E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Картофельные гнезда с грибами

    Картофельные гнезда с грибами

    Этот рецепт в нашей семье уже много лет. Моя мама часто готовила такие "гнезда", иногда начиняла их печенью или мясом - с любым наполнением это очень вкусное блюдо. Картофельные гнезда с грибами отлично подходят для семейного обеда или ужина, да и на праздничный стол подать не стыдно, гостям точно понравится, еще и рецепт попросят, не сомневайтесь. В данном блюде я использую лесные грибы, заготовленные в сезон, но их запросто можно заменить на шампиньоны - тоже будет очень вкусно, при этом они продаются в любом супермаркете в свежем и замороженном виде.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Картофель - 750 г

    Грибы лесные - 250 г

    Пармезан - 3 ст.л.

    Сливочное масло - 1 ст.л.

    Яйца куриные - 2 шт.

    Сливки - 100 мл

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    • 112 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Итак, подготовим все необходимые продукты.


    Для начала вымоем и очистим картофель, сварим в подсоленной воде до полной готовности.


    Пока картошка варится, займемся начинкой. Лук мелко порубим и обжарим на разогретой сковороде с растительным или сливочным маслом до румяности.


    Добавим предварительно размороженные грибы, посолим и обжарим минут 15 на среднем огне, при этом помешиваем.


    Добавим сливки и прогреем минуты 3 до загустения, посолим.


    Кстати, сливки можно использовать любой жирности, а также можно заменить на сметану.


    Как только картофель станет мягким, сольем воду, добавим сливочное масло.


    Яйца вымоем, отделим желтки от белков, желтки выльем в картофель.


    Разомнем при помощи толкушки в пюре. Важно, чтобы не было комочков.


    Для более гладкой и однородной массы можно воспользоваться блендером.


    Добавим тертый пармезан и перемешаем, именно этот сыр придает особый аромат картофелю.


    Смажем форму для запекания сливочным маслом, в кулинарный шприц или кулек выложим картофельное пюре и сделаем гнезда, так, как показано на фото.


    В углубление выложим грибную начинку. Поставим в разогретую до 200 градусов духовку до румяности.


    Ароматные, аппетитные картофельные гнезда с грибами готовы. Подавать их нужно в горячем виде со свежими овощами и зеленью.


    Приятного аппетита!


    Картофельные гнезда с грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка с грибами в духовке

    Подборка рецептов

    Говядина с грибами и картошкой в духовке
    Картошка с шампиньонами в рукаве в духовке
    Картошка с лисичками в сметане в духовке
    Мясо с грибами и картошкой в духовке
    Блюда из картофельного пюре с грибами

    Подборка рецептов

    Картофельные гнезда с грибами
    Картофельные крокеты с грибами
    Пельмени с картошкой и грибами
    Слоеные булочки с картофелем и грибами
    Картофельное пюре

    Подборка рецептов

    Картофельные шарики из пюре в панировке с сыром
    Картофельное пюре с тушенкой
    Картофельное пюре от Жоэля Робюшона
    Омлет с картофельным пюре на сковороде
    Картофельное пюре

    Рецепты по ингредиенту

    Лефсе (норвежские блины)
    Конвертики из лаваша с картошкой
    Постная запеканка из цветной капусты
    Кыстыбый с грибами и картошкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта