Жареная скумбрия на сковороде с луком

Обычно самые вкусные блюда - самые простые, из минимального количества ингредиентов и быстро готовятся. Жареная скумбрия получается жирненькой, очень сочной, а готовится считанные минуты. Гарнир к ней вам придется сделать заранее, поскольку даже картофельное пюре не успеет приготовиться за такое короткое время.

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

200 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 13.94
Ж: 15.08
У: 1.97

Фото готового блюда

Татьянаавтор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 54 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления жареной скумбрии на сковороде с луком.

Размораживать скумбрию заранее не требуется, дайте ей слегка оттаять.

Почистите, помойте и обсушите крупную луковицу.

Проще и быстрее скумбрия чистится и нарезается на куски именно в подмороженном состоянии. Разрежьте брюхо, удалите внутренности, черную пленку на брюшке внутри и кровь вдоль хребта, вырежьте жабры. Теперь рыбу можно промыть и нарезать на куски, отставьте пока в сторону, пусть разморозится окончательно. Икру я не выбрасываю.

Крупную луковицу нарежьте полукольцами, выложите в разогретое масло, подержите около минуты на умеренном огне.

Как только луковые ломтики станут мягкими и чуть поменяют цвет, сразу же добавьте в сковороду куски рыбы. Жарить ее нужно по две-три минуты с каждой стороны, помешивайте лук, чтобы не пригорел.

Кожица у скумбрии очень тонкая, во время жарки она сильно "разлазится". Если хотите сохранить ее целиком, тогда куски рыбы лучше обвалять в небольшом количестве муки. Готовую рыбу посолите, поперчите и снимите с плиты.

Вот и все! Быстрая в приготовлении, ароматная и очень вкусная жареная скумбрия с луком готова. Подавайте к ней домашние соленья, с маринованными огурчиками просто бесподобно.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная скумбрия

Подборка рецептов

Эскабече из рыбы (из скумбрии)

Скумбрия на пергаменте на сковороде (без масла)

Филе скумбрии в кляре

Скумбрия, жаренная по-египетски

Недорогие рецепты из скумбрии

Подборка рецептов

Скумбрия с рисом по-Португальски

Скумбрия с овощами в горшочках в духовке

Сугудай из скумбрии

Котлеты из свежемороженой скумбрии

Рыба жареная

Подборка рецептов

Филе минтая на сковороде-гриль

Корюшка жареная

Медальоны из рыбы

Маринованная красная рыба (жареная)

Скумбрия

Рецепты по ингредиенту

Зимний салат с копченой скумбрией

Солянка из свежей скумбрии

Салат «Миланский» с копченой скумбрией

Скумбрия в пергаменте в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Как же аппетитно!🏆

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лана, 😘❤️

ответить

Наталья

Жареная рыбка - любовь моя! 😍

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, и моя))

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Картофель с беконом в фольге в аэрогриле	Луковые бутерброды в духовке	Шелпеки на кефире	Пицца на черном тесте	Минтай в сметанно-томатном соусе	Пюре из батата со сливками	Эчпочмак из слоеного теста
Сырники с инжиром	Доширак с сосисками на сковороде	Тыквенный кекс в аэрогриле	Манная каша с грушей	Салат «Боярыня» с маринованными опятами	Тушенка из рыбы в афганском казане	Спринг-роллы с яйцом и курицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная скумбрия на сковороде с луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты