E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат с кедровыми орешками и ш

Салат с кедровыми орешками и шампиньонами

Постный салат с кедровыми орешками, свежей салатной зеленью и хрустящими гренками.
Аймкук

Ингредиенты

Для салата:

Салатная зелень (микс) - 1/2 упаковки

Шампиньоны (консервированные) - 100 г

Хлеб белый - 2 ломтика

Тимьян (сушеный) - 1 щепотка

Орехи кедровые - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Петрушка - по желанию

Для заправки:

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Сок лимонный - 1 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Горчица зерненая - 1 ч.л.

  • 206 кКал
  • 40 мин.
  • 10 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Несложный и быстрый рецепт салата всегда должен быть в копилке хозяйки.


Постный салат с кедровыми орешками и шампиньонами разнообразит меню тех, кто соблюдает Великий Пост. К тому же выглядит он очень презентабельно и подойдет для праздничного стола.


Подготовим ингредиенты. Для гренок подойдет любой постный белый хлеб, с него можно предварительно срезать корочку, я не стала этого делать. Салатный микс ополоснем и просушим, чтобы в салат не попала лишняя влага. Если мед засахарился, аккуратно прогреем его на водяной бане. Шампиньоны откинем на сито, дадим стечь жидкости, затем нарежем грибы пластинками.

Ингредиенты для салата с кедровыми орешками и шампиньонами


Для усиления вкуса салата нужно обжарить три ингредиента: орешки, гренки и грибы. Предлагаю сделать это, используя одну сковороду. И начнем с орешков. Слегка подрумяним их на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Как только орешки начали подрумяниваться и появился приятный аромат, перекладываем орешки со сковороды в отдельную миску. Даем остыть.

Обжарить орехи


В эту же сковороду добавляем 1 ст.л. растительного масла, прогреваем, выкладываем грибы и обжариваем их, помешивая, до небольшого румянца в течение нескольких минут. Готовые грибы выкладываем на бумажное полотенце.

Обжарить грибы


Пока грибы обжариваются, нарежем белый хлеб на кубики, сверху натрем зубчик чеснока, приправим тимьяном, солью и перцем и все перемешаем на доске.


Прибавляем огонь под сковородой и добавляем 1 ст.л. растительного масла. Выкладываем хлебные кубики на сковороду и быстро обжариваем, постоянно помешивая. Румяная корочка на хлебе образуется быстро, но следим, чтобы чеснок не начал подгорать. У меня на приготовление гренок ушло 2-3 минуты. Снимаем сковороду с огня, гренки можно оставить остывать на сковороде, так они будут более хрустящими, но нужно периодически встряхивать сковороду, пока она еще горячая.

Обжарить хлеб


Все компоненты для салата готовы, и пока они остывают, приготовим заправку. Для этого достаточно смешать все ее составляющие до однородности.

Приготовить заправку


Сервируем салат: на большое блюдо выкладываем салатный микс, сверху раскладываем в произвольном порядке обжаренные грибы, орешки и гренки, по вкусу можно добавить нарезанную зелень петрушки. Поливаем сверху заправкой и подаем к столу.

Соединить компоненты салата


Ингредиенты и заправку для этого салата можно приготовить заранее, хранить их по отдельности и объединить непосредственно перед подачей салата.


Салат с кедровыми орешками и шампиньонами готов.

Рецепт салата с кедровыми орешками и шампиньонами


Приятного аппетита и легкого Поста!


Салат с кедровыми орешками и шампиньонами — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 201

    Рецептов

  • 44

    Подписчиков

  • 22

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Хорош салатик, Оксанчик! Вкусно и очень аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Ренаточка, спасибо большое, дорогая!! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Творожный пирог «Вулкан»

Варенье из груш с тыквой

Оладьи с крабовыми палочками (на кефире)

Кексы с сыром

Морковно-тыквенная запеканка

Морской окунь на электрогриле

Макароны с тыквой

Птитим с овощами

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Яблоки на пару в пароварке

Шоколадный крем пломбир

Шоколадный трайфл с бананами

Маринованная айва на зиму

Яичный суп с помидорами

Мобильная версия сайта