Овощное рагу с брокколи и цветной капустой

Блюдо получается сытным и очень вкусным. Оно идеально подойдет для постного или вегетарианского стола. На весь процесс приготовления этого рагу вы потратите максимум 25-30 минут вашего времени. Блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного горячего блюда, так и в качестве гарнира к мясу или холодной закуски.

Ингредиенты

Брокколи - 250 г

Цветная капуста - 350 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

46 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.98
Ж: 2.63
У: 4.86

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления овощного рагу с брокколи и цветной капустой. У меня оба вида капусты свежие, но можно взять и замороженные. Если используете замороженную капусту, то предварительно размораживать ее не нужно. Добавьте ее в сотейник в замороженном виде и готовьте до мягкости. Вместо томатного соуса можно взять томатную пасту или кетчуп.

Лук и морковь очистите и нарежьте средними кусочками. Лук я нарезала тонкими перьями, а морковь - полукружочками. Отправьте овощи в сковороду с высокими бортами или сотейник с растительным маслом. Готовьте овощи несколько минут, чтобы они стали мягче.

Цветную капусту и брокколи помойте и разберите на небольшие соцветия.

В сковороду к овощам добавьте томатный соус и специи на ваш вкус. Готовьте вместе еще 2-3 минуты.

Влейте воду, доведите до кипения.

Добавьте в сковороду соцветия брокколи и цветной капусты. Накройте крышкой и готовьте 5 минут при среднем нагреве.

За это время овощи немного осядут и станут мягче. Перемешайте аккуратно, приправьте по вкусу и готовьте под крышкой при минимальном нагреве еще 5-10 минут.

Постное овощное рагу из брокколи и цветной капусты готово! Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рагу

Рубрика рецептов

Рагу овощное с мясом в мультиварке

Рагу из кабачков и картофеля

Соте из морепродуктов

Карри из тыквы

Рагу овощное

Подборка рецептов

Запеченное рагу из кабачков в духовке

Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Овощное рагу со свеклой

Овощное рагу для ребенка

Веганское овощное рагу

Подборка рецептов

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Овощное рагу из патиссонов

Овощное рагу с фаршем и капустой

Овощное рагу как в детском саду

Вегетарианское овощное рагу

Подборка рецептов

Эскаливада

Диетическое овощное рагу

Замороженные овощи в мультиварке

Рагу из тыквы с кабачком и цветной капустой

Овощное рагу без кабачков

Подборка рецептов

Токана по-молдавски

Аргентинское рагу в тыкве

Овощное рагу с репой и тыквой

Овощное рагу из репы

Овощное рагу из цветной капусты

Подборка рецептов

Овощное рагу с баклажанами и капустой

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Постное овощное рагу

Овощное рагу на сковороде

Подборка рецептов

Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами

Рагу из кабачков, тыквы и картофеля

Сабджи

Постное рагу с репой и бататом

Овощное рагу с брокколи

Подборка рецептов

Сабджи

Овощное рагу с брокколи и кабачком

Овощное рагу с капустой: белокочанной, цветной, брокколи, брюссельской

Подборка рецептов

Рагу из чечевицы со шпинатом

Овощное рагу с сельдереем

Овощное рагу с фрикадельками

Жареный корень сельдерея с морковью

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Вторые блюда с курицей и овощами (262)Выпечка с овощами (404)Мясо с овощами в духовке (561)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощной салат с маслом (410)Овощные закуски (528)Овощные салаты (564)Простые овощные салаты (541)Разные овощные гарниры (350)Рыба с овощами (245)Супы на овощном бульоне (269)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Вкусно!!!!

ответить

aурика Автор рецепта

Ната, :smile:

ответить

Полезные советы

Самый полезный овощ

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Грибы с зеленью и чесноком	Яичница с вином	Рваная телятина в духовке	Творожные бейглы в духовке	Салат «Фруктовая фантазия»	Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)	Желе из крыжовника и малины на зиму
Утиная грудка с тыквой в духовке	Омлет с творогом на водяной бане	Паштет из шкварок	Паштет из ветчины	Тыквенно-томатный соус	Трубочки на кефире	Ханум с курицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощное рагу с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты