Жареная скумбрия на сковороде с луком

Обычно самые вкусные блюда - самые простые, из минимального количества ингредиентов и быстро готовятся. Жареная скумбрия получается жирненькой, очень сочной, а готовится считанные минуты. Гарнир к ней вам придется сделать заранее, поскольку даже картофельное пюре не успеет приготовиться за такое короткое время.

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

200 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 13.94
Ж: 15.08
У: 1.97

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 25 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления жареной скумбрии на сковороде с луком.

Размораживать скумбрию заранее не требуется, дайте ей слегка оттаять.

Почистите, помойте и обсушите крупную луковицу.

Проще и быстрее скумбрия чистится и нарезается на куски именно в подмороженном состоянии. Разрежьте брюхо, удалите внутренности, черную пленку на брюшке внутри и кровь вдоль хребта, вырежьте жабры. Теперь рыбу можно промыть и нарезать на куски, отставьте пока в сторону, пусть разморозится окончательно. Икру я не выбрасываю.

Крупную луковицу нарежьте полукольцами, выложите в разогретое масло, подержите около минуты на умеренном огне.

Как только луковые ломтики станут мягкими и чуть поменяют цвет, сразу же добавьте в сковороду куски рыбы. Жарить ее нужно по две-три минуты с каждой стороны, помешивайте лук, чтобы не пригорел.

Кожица у скумбрии очень тонкая, во время жарки она сильно "разлазится". Если хотите сохранить ее целиком, тогда куски рыбы лучше обвалять в небольшом количестве муки. Готовую рыбу посолите, поперчите и снимите с плиты.

Вот и все! Быстрая в приготовлении, ароматная и очень вкусная жареная скумбрия с луком готова. Подавайте к ней домашние соленья, с маринованными огурчиками просто бесподобно.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная скумбрия

Подборка рецептов

Эскабече из рыбы (из скумбрии)

Скумбрия на пергаменте на сковороде (без масла)

Филе скумбрии в кляре

Скумбрия, жаренная по-египетски

Недорогие рецепты из скумбрии

Подборка рецептов

Скумбрия с рисом по-Португальски

Скумбрия с овощами в горшочках в духовке

Сугудай из скумбрии

Котлеты из свежемороженой скумбрии

Рыба жареная

Подборка рецептов

Филе минтая на сковороде-гриль

Корюшка жареная

Медальоны из рыбы

Маринованная красная рыба (жареная)

Скумбрия

Рецепты по ингредиенту

Зимний салат с копченой скумбрией

Солянка из свежей скумбрии

Салат «Миланский» с копченой скумбрией

Скумбрия в пергаменте в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Как же аппетитно!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лана, :sendkiss::hearth:

ответить

Наталья

Жареная рыбка - любовь моя! :smilehearth:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, и моя))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Утиная печень в сметане с луком	Маринованная пекинская капуста с морковью	Булгур с куриными сердечками	Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке	Омлет с бататом
Томаты су-вид (сувид)	Брокколи сувид (су-вид)	Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле	Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная скумбрия на сковороде с луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты