E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат с кедровыми орешками и ш

Салат с кедровыми орешками и шампиньонами

Постный салат с кедровыми орешками, свежей салатной зеленью и хрустящими гренками.
Аймкук

Ингредиенты

Для салата:

Салатная зелень (микс) - 1/2 упаковки

Шампиньоны (консервированные) - 100 г

Хлеб белый - 2 ломтика

Тимьян (сушеный) - 1 щепотка

Орехи кедровые - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Петрушка - по желанию

Для заправки:

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Сок лимонный - 1 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Горчица зерненая - 1 ч.л.

  • 206 кКал
  • 40 мин.
  • 10 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Несложный и быстрый рецепт салата всегда должен быть в копилке хозяйки.


Постный салат с кедровыми орешками и шампиньонами разнообразит меню тех, кто соблюдает Великий Пост. К тому же выглядит он очень презентабельно и подойдет для праздничного стола.


Подготовим ингредиенты. Для гренок подойдет любой постный белый хлеб, с него можно предварительно срезать корочку, я не стала этого делать. Салатный микс ополоснем и просушим, чтобы в салат не попала лишняя влага. Если мед засахарился, аккуратно прогреем его на водяной бане. Шампиньоны откинем на сито, дадим стечь жидкости, затем нарежем грибы пластинками.

Ингредиенты для салата с кедровыми орешками и шампиньонами


Для усиления вкуса салата нужно обжарить три ингредиента: орешки, гренки и грибы. Предлагаю сделать это, используя одну сковороду. И начнем с орешков. Слегка подрумяним их на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Как только орешки начали подрумяниваться и появился приятный аромат, перекладываем орешки со сковороды в отдельную миску. Даем остыть.

Обжарить орехи


В эту же сковороду добавляем 1 ст.л. растительного масла, прогреваем, выкладываем грибы и обжариваем их, помешивая, до небольшого румянца в течение нескольких минут. Готовые грибы выкладываем на бумажное полотенце.

Обжарить грибы


Пока грибы обжариваются, нарежем белый хлеб на кубики, сверху натрем зубчик чеснока, приправим тимьяном, солью и перцем и все перемешаем на доске.


Прибавляем огонь под сковородой и добавляем 1 ст.л. растительного масла. Выкладываем хлебные кубики на сковороду и быстро обжариваем, постоянно помешивая. Румяная корочка на хлебе образуется быстро, но следим, чтобы чеснок не начал подгорать. У меня на приготовление гренок ушло 2-3 минуты. Снимаем сковороду с огня, гренки можно оставить остывать на сковороде, так они будут более хрустящими, но нужно периодически встряхивать сковороду, пока она еще горячая.

Обжарить хлеб


Все компоненты для салата готовы, и пока они остывают, приготовим заправку. Для этого достаточно смешать все ее составляющие до однородности.

Приготовить заправку


Сервируем салат: на большое блюдо выкладываем салатный микс, сверху раскладываем в произвольном порядке обжаренные грибы, орешки и гренки, по вкусу можно добавить нарезанную зелень петрушки. Поливаем сверху заправкой и подаем к столу.

Соединить компоненты салата


Ингредиенты и заправку для этого салата можно приготовить заранее, хранить их по отдельности и объединить непосредственно перед подачей салата.


Салат с кедровыми орешками и шампиньонами готов.

Рецепт салата с кедровыми орешками и шампиньонами


Приятного аппетита и легкого Поста!


Салат с кедровыми орешками и шампиньонами — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 201

    Рецептов

  • 48

    Подписчиков

  • 26

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Хорош салатик, Оксанчик! Вкусно и очень аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Ренаточка, спасибо большое, дорогая!! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Котлеты из кукурузной каши

Вязкая пшенная каша на молоке

Киш из слоеного теста с курицей

Фунчоза вок с овощами

Фунчоза с мидиями и овощами

Фунчоза с морепродуктами (морским коктейлем) и овощами

Кукурузная каша с луком и морковью

Пшенная каша с рыбой

Соус к яйцу пашот

Рисовая каша на молоке в скороварке-мультиварке

Кукурузная каша в мультиварке редмонд на молоке

Пшенная каша с тыквой и яблоками

Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке

Печенье из пшенной каши

Мобильная версия сайта