E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПицца
Пицца с маслинами

Пицца с маслинами

Пицца с маслинами - очень простая по составу, яркая и контрастная.

Ингредиенты

Тесто для пиццы - 100 г

Маслины - 2 ст.л.

Моцарелла - 30 г

Помидоры - 120 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Приправы для пиццы и соль - по вкусу


Каперсы - по желанию

  • 210 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Пицца с маслинами у меня сегодня будет под красное винцо (и под настроение). Захотелось, понимаете ли, выпить и культурно закусить, а не поесть и запить. Поэтому решила позволить себе что-нибудь этакое... желательно - ядрёненькое по вкусу.


Для закусочных пицц я очень люблю основу, покрытую не томатным соусом, а оливковым маслом с травами. Если использовать тонкое, а не толстое тесто для пиццы, то её можно сделать таким образом более хрустящей. Ну, а маслины обеспечивают насыщенный вкус, хорошо подходящий к красному. Каперсы желательны, но не обязательны.


Перед началом приготовления пиццы следует разогреть духовку до доступного максимума. У меня это 300°С.


Режем моцареллу кубиками.


Помидоры Черри режем на половинки.


Тонко раскатываем тесто для пиццы.


Смазываем основу для пиццы оливковым маслом, посыпаем приправами для пиццы и небольшим количеством соли. Насчёт соли - очень осторожно! Маслины часто сами по себе бывают достаточно солёными, попробуйте их предварительно.


Выкладываем на пиццу помидорчики срезами вниз, маслины и моцареллу. Если используются каперсы - посыпаем пиццу каперсами.


Выпекаем пиццу с маслинами в предварительно разогретой духовке до румяности (у меня - при температуре 300°С с циркуляцией воздуха на верхнем уровне - 7 минут). Почти наверняка такая пицца будет образовывать пузыри (голые пиццы склонны к этому больше, чем те, которые загрунтованы томатом). Пузыри следует прокалывать кончиком ножа. Именно это увеличивает время выпекания - я дважды доставала пиццу для борьбы с пузырями.


Ну, и вот он, ужин моей мечты: пицца с маслинами и бокальчик ламбруско!


Пицца с маслинами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Школа закончилась, слава тебе, господи! По сей причине и я теперича хочу прилично поесть и так же прилично запить А то все 9 месяцев жаждала напиться и нажраться
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, поздравляю! "Так выпьем же за это!" 
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., выпьем, мать!!! А вы еще не отстрелялись?
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Матильда, у нас всё сложно. С этих выходных на две недели - Троицкие каникулы. А потом - с последних выходных июля и до 10 сентября - летние.
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., я тебе сочувствую
Нравится
(0)
ответить
Пиццу я не буду - бутылку со второго плана подайте! Надеюсь, она не пустая!
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, нет, но СИЛЬНО ПОЧАТАЯ! 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Яичница с грибами и помидорами

Малиновая настойка на водке

Анисовая настойка на самогоне, водке

Рис с подливкой без мяса

Салат с красной капустой с яйцом

Стейки горбуши на мангале

Цельнозерновые булочки ПП

Жареный рис с курицей и яйцом

Постные рогалики без дрожжей

Шоколадный кекс на молоке

Постный десерт из бананов

Соус из греческого йогурта

Фидеуа

Блины на сухих сливках
Мобильная версия сайта