Тушеная курица с овощами в казане

Сегодня предлагаю приготовить легкое, диетическое блюдо - курицу с овощами. Несмотря на то, что блюдо получается очень нежным, словно приготовленным на пару, готовить я его буду не в пароварке, а в казане, по принципу узбекской домлямы, когда все продукты тушатся в собственном соку без добавления воды.

Ингредиенты

Курица (цыпленок) - 700 г

Капуста - 400 г

Лук репчатый - 100 г

Морковь - 100 г

Помидоры - 250 г

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

112 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 7.93
Ж: 7.55
У: 2.9

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите по списку продукты для приготовления тушеной курицы с овощами в казане. Овощи можно выбирать любые. Я предпочитаю готовить из сезонных овощей или из того, что есть в холодильнике. В этот раз я использовала белокочанную капусту, репчатый лук, морковь и помидоры. Помидоры здесь особенно важны, они выделяют много сока и делают блюдо очень сочным.

Все овощи моем и очищаем. Капусту нарезаем крупными кусками.

Так же крупно нарезаем морковь. А лук лучше нарезать крупными кольцами.

Нарежьте крупно помидоры и чеснок.

Я использовала ферментированный чеснок с острым перцем, который приготовила несколько дней назад. Если вы любите пикантные блюда с остринкой, рекомендую добавить и острый перец.

Теперь подготовим курицу. У меня был небольшой цыпленок, весом около 700 г. Я не стала разделывать его на части, а просто разрезала вдоль пополам и раскрыла. Если у вас крупная курица, то лучше разделать ее сразу на порционные куски.

На дно казана налейте немного масла. Затем слоями выложите: капусту, лук, морковь и помидоры. Слегка посолите и по желанию поперчите.

Сверху уложите курицу. Тоже приправьте специями. Закройте казан крышкой и отправьте на плиту. Первые две минуты готовим на среднем огне, затем его уменьшаем до минимума и тушим курицу с овощами в казане около часа, не открывая крышку.

Воду добавлять не нужно. Курица и овощи будут готовиться в собственном соку. Во время приготовления в казане соберется достаточно бульона, овощи будут мягкими и мясо курицы получится очень нежным.

На ляган или любое другое блюдо выложите овощи.

А сверху выложите кусочки курицы. Полейте блюдо бульоном и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Тушеная курица с овощами в казане, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из капусты с курицей

Подборка рецептов

Почти грузинский салат

Суп с репой и капустой

Курица с капустой и перловкой

Слойки с курицей и овощами

Обед из капусты на каждый день

Подборка рецептов

Тушеная капуста с вешенками

Тушеная капуста с копчеными ребрышками

Куриный шницель с капустой

Ленивые голубцы с куриным фаршем

Тушеная капуста с курицей, с томатной пастой

Подборка рецептов

Тушёная курица с капустой и рисом

Тушеная курица с капустой по-корейски

Тушеная квашеная капуста с фаршем на сковороде

Тушеная капуста с курицей в духовке

Тушеная капуста с мясом в казане

Подборка рецептов

Капуста с мясом в казане на костре

Рагу с куриным филе и баклажанами

Говядина с капустой

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

Вторые блюда из капусты с курицей

Подборка рецептов

Котлеты из курицы и капусты

Жареные голубцы на сковороде

Тушеная капуста с грибами и курицей

Тушеная капуста с тефтелями

ПП блюда из курицы с капустой

Подборка рецептов

ПП щи из квашеной капусты

Курица с цветной капустой в духовке

Курица с брюссельской капустой в духовке

Тушеная капуста с грибами и курицей

Блюда из капусты с мясом в казане

Подборка рецептов

Говядина с капустой

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

Капуста с мясом в казане на костре

Басма в казане на костре из свинины

Другие полезные подборки по теме

Курица (2288)Блюда из курицы на каждый день (1437)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)Обед из курицы (1239)Обед из овощей (918)Блюда из курицы на ужин (859)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (739)Овощные закуски (702)Постные блюда из овощей (679)Салат с курицей (613)Овощные салаты (603)Мясо с овощами в духовке (561)Овощи (557)Простые овощные салаты (541)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Самый полезный овощ

Березовый сок: польза и вред, противопоказания, химический состав. Сколько берёзового сока можно пить в день?

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирожки с вишней в аэрогриле	Кабачковый бургер	Говядина в кисло-сладком соусе по-китайски	Ленивое хачапури в аэрогриле	Сладкие маринованные огурцы (закуска)	Булочки «На завтрак»	Отварной рис с яйцом
Тушеная курица с овощами в казане	Компот из малины и голубики на зиму	Салат с редиской и щавелем	Чай с базиликом и клубникой	Паста с соусом из баклажанов и помидоров	Сырные булочки в аэрогриле	Желе из черной смородины и крыжовника на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная курица с овощами в казане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты