E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руМанник
Классический манник на кефире

Классический манник на кефире

Нежный, вкусный и незатейливый в приготовлении классический манник на кефире - десерт, который украсит любое чаепитие. Готовим в духовке.
Аймкук

Ингредиенты

Манная крупа – 1 стакан

Кефир – 1 стакан (250 мл)

Сахар – 180 г

Соль – 0.5 ч.л.

Масло сливочное – 50 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Ванильный сахар – 10 г

Корица – 1 ч.л. (по желанию)

Соль – 1 щепотка

Сода – 0.5 ч.л.

Молоко – 250 мл (по желанию)

Растительное масло – для смазывания формы (по необходимости)

  • 205 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.

Фото готового блюда

4.94
Оцените рецепт
Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Классический манник на кефире

Пошаговый рецепт с фото и видео

Классический манник на кефире – простой, вкусный и абсолютно универсальный пирог, который должен быть в арсенале у каждого кулинара. Сладкий, пористый, аппетитный и немудреный в приготовлении, манник безусловно хорош уже сам по себе, но также является прекрасной основой для кулинарных экспериментов. Можно добавить в базовое тесто манника орехи, сухофрукты, цукаты, шоколад в качестве начинки, пропитать готовый манник сахарным, медовым, фруктовым сиропом, вареньем или сгущенкой. Или разделить пирог на несколько отдельных коржей и превратить в настоящий торт, смазав коржи кремом и украсив глазурью, ягодами или фруктами.


Каждый вариант по-своему хорош, но признаюсь, для уютных семейных чаепитий я чаще всего готовлю самый базовый, бюджетный и на первый взгляд неказистый классический вариант манника на кефире – без муки, с добавлением небольшого количества специй и пропиткой из обычного молока, для получения сочного, тающего во рту мякиша. Такой пирог прост в приготовлении, но получается очень нежным, сливочным и аппетитным на вкус. Попробуйте! Возможно, этот простой и доступный вариант манника придется по вкусу и вам?!

Рецепт классического манника на кефире в духовке


Для приготовления классического манника на кефире в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для классического манника на кефире в духовке


Соедините манную крупу и кефир. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

Соединить манку с кефиром


Взбейте размягченное сливочное масло 2-3 минуты, пока оно не станет светлым и воздушным.

Взбить масло


Затем постепенно добавьте сахар и взбейте смесь еще 4-5 минут, до однородности.

Всыпать сахар


Добавляя по одному, вмешайте в смесь яйца. Взбейте всё еще 1-2 минуты.

Вбить яйца


Получившуюся смесь добавьте к настоявшейся манной крупе и хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Соединить две смеси


Добавьте ванильный сахар, немного молотой корицы, щепотку соли и 0.5 чайной ложки соды. По желанию, на этом этапе также можно добавить начинку по вкусу.

Всыпать соль, ванильный сахар и корицу


Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.


Хорошо все перемешайте, перелейте смесь в форму для запекания и аккуратно разровняйте.

Переложить тесто в форму


Поместите манник в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекайте 35-50 минут, до золотистого цвета.


Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой. Если шпажка выходит чистой, без частичек теста – пирог готов.

Испечь манник


По желанию, влейте в форму с горячим манником чашку холодного молока.

Полить манник молоком


Охладите пирог и украсьте по настроению. Я присыпаю манник сахарной пудрой и наношу немного карамельного сиропа.

Фото классического манника на кефире в духовке


Классический манник на кефире готов. Приятного аппетита.

Классический манник на кефире в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 708

    Рецептов

  • 142

    Подписчиков

  • 197

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аники

Гений кулинарии

Аймкук
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Аники Гений кулинарии
Ваши рецепты всегда изысканные и с изюминкой. Вот и на этот раз - казалось бы, классический манник. Когда-то его рецепт прочитала на пачке с мукой, и приготовила. Понравилось, делала часто - там вариант был с бананом и шоколадом как прослойка между двумя слоями теста. Однако пропитка все меняет. Не требуется никакой начинки, не нужно добавлять муки. А какой получается интересный вкус! Муж сказал, что похоже на сгущенку. Манник даже не совсем успел остыть, но так хотелось, чтобы муж его попробовал. Удивительное дело - манник не разваливается (а у меня широкая сковорода, казалось бы, будет сложно извлечь). Когда-то делала турецкий манник, который пропитывается сиропом. Но обыкновенное молоко, даже не сливки, оказывается, может дать такой замечательный вкус! Спасибо за рецепт!
Вложения:
0
ответить
03.04.2019 в 16:51:34
Ирина Белая Автор рецепта
Аники, спасибо за добрый слова! Очень рада рецепт пригодился!
0
ответить
15.04.2019 в 22:53:55
khramtsova1865
Привет! А зачем молоко в рецепте?
0
ответить
17.10.2017 в 15:49:42
Очень красивый манник
0
ответить
06.10.2017 в 10:12:27
ВАУ! Манник - шикарен, досточки - шикарны!!!
0
ответить
05.10.2017 в 9:03:21
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
10.10.2017 в 21:16:12
Иришка, манник просто сказка. Я их не очень люблю, но после твоего захотелось испечь)) 
0
ответить
03.10.2017 в 20:23:52
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!  У меня муж его обожает, но именно по этому рецепту,  без муки и с молочной пропиткой. Малейшее изменение в рецепте и уже  ему все не то Но я не сдаюсь, мне интересно экспериментировать))) 
0
ответить
03.10.2017 в 22:08:29
Отличный рецепт, Ирочка! Очень аппетитно!
0
ответить
03.10.2017 в 18:30:32
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
03.10.2017 в 22:09:08
Какой красивый манник получился!
0
ответить
03.10.2017 в 16:19:16
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
03.10.2017 в 22:14:44
Замечательный манник!
0
ответить
03.10.2017 в 7:10:46
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
03.10.2017 в 22:15:34
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта