взять готовый или приготовить самостоятельно. Помидоры помойте и обсушите, нарежьте на 2-4 части, переложите в измельчитель, добавьте чеснок, специи ...
Соберите необходимые продукты для приготовления блинов из цельнозерновой муки для диабетиков. Я уже готовила подобные блины на молоке, рецепт можно посмотреть здесь: Блины из цельнозерновой муки на кипятке. Сегодня ...
Соберите продукты для приготовления бифштекса на пару в мультиварке. Я использую говяжий фарш.
В миску положите фарш, добавьте соль и перец черный молотый.
Тщательно перемешайте фарш с солью и перцем ...
Для приготовления запеканки из цветной капусты с грибами необходимы следующие продукты. Сметану я использовала домашнюю, поэтому жирность её не подскажу. Но по ощущениям - не меньше 20%.
Цветную капусту ...
Соберите указанные ингредиенты для приготовления индейки с тыквой в духовке.
Филе грудки индейки промойте и обсушите полотенцем. Нарежьте на небольшие кусочки.
Тыкву очистите от шкурки, помойте и порежьте ...
Соберите необходимые продукты для приготовления курицы с греческим йогуртом в аэрогриле.
Куриное филе помойте и обсушите. Нарежьте на куски среднего размера.
Почистите лук и нашинкуйте его полукольцами.
Куриное ...
Соберите необходимые продукты для приготовления рыбы в фольге в духовке. Для запекания хека я использовала только саму рыбу, соль, перец и немного масла. По желанию можете добавить любимые специи, зелень ...
Соберите продукты для приготовления судака в аэрогриле. Если у вас замороженная рыба, то разморозьте ее при комнатной температуре. Затем почистите от чешуи, промойте. Распорите брюшко и аккуратно удалите внутренности. Еще ...
Продукты для приготовления брокколи в аэрогриле - перед вами!
Соедините в глубокой емкости лимонный сок, растительное масло, приправу и молотый черный перец. По желанию можете добавить и другие специи, пряности, ...
Перед вами все ингредиенты, которые необходимы для приготовления куриных котлет с брокколи на пару.
Капусту брокколи необходимо разделить на соцветия. Пока вода закипает в кастрюле, замочите брокколи в холодной воде ...
Соберите все необходимые продукты для запекания скумбрии в аэрогриле.
Скумбрию разделайте: отрежьте голову и плавники. Аккуратно разрежьте рыбу вдоль острым ножом на 2 части, удалите хребет и при помощи пинцета ...
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению летней закуски из кабачков с чесноком и сыром в аэрогриле.
Кабачки промойте под проточной водой и нарежьте толстыми брусочками.
...
Соберите все необходимые продукты для приготовления ПП пирога с курицей и капустой в духовке (без муки).
Куриное филе помойте и обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Капусту нарежьте кусками. Отправьте в ...
Соберите все продукты по списку для приготовления овощей в аэрогриле.
Строгих пропорций для этого блюда нет, поэтому в списке ингредиентов указан приблизительный вес использованных овощей. Набор овощей может быть абсолютно ...
Собрали для вас 10 самых важных вопросов и ответов по приготовлению блюд при диабете от наших пользователей. Обновлено: , редакция Аймкук.
Какой сахарозаменитель лучше всего подходит для выпечки и не дает горького привкуса?
Для выпечки идеально подходит эритрит или смесь эритрита со стевией (в пропорции 70/30). Эритрит не имеет послевкусия, не повышает сахар в крови и выдерживает высокие температуры без разрушения.
Избегайте чистого стевиевого порошка в больших количествах — он может давать горьковатый металлический привкус. Ксилит тоже подходит, но в больших дозах может вызвать расстройство желудка.
Чем заменить пшеничную муку в рецептах для диабетиков?
Лучшие варианты с низким гликемическим индексом: кокосовая мука (ГИ 45), миндальная мука (ГИ 15), льняная мука (ГИ 35) или овсяная мука грубого помола (ГИ 40).
Кокосовая мука впитывает очень много жидкости — на 1 часть кокосовой муки нужно 4-6 частей жидкости. Миндальная мука дает более рассыпчатую текстуру, поэтому добавляйте связующие компоненты: яйца, ксантановую камедь или псиллиум.
Можно ли диабетикам есть фрукты в десертах и какие выбрать?
Да, но с умом. Лучшие фрукты с низким гликемическим индексом: ягоды (клубника, малина, черника — ГИ 20-30), зеленые яблоки (ГИ 30), груши (ГИ 35), цитрусовые (ГИ 30-40).
Избегайте или минимизируйте: бананы, виноград, арбуз, дыню, сухофрукты. Всегда сочетайте фрукты с белками или жирами (йогурт, орехи, творог) — это замедляет всасывание сахара.
Почему выпечка без сахара получается сухой и как это исправить?
Сахар не только дает сладость, но и удерживает влагу в тесте. Без него выпечка сохнет быстрее.
Решения: добавляйте больше жиров (сливочное масло, кокосовое масло, авокадо), используйте яблочное пюре или банановое пюре (учитывайте их ГИ), добавляйте сметану или греческий йогурт. Псиллиум (1-2 столовые ложки) помогает удерживать влагу и улучшает текстуру.
Какие крупы и гарниры безопасны при диабете 2 типа?
Лучшие варианты с низким ГИ: киноа (ГИ 53), гречка зеленая (ГИ 40), перловка (ГИ 25), бурый рис (ГИ 50), чечевица (ГИ 25), нут (ГИ 30).
Важно: варите крупы аль денте — недоваренные крупы имеют более низкий ГИ. Остывший рис или картофель содержат резистентный крахмал, который меньше влияет на сахар. Всегда сочетайте гарниры с белком и клетчаткой (овощи).
Можно ли использовать мед вместо сахара при диабете?
Мед имеет такой же гликемический индекс, как сахар (ГИ 60-80 в зависимости от сорта), и так же повышает уровень глюкозы в крови. Хотя он содержит полезные ферменты и антиоксиданты, для диабетиков разница незначительна.
Если очень хочется меда, используйте его в микродозах (1 чайная ложка) и только в сочетании с белками/жирами. Лучше выбрать сахарозаменители с нулевым ГИ.
Как сделать шоколадный десерт безопасным для диабетиков?
Используйте темный шоколад 85% и выше (ГИ 20) или какао-порошок без сахара. Горький шоколад содержит меньше сахара и больше полезных жиров.
Для десертов растапливайте шоколад со сливками или кокосовым молоком — жиры замедляют усвоение углеводов. Подслащивайте эритритом или стевией. Добавляйте орехи и семена — они снижают общий ГИ блюда.
Какие молочные продукты лучше выбирать при диабете?
Избегайте обезжиренных продуктов — в них часто добавляют крахмал и сахар для вкуса. Молоко содержит лактозу (молочный сахар), поэтому ограничьте до 1 стакана в день. Кефир и ряженка имеют более низкий ГИ благодаря ферментации.
Как рассчитать безопасную порцию углеводного блюда при диабете?
Общее правило: одна порция углеводов = 15 г углеводов (1 хлебная единица). Для большинства диабетиков безопасно 45-60 г углеводов за прием пищи (3-4 ХЕ).
Используйте приложения для подсчета (MyFitnessPal, FatSecret) или таблицы ХЕ. Всегда учитывайте клетчатку: вычтите её из общего количества углеводов. Например, если в блюде 20 г углеводов и 10 г клетчатки, чистые углеводы = 10 г.
Можно ли диабетикам есть картофель и как его правильно готовить?
Картофель имеет высокий ГИ (70-85), но его можно есть в умеренных количествах с правильным приготовлением.
Секреты снижения ГИ: варите картофель и охлаждайте его (появляется резистентный крахмал, ГИ снижается до 50), ешьте с кожурой (больше клетчатки), сочетайте с белками и жирами, добавляйте уксус или лимонный сок. Избегайте пюре и жареного картофеля — у них самый высокий ГИ. Безопасная порция: 100-150 г за раз.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
